بسبوسة يمنية خطيرة
على أصولها!
25 دقيقةإليك سيدتي طريقة عمل الصفوف بالدبس بالصور والخطوات. وصفة من صديقتنا نقدّمها إليك اليوم على موقع أطيب طبخة، تفقديها وجربيها ثمّ قدّميها لضيوفك إلى جانب القهوة أو الشاي.
تقدّم ل…
16 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
40 دقيقة
50 دقيقة
دقيق فرخة
4 أكواب
زيت
كوبان
دبس - كوبان ونصف
دقيق
4 أكواب
حليب بودرة
8 ملاعق كبيرة
بيكربونات الصوديوم
6 ملاعق صغيرة
ماء - 4 أكواب
سمسم
للتزيين بحسب الحاجة
حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
ضعي دقيق الفرخة والحليب البودرة والدقيق العادي في وعاء كبير.
أضيفي الزيت وافركي المزيج بيديك حتى تمتصّ المكونات السائل.
ضعي الدبس وبيكربونات الصوديوم ثمّ اسكبي الماء.
إعجني كلّ المكونات بيديك حتى تتجانس.
أسكبي المزيج في قوالب كب كيك بالشكل الذي تريدينه (أنا اخترت الشكل المستطيل).
وزّعي السمسم على وجه كلّ كب كيك.
أدخلي القوالب إلى الفرن لـ40 دقيقة أو حتى تنضج قطع الصفوف. إختبري النضوج من خلال إدخال عود خشبيّ صغير، إن خرج جافاً فذلك يعني أنّها نضجت.
أخرجي قطع صفوف الدبس من القوالب واتركيها لتبرد ثمّ قدّمي.
قدّمي هذه الصفوف إلى جانب الكابتشينو الحار أو القهوة الفرنسية.