طريقة عمل كفتة الفراخ
وصفة لا تقاوم
15 دقيقةطريقة عمل الزربيان العدني بالصور: وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك سيدتي من اطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع. جربيها!
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
35 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
دجاج
كامل منزوع الجلد منظّف ومقطّع 1
بطاطس
حجم متوسّط مقطّعة إلى مكعبات كبيرة الحجم 2
ثوم
5 فصوص
بصل
حجم كبير مقطّع إلى شرائح رفيعة 1
زنجبيل
بحسب الرغبة
لبن زبادي
علبة كبيرة
أرز بسمتي
كوبان
زيت
أو [زبدة](/ingredient/زبدة1457530
البهارات الصحيحة:
قرنفل
1
قرفة
عود
حبهان
1
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ليمون حامض
مجفف 1
زعفران
بحسب الرغبة
البهارات المطحونة:
كمون
بحسب الرغبة
كاري
بحسب الرغبة
كزبرة جافة
بحسب الرغبة
بهارات برياني
بحسب الرغبة
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه قطع الدجاج حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
إرفعي قطع الدجاج من القدر وضعيها في وعاء جانباً.
في القدر نفسه، قلّي شرائح البصل حتى يتغيّر لونها أتركي القليل منها جانباً للتزيين ثمّ أعيدي الدجاج.
ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم والثوم والزنجبيل والزبادي.
أسكبي حوالى كوب من الماء واخفقي المكوّنات حتى تتجانس.
أضيفي المزيج فوق الدجاج مع البطاطس والليمون المجفف واتركي المزيج على النار حتى تبدأقطع الدجاج بالنضج.
إنقعي الزعفران بالقليل من الماء الساخن.
أسلقي الأرز مع القرنفل والقرفة والحبهان والفلفل الأسود والكمون والكاري والكزبرةة وبهارات البرياني.
أضيفي الأرز المسلوق فوق الدجاج ثمّ أضيفي الزعفران على الوجه.
عندما تنضج المكوّنات، أشعلي فحمة وضعيها في وسط القدر وفوقها القليل من الزبدة وغطّي القدر.
أسكبي المكوّنات في طبق التقديم وزيّني وجهه بالبصل المقلى.