الرقاق المصري باللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار حمي الزيت وقلي البصل.

• 2

  أضيفي اللحم مع الملح والفلفل الأسود. اتركيه ينضج ثم ارفيعه واتركيه جانباً ليبرد.

• 3

  في قدر على النار، حمي الزيت وقلي البصل لبضع دقائق. نكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  أضيفي الطماطم وحركي قليلاً. اتركي المكونات على النار لتجف ثم اسكبي المرق.

• 5

  دعي المزيج يغلي ثم ارفيعه عن النار.

• 6

  ادهني قعر صينية فرن بالقليل من السمنة.

• 7

  مدي رقاقة عجين بقلاوة وادهنيها بمزيج البصل المحضر سابقاً.

• 8

  أعيدي الكرة لتحصلي على 5 طبقات وادهني بين كل طبقتين القليل من السمن.

• 9

  مدي حشوة اللحم واغلقيها برقاقة من العجين وادهنيها بمزيج البصل.

• 10

  أعيدي الكرة لتحصلي على 5 طبقات أخرى فوق طبقة اللحم وادهني بين كل طبقتين القليل من السمن.

• 11

  قطعي صينية الرقاقات إلى مثلثات متساوية الحجم وادهني الوجه بالسمن المتبقي.

• 12

  أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

وصفات ذات صلة