دجاج محمر مغربي
وجبة متكاملة ومغذيّة
30 دقيقة
الدجاج المغربي المحمر المدغمر
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الدجاج المغربي المحمر المدغمر تعرفي من صديقة موقع اطيب طبخة على طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية وحضريها بنفسك في المنزل
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل 1
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
زنجيبل بودرة - بحسب الرغبة
مقادير التتبيلة:
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زنجيبل بودرة - بحسب الرغبة
كركم
بحسب الرغبة
كزبرة
مفرومة بحسب الرغبة
بقدونس
مفروم بحسب الرغبة
ثوم
مفروم 4 فصوص
بصل
مفروم 4
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
5 ملاعق كبيرة
زيتون
اخضر مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
زبدة
مذوبة بحسب الرغبة
مقادير الكبدة:
كبدة دجاج
1
خلّ أبيض
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الدجاج جيداً بالماء، الزنجبيل البودرة وعصير الليمون الحامض.
-
2
ضعي الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الزنجبيل، الكزبرة، البقدونس، الثوم المفروم، ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض و4 ملاعق كبيرة من الزيت.
-
3
غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة أو ساعتين بحسب الرغبة.
-
4
في قدر على نار متوسطة، ضعي الكبدة ثمّ أضيفي الماء، الملح والخلّ. اسلقي الكبدة حتى الغليان ثمّ صفيها من الماء داخل مصفاة وتركيها تبرد. قطّعيها إلى قطع صغيرة.
-
5
في قدر على نار متوسطة، ضعي البصل، الملح و ملعقة كبيرة من الزيت. عندما يذبل البصل، أضيفي الدجاج المتبل وقلّبيه مع البصل. عندما يتغير لونه، أضيفي 4 أكواب من الماء واتركي الدجاج حتى ينضج.
-
6
بعد أن ينضج الدجاج إرفعيه من المرق واتركيه يبرد.
-
7
إدهني الدجاج بالزبدة وضعيه في صينية فرن. ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة متوسطة.
-
8
عندما يكثف قوام المرق أضيفي إلى الدجاج الكبدة والزيتون الأخضر. أعيدي الصينية إلى الفرن واتركي المكونات حتى تنضج.
-
9
ضعي الدجاج وسط طبق التقديم. أضيفي المرق المدغمر على الجوانب.
وصفات ذات صلة
