شوربة الدخن
سهلة جدًا!
10 دقيقة
الحريرة المغربية
تعلموا طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الأصلية بوصفة أطيب طبخة المميزة ثم شاركوها مع ألذ الأطباق والمقبلات بوصفات سهلة وسريعة!
للحصول على طعم غني ولذيذ، يفضل تحضير مرق اللحم أو الدجاج بشكل جيد قبل إضافته للشوربة، مما يضفي نكهة عميقة على الحريرة.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المغربي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
200 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، نضع الحمص، البصل، الكرفس، الكزبرة، البقدونس، الزيت النباتي وزيت الزيتون ونحرك.
-
2
نغمر المكونات بالماء وننكه بالزنجبيل، الملح، الفلفل الاسود والزعفران.
-
3
نترك المكونات على النار لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
-
4
في وعاء صغير، نطحن الطماطم بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة ثم نضيفها الى القدر.
-
5
نحرك المكونات باستمرار لحوالى 10 دقائق حتى نحصل على مزيج متجانس.
-
6
في وعاء آخر، نذوب الدقيق في قليل من الماء ثم نضيفه الى القدر مع قطع اللحم وصلصة الطماطم والشعيرية ونحرك حتى تتجانس المكونات.
-
7
نضيف مرق اللحم ونقلب المكونات حتى تمتزج.
نصائح
للحصول على طعم غني ولذيذ، يفضل تحضير مرق اللحم أو الدجاج بشكل جيد قبل إضافته للشوربة، مما يضفي نكهة عميقة على الحريرة.
معلومات اضافية
الحريرة المغربية هي شوربة تقليدية وغنية تعد جزءًا أساسيًا من المطبخ المغربي، خصوصًا في شهر رمضان. وتعرف بمذاقها الغني وملوحتها المعتدلة، وهي مزيج من الخضروات والتوابل واللحوم. حيث تتميز الحريرة بتنوع المكونات التي تجعلها غذاءً متكاملًا، فهي تحتوي البروتينات، الألياف، والفيتامينات، مما يجعلها طعامًا مغذيًا. وتعتبر الحريرة وجبة مشبعة ودافئة، وغالبًا ما تقدم مع التمر أو الخبز المغربي. كما تتميز أيضًا بتوابلها الفريدة مثل الزعفران والكزبرة والكمون، التي تمنحها نكهة مميزة. وتعد الحريرة رمزًا للضيافة المغربية، وتحضر في المناسبات الخاصة والعائلية، مما يجعلها جزءًا من الثقافة والتقاليد المغربية. إليكم أشهى أنواع الشوربات لرمضان يمكن تحضيرها بوقت سريع.
وصفات ذات صلة
