حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
الباييلا الإسبانية
إذا كنت من محبي المطبخ الاسباني العريق فلا بد أن تجربي طريقة عمل باييلا على الطريقة الاسبانية. وصفة لذيذة حضريها واستمتعي بمذاقها مع الأقارب والأصدقاء!
-
تقدّم ل…
1 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
بصل
مفروم 1
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة حبتان
جزر
مقطع إلى مكعّبات صغيرة حبتان
بازيلاء
كوب
ثوم
مفروم 4 فصوص
زيت زيتون
3 ملاعق
سمك
فيليه مقطع مكعبات 3 شرائح
جمبري
منظف جيداً كوبان
أرز
كبسة أو مصري منقوع مسبقاً لمدّة تتراوح ما بين ثلث إلى نصف ساعة 3 أكواب
ماء - 4 أكواب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أبيض
بحسب الرغبة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
زعفران
ملعقة صغيرة
بهارات كبسة
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي الزيت وضعي البصل والثوم حتى تتحمّر جيداً.
-
2
أضيفي الجزر والبازيلاء والفليفلة وقلبيها جيداً.
-
3
ضعي السمك لمدّة 5 دقائق. ثمّ أضيفي الجمبري أيضاً لخمس دقائق إضافيّة.
-
4
نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض، الكركم، الزعفران وبهارات الكبسة وقلّبي المزيج جيداً.
-
5
أضيفي الماء فوق المكوّنات.
-
6
عندما يغلي الماء، ضعي الأرز واتركيه على النار حتى ينضج.
-
7
أسكبي المزيج في صحن التقديم.
نصائح
للتزيين، بإمكانك قلي بعض الجمبري الصغير ووضعه على الوجه مع شرائح الليمون.
وصفات ذات صلة
