حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
تعلموا من موقعنا طريقة عمل افخاذ دجاج بدون عظم المقرمشة. طبق سهل التحضير جهزوه وقدموه كطبق رئيسي على سفرتكم.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
20 دقيقة
45 دقيقة
نفرم صدر الدجاج إلى قطع صغيرة ثم نضعه في وعاء، ونضيف البطاطس، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الأحمر الحار، بودرة البصل، الثوم البودرة، وجبن الموزاريلا.
نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
نأخذ كمية من الخليط بواسطة يدنا، ثمّ نأخذ شيحة من البطاطس ونشكّل خليط الدجاج عليها من الوسط إلى الأسفل بحيث تبدو وكأنها دبوس دجاج.
نكرر العملية لإنهاء كل الكمية ثمّ نغلّف دبابيس الدجاج بالدقيق، البيض وأخيرا البقسماط ونضعها في صينية.
ندخل الصينية إلى الفريزر لمدة ساعة كاملة.
نقلي أفخاذ الدجاج بدون عظم بزيت غزير على النار حتى تتحمر تماماً ثمّ نقدّمها على السفرة.