بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
أصابع البفتيك المحشوة باللحم المفروم
تعرفي على طريقة عمل بفتيك محشي بطريقة مختلفة متبعة هذه الوصفة السهلة والسريعة من موقع أطيب طبخة وقدميها لأفراد عائلتك أو على سفرة العزومات لديك مع الذ السلطات!
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
17 دقيقة
-
مجموع الوقت
27 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، أخلطي البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والخردل.
-
2
إدهني قطع البفتيك بنصف كميّة الصلصة وأضيفي النصف الآخر على اللحم المفروم ثمّ أتركي اللحم منقوعة في الصلصة لحوالى 3 ساعات.
-
3
صفّي قطع البفتيك وضعي في كل منها ما يقارب ملعقة كبيرة من اللحم المفروم ولفّيها ثمّ أربطيها بخيط لتجنّب وقوع اللحمة المفرومة أثناء الطهي.
-
4
ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي قطع البفتيك الملفوفة والثوم المفروم وقلّبيها حتى يتغيّر لون البفتيك.
-
5
أسكبي الماء في المقلاة وغطّيها لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج قطع اللحم ثمّ إرفعيها عن النار.
-
6
في طبق تقديم مسطّح، ضعي القليل من البقدونس المفروم ثمّ صفّي أصابع البفتيك عليها بعد أن تتخلّصي من الخيط.
-
7
أسكبي القليل من الصلصة فوق قطع اللحم ثمّ قدّمي طبقك ساخنًا على سفرتك. بالهناء والشفاء.
نصائح
1- تذكّري عزيزتي أنك كلما تركت لحم البفتيك منقوعًا لمدة أطول، كلّما حصلت على طراوة أكثر. 2- إحرضي على فك الخيط عن قطع البفتيك قبل تقديم الطبق على سفرتك. 3- قدذمي هذه الوصفة إلى جانب بطاطس مقلية أو سلطة كولسلو من أطيب طبخة.
وصفات ذات صلة
