تين

طازجاً أم مجففاً، يتربّع التين على عرش الفواكه الحلوة الطعم، مع نسبة سكّر تتخطى 55%!  وهو، بقشرة خضراء أو بنفسجية مائلة إلى السواد، أحد فواكه الصيف التي ينتظر موسمها الصغار والكبار، فلمَ لا تجرّبين التنويع في طريقة تقديمك التين مع اقتراحاتنا؟

شراء وحفظ التين
إختاري التين ناعم الملمس وناضجاً، واشتريه في نفس يوم تناوله إذا أمكن. فهو يحفظ لـ24 ساعة على حرارة الغرفة. يمكن وضعه في الثلاجة لحفظه لفترة أطول، غير أنه يفقد بعضاً من نكهته. أما التين المجفف، فيحفظ لعدة أشهر في وعاء مغلق.  

كيف يستخدم التين؟
نكهة التين تلائم المأكولات المالحة والحلوة، لذا نوّعي في طريقة استخدامك له، فقدّميه مع الأجبان الفرنسية والإيطالية، أو أضيفيه إلى السلطات مع الروكا، جبن الماعز وصلصة محضرة بخلّ البلسميك. 

كذلك، يمكنك أن تخبزيه وتقدميه إلى جانب أطباق الدواجن المحمّرة كالبطّ مثلاً، أو تضعيه على وجه عجينة تارت وتدخليه إلى الفرن. كما يمكن طبخه مع السكر لتحضير المربى اللذيذ الذي يقدم مع الزبدة والخبز.

فوائد التين
التين غني بعدد من المعادن كالبوتاسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الماغنيزيوم والحديد، كما بالفيتامين ب والألياف التي تحافظ على حسن سير الجهاز الهضمي.

هل تعلمين؟
يحتوي كل 100 غرام من التين على حوالى 60 وحدة حرارية فقط، فيما 100 غرام من التين المجفف تحتوي على 250 وحدة! 

المعلومات الغذائية

• وحدات حرارية

  74 وحدة عالمية

• كمية الدهون الإجمالية

  0 غ

• دهون مشبّعة

  0 غ

• كمية السكر الإجمالية

  16 غ

• كولسترول

  0 ملغ

• كربوهيدرات

  19 غ

• الألياف الغذائية

  3 غ

• بروتين

  1 غ

• فيتامين A

  3 %

• فيتامين C

  3 %

• كالسيوم

  4 %

• حديد

  2 %

• صوديوم

  1 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.

وصفات بالتين