مرق دجاج

مرق الدجاج هو من المكونات التي تعطي طعماً رائعاً للأطباق التي تحتوي على الدجاج. يمكنك تحضير مرق الدجاج في المنزل كما يمكنك شراؤه جاهز على شكل مكعب أو بودرة.

كيفية تحضير مرق الدجاج في المنزل وحفظه

اليك طريقة سهلة لتحضير مرق الدجاج في المنزل ان لم يتوفر لديك مرق دجاج جاهز.

المكونات هي:
عظام دجاج – 500 غرام
ورق غار – 4 أوراق
بصل مفروم – 1
فلفل أسود – ملعقتان كبيرتان
جزر مفروم – 2
بقدونس مفروم – كوب
ماء – ليتران
ملح – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير: في قدر على النار ضعي العظام، البصل، الجزر، ورق الغار والبقدونس ونكهي بالفلفل والملح.
اغمري المكونات بالماء واتركي المزيج لحوالى الـ 3 ساعات على نار هادئة.
صفي المزيج وضعيه في برطمان.

يمكنك حفظ مرق الدجاج في الثلاجة لحوالى الـ3 أيام أو يمكنك وضعه في الفريزر لغاية 3 أشهر لاستعماله لاحقاً.

كيف يستخدم مرق الدجاج؟

يمكن استخدام مرق الدجاج في أي طبق تريدينه سواء كان يحتوي على الدجاج او لا كطبق ايدام الدجاج أو شوربة الدجاج. فإن كنت تريدين اعطاء الطبق الذي تحضرينه طعم الدجاج دون استعماله يمكنك اضافة مرق الدجاج.

فوائد مرق الدجاج

لمرق الدجاج فوائد عديدة وأهمها أنه يساعد في المحافظة على ضغط الدم كما يساعد على النوم والتخلص من الارق. يحتوي مرق الدجاج على الكولاجين والجيلاتين مما يساعد على نمو الشعر والأظافر كما يؤخر ظهور التجاعيد. تناول مرق الدجاج يقوي العظام ويحمي من هشاشة العظام لما يحتوي من كالسيوم ومغنيسيوم. بالاضافة لكل تلك الفوائد مرق الدجاج يحد من الالتهابات فهو يقوي جهاز المناعة ويساعد على التنفس بشكل أفضل.

وصفات بالمرق دجاج