ما هي أنواع اليقطين المختلفة وكيف يمكن عمل أشهى الأطباق بها؟ تعرفوا عليها معنا في هذا المقال وحضروا أشهى الوصفات.

،يُعد اليقطين فاكهة من فصيلة القرع يبلغ وزنه من 4 إلى 8 كيلوغرام، أما شكله فمفلطح كروي وعادة ما تكون قشرته برتقالية اللون. ينضج اليقطين في فصل الخريف، ويمكن تحضير أشهى الوصفات بهذا المكون منها كبة اليقطين الشهية. ومن المعلوم أنه يوجد العديد من أنواع ثمرة اليقطين حول العالم، إليكم أبرزها.

اليقطين العملاق

اليقطين البرتقاليّ الكبير من أفضل أنواع اليقطين، يُستخدم في المهرجانات والحفلات، طعمه ليس مميّزًا مثل باقي أنواع اليقطين لذلك غالبًا ما يُفرّغ من محتواه ويستخدم هيكله الضّخم للنّحت.

اليقطين الأحمر البرتقالي

يسمى يقطين سندريلا ذلك لأنه يشبه شكل اليقطين الذي تحولت إليه عربة سندريلا في الرّسوم المتحرّكة، وهو مسطّح، أضلاعه عميقة، طعمه شبه حلو وقوامه رطب، ويعتبر جيّد لصنع الفطائر

اليقطين الجبني

يشبه قطع الجبن، لونه أصفر برتقالي، باهت اللون، له عدة أنواع، مثل لونغ أبلاند، لبه برتقالي غامق، وهو صالح للأكل، من أبرز أنواعه موسي الذي يباع في الأسواق الفرنسية.

اليقطين الأبيض الشّبحي

اليقطين الأبيض الشّبحي هو من أفضل أنواع اليقطين التي تُزين بها الشرفات الخريفيّة، ويتميز هذا النوع بحجمه الصّغير، لونه الأبيض النّاصع وأضلاعه العميقة، وهو صالح للأكل ومنه عدة أنواع.

اليقطين الياباني الأسود

يتميز هذا النوع من اليقطين بقشرته السوداء ولبه برتقالي أما وزنه فقد يصل إلى 14 رطلًا، وهو يستخدم في القلي السريع.

اليقطين الكلاسيكي

يعرف اليقطين الكلاسيكي بقشرته البرتقالية وهو صنف هجين، غالبًا ما يستخدم لعيد الهالوين.

طريقة طبخ اليقطين

حضروا اليقطين بخطوات بسيطة وتناولوه كوجبة شهية.

طريقة عمل يقطين باللبن

إليكم وصفة لعمل يقطين باللبن بمكونات بسيطة حضروها اليوم وتمتعوا بطعمها المميز.

مهلبية اليقطين

لا تترددوا في تحضير مهلبية اليقطين اللذيذة والمميزة وقدموها لأحبائكم.