طرق لتعرفي أن حبات المانجو ناضجة قبل شرائها!

إن كنت من محبي ثمرة المانجو، إن كان عبر تناولها لوحدها كاملة أو إضافتها إلى سلطاتك ووصفاتك مثل طريقة عمل كاري الدجاج والمانجو، هذا المقال لك. إتبعي هذه الخطوات لتختاري أفضل ثمرات المانجو وأكثرها نضجاً عند شراء المقاضي من محال البقوليات أو السوبرماركت.

• لا تعتمدي على اللون فحسب، فاللون ليس الدليل الوحيد على نضج المانجو فألوان المانجو تختلف وتتعدد بحسب الانواع. ولكن كنصيحة عامة، إبحثي عن حبات المانجو التي يميل لونها إلى البرتقالي-الاصفر وابتعدي عن تلك التي تزال خضراء بشكل كامل.
• إشتمي رائحة المانجو، فالحبات الناضجة تبعث رائحة حلوة.
• إضغطي على حبة المانجو برفق فإن وجدتها لينة ستكون الحبة ناضجة أما إن كانت قاسية جداً فهي لم تنضج جيداً بعد تماماً كالافوكاو والخوخ. وابحثي ايضاً عن القشرة الخارجية الناعمة إن كنت تنوين استهلاكها مباشرةً. إليك أيضاً من أطيب طبخة الطريقة الأنسب لتقشير المانجو.
• قدّري وزن حبة المانجو، قارني وزن الحبات مع بعضها، كلما كانت الحبة أثقل كانت أنضج لاحتوائها على كمية أكبر من المياه.
• لا تشتري المانجو إن كان حجمه كبيراً جداً لأنه سيكون ناتجاً عن الحقن الكيماوية للخضروات والفاكهة.
• تجنبي البقع السوداء على القشرة الخارجية لحبات المانجو لأنها غالباً ما ستكون فاسدة من الداخل ايضاً.