المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على النار، نحمي الزيت النباتي نضيف الدجاج وننكهه بنصف كمية الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.

• 2

  نقلّب الدجاج حتى ينضج تماماً ثمّ نرفعه من المقلاة.

• 3

  نضيف الجزر، البصل، الفليفلة الخضراء والفطر.

• 4

  نقلّب الخضروات حتى تذبل تماماً ثمّ نعيد الدجاج إلى المقلاة ونقلبه مع المكوّنات حتى تتجانس. نرفع الحشوة عن النار ونتركها جانباً.

• 5

  نضع البطاطس المهروسة في وعاء ثمّ نضيف نصف كمية الزبدة مع نصف كوب من جبن الموزاريلا، الأوريغانو والكمية المتبقية من الملح ونخلط جيداً حتى تذوب الزبدة والجبن.

• 6

  لتحضير البيشاميل في قدر على النار نذوّب الزبدة ثمّ نضيف الدقيق ونحرّك جيداً.

• 7

  نسكب الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر للتخلص من التكتلات.

• 8

  في صينية بايركس، نضع خليط الدجاج، ثمّ نشكل من خليط البطاطس كرات متساوية الحجم ونضعها فوق الدجاج.

• 9

  نسكب البيشاميل ثمّ نضيف الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا على الوجه.

• 10

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة ويتحمر وجه الصينية.

• 11

  نقدّم صينية كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل على السفرة ساخنة وألف صحة!

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة عميقة، نحمّي الزيت النباتي، نضيف الثوم والبصل ونقلّبهما حتى يذبلا. 

• 2

  نضيف اللحم ونقلّبه مع المكوّنات حتى ينضج. 

• 3

  نضيف الفليفلة الخضراء ونقلّب المكونات على النار. 

• 4

  ننكه بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف معجون الطماطم. 

• 5

  نسكب الماء ونترك الخليط على النار حتى يغلي، ثمّ نضيف الباذنجان المقلي والبطاطس ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق. 

• 6

  نقطّع أطراف خبز التوست ثمّ نَصفّ 6 منها في  صينية فرن. 

• 7

  نوزّع فوقها نصف كميّة صلصة البيشاميل ثم نضيف شرائح جبن القشقوان. 

• 8

  نضيف نصف كميةّ الحشوة، الكميّة المتبقية من خبز التوست، الكمية المتبقية من صلصة البيشاميل وأخيراً جبن الموزاريلا على الوجه. 

• 9

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج ويتحمّر وجهها. 

• 10

  نقدّم صينية التوست بالمسقعة ساخنة على السفرة وألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة عميقة على النار، نحمّي الزيت النباتي، نضيف الفطر الطازج ونشوّحه على النار.

• 2

  نرفع الفطر عن النار، ثمّ نضع في المقلاة نفسها، البصل، واللحم ونقلبهما جيداً حتى ينضج اللحم.

• 3

  ننكه بالزنجبيل، القرفة والملح ونحرّك ثم نرفع الخليط عن النار.

• 4

  في وعاء، نخفق البيض، الدقيق، البايكنغ باودر والملح.

• 5

  نضيف خليط اللحم، على البيض ونحرّك حتى يمتزج الخليط ثمّ نسكبه في صينية فرن

• 6

  نوزّع حبّات الفطر على الوجه ثمّ نوزّع جبن الموزاريلا.

• 7

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج المكوّنات وتذوب الجبنة. 

• 8

  نقدم صينيه لحمه مفرومه في الفرن على السفرة ساخنة وألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع عصير الليمون، الخلّ الأبيض، صلصة الصويا، زيت الزيتون، الكزبرة الجافة، الفلفل الاسود، الفلفل الابيض، الفلفل الاحمر، الكمون، الملح، الكاري والثوم. نحرك المكونات حتى تمتزج.

• 2

  نضع صدور الدجاج في التتبيلة ونقلبها حتى تتغلف تماماً ثم نرفعها من التتبيلة ونضعها في طبق جانباً.

• 3

  نضع البصل والبروكولي في صينية فرن ونسكب عليها الكمية المتبقية من التتبيلة. نقلب حتى تتجانس المكونات.

• 4

  نوزع صدور الدجاج في الصينية وندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

• 5

  نقدم صدور الدجاج في طبق ساخنة. الف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي ، نسكب الماء، الزيت النباتي، دقيق الحمّص، البيض، البقدونس، الكزبرة الخضراء والبصل. 

• 2

  نضيف الكمون، الكزبرة الجافة، الملح والبايكنغ باودر. 

• 3

  نخلط المكوّنات في الخلاط حتى يصبح قوامها متجانساً.

• 4

  في صينية فرن مدهونة بالزيت نوزّع السمسم لتغليفها بالكامل. 

• 5

  نسكب خليط الفلافل وندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح جاهزة.

• 6

  نقلب الفلافل في طبق التقديم ونقدّمه مع صلصة الطحينية والخضار الطازجة على الوجه، وصحّة وهنا!