ما هو سرّ نجاح الكنافة ؟ نصائح دقيقة لوصفة مثل محلات الحلويات
حيل تعتمدها المطاعم حول العالم لمنع هدر الطعام
شاركي المقال
نقدم لكم في ما يلي من موقع اطيب طبخة ثلاث حيل تعتمدها المطاعم حول العالم لتفادي هدر الطعام خاصة وأنها تحضره بكميات كبيرة
يدخل هدر الطعام من المشاكل الجدية التي يواجهها العالم ويعمل على حلّها مجموعات من مناصري البيئة وحقوق الإنسان بحيث تؤثر سلباً على البيئة والمناخ وتحرم شعوب من الحصول على لقمة العيش.
هدر الطعام لا بدّ أن نجد لها حلولاً جذرية وقد بدأت بعض المطاعم في تطبيق استراتيجيات تساعد قليلاً في تخفيف هذه المشكلة.
ما هي استراتيجيات المطاعم لمنع الهدر؟
الحيلة الأولى: تخفيض الأسعار بعد مرور وقت معيّن
اعتمدت بعض المطاعم استراتيجية تسويق تقوم على تخفيض الأسعار بعد الساعة الثامنة مساءً مثلاً وذلك لتصريف بضاعتها والتخلص من فائض الطعام بشكل صحيح دون اللجوء إلى رميه وبالتالي هدره.
الحيلة الثانية: توزيع الطعام على الموظّفين
بعض المطاعم تحضّر الطعام بكميات كبيرة لتلبية حاجات زبائنها. فإذا تبقت لديهم كمية كبيرة من الاكل، يقومون بتوزيعها على موظفينهم كنوع من الوجبة اليومية وبالتالي لا يحدث هدر للطعام.
الحيلة الثالثة: توزيع الطعام على جمعيات تعنى بإطعام الفقراء
كم من مرة قررتم استضافة جلسة غداء أو عشاء في مطعم؟ هل تعلمون أن بعض المطاعم متعاقدة مع جمعيات خيرية تعنى بإطعام الفقراء؟ هذه خطوة مهمة جداً لمنع هدر الطعام وضمان حصول المواطنين المحتاجين على وجبة ساخنة بشكل يومي!
مواضيع ذات صلة
