جدول تفصيلي لبدائل مكونات الكيك!

عند تحضير الكيك بالليمون أو الكيك بالشوكولاته في البيت من المهم جداً أن تتبعي الطرق الصحيحة والمقادير المناسبة لكل وصفة تحضرينها. قد تقعين في مشكلة نفاذ أحد مكونات الوصفة المتّبعة لكن لا تدعي ذلك يمنعك من اكمال تحضير الكيك أو القلق من عدم نجاحه. يوجد بديل لكل مكون من مكونات الكيك تعرفي عليها ولا تدعي أي مشكلة تواجهينها فيما يخص نفاذ المكونات أن تمنعك من الحصول على أشهى كيك.

بيض:

استخدمي ربع كوب من الزبادي أو موزة كاملة مهروسة كبديل حبة بيض واحدة في الكيك والحلويات المخبوزة.

فانيليا:

تقضي الفانيليا على رائحة البيض الكريهة لذا يمكنك استبدال كمية الفانيليا المطلوبة بكمية القرفة نفسها أو بعصير الليمون الحامض مع برشه.

زيت نباتي:

يعطي الزيت النباتي للكيكة قوامها الرطب ويسمح للمكونات أن تتفاعل مع بعضها خلال الخبز لذا استبدلي كوب من الزيت النباتي بكوب من الزبدة الذائبة أو كوب من بوريه الفاكهة مثل الموز أو الاجاص.

حليب:

استبدلي كوب من الحليب بكوب من المياه الممزوجة بملعقة ونصف صغيرة من الزبدة.

دقيق:

يمكنك استبدال كوب من الدقيق بـ20 غرام من النشاء الذي سيمنح الكيكة كثافة ومفعول الدقيق الذي تريدينه.

بيكنج بودر:

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر تساوي ملعقة من بودرة الترتار أو ربع ملعقة من البيكنج صودا ممزوجة بربع كوب من الزبادي.