أفضل خلطة أجبان لتحضير ماك أند تشيز منزلية مثل المطاعم!

إليكم أفضل خلطة أجبان لتحضير ماك أند تشيز منزلية مثل المطاعم! إذا كنتم تعشقون هذه الوصفة فحضروها على الأصول.

كم من مرة حضّرتم وصفة ماك أند تشيز في المنزل وانتهى بكم الأمر بطبق جاف ومتكتّل؟ ما قد لا تعرفونه أن السبب وراء ذلك سيكون نوع الجبن الذي تستخدمونه. لنوع الجبن تأثير مباشر على الطعم والقوام الكريمي في وصفتكم لذلك يجب أن تعرفوا ما هو النوع المثالي لها!

كيفية اختيار أفضل الجبن للماك أند تشيز:

• اختاروا نوع الجبن الذي يذوب جيدًا: يعتبر جبن الشيدر، والغرويير، والموزاريلا، والفونتينا، والجودا من الخيارات المثالية.

• ابشروا الجبن بنفسكم: احرصوا على شراء الجبن قطع كاملة وابشروه مباشرة عند تحضير الوصفة. وذلك لإن المواد الحافظة الموجودة في الأجبان المبشورة مسبقًا يمكن أن يجعل ذوبانها أكثر صعوبة. بالإضافة إلى ذلك، فإن طعمها قد يتغيّر أيضًا. إليكم في هذا الإطار طريقة برش الجبن بدون مبشرة

• اختاروا الخلطة المناسبة: لتحضير طبق مثالي اختاروا أنواع الجبن المثالية واخلطوها لتحضير وصفتكم

خلطة مثالية لقوام كريمي!

هذه هي أفضل خلطات الجبن لتحضير طبق الماك أند تشيز:

• جبن شيدر حادة مع الغرويير: يمكن لهذه الخلطة أن تكون مثالية من ناحية الطعم والقوام. فإن جبن الشيدر يذوب بشكل مثالي، كذلك الغرويير. بالإضافة إلى ذلك فإن الغرويير قد تضيف طعم لا يقاوم إلى الوصفة.

• جبن شيدر حادة مع الغودا المدخنة: يمكن لجبن الغودا المدخن أن يوازن طعم جبن الشيدر الحاد بشكل مثالي. بالإضافة إلى ذلك فإن جبن الغودا يمكن أن يذوب بسهولة أيضًا.
• جبن البارميزن مع أي نوع آخر من اختياركم: ربع كوب من جبن البارميزان المبشور يمكن أن يغيّر وصفتكم رأسًا على عقب لذلك اعتمدوه مع أي نوع آخر مناسب للوصفة.

مصدر المقال: موقع thekitchn