8 أطعمة مفيدة وصحية للصيام لمرضى السكري خلال شهر رمضان

يجب على مرضى السكري أن يكونوا حذرين بشأن ما يتناولونه خلال شهر رمضان الكريم، وذلك لتجنب التقلبات في مستويات السكر في الدم.

رغم أن الصيام يحمل فوائد روحية جمة، إلا أنه قد يكون صعبًا أيضًا على من يعانون من حالات صحية، مثل السكري. حيث يحتاج الأشخاص المصابون إلى الانتباه لنوعية الأطعمة في رمضان لمنع مستويات السكر في الدم من التقلب. ومع ذلك، بالتخطيط الدقيق واختيار الأطعمة الصحية، يمكن لهم الصيام بأمان خلال هذا الشهر الفضيل. وقد يهمكم الإطلاع على أطباق رمضانية للإفطار والسحور اختيارات مميزة لوجبات لا تنسى.

أطعمة صحية يجب تناولها لمرضى السكري

لحسن الحظ، تتوفر العديد من الأطعمة الصحية التي يمكن لمرضى السكري تناولها خلال الشهر الفضيل، للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. من الحبوب الكاملة إلى الفواكه والخضراوات الطازجة، إليكم هذه الأطعمة:

1- التمر

التمر طعامٌ تقليدي لإفطار الصائمين في رمضان. فهو مصدر غني بالألياف، التي تُساعد على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم. كما يحتوي التمر سكريات طبيعية تُعطي دفعة سريعة من الطاقة أثناء الإفطار. مع ذلك، يُنصح مرضى السكري بتناول التمر باعتدال، لاحتوائه نسبة عالية من السكر.

2- الحبوب الكاملة

تعد الحبوب الكاملة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تُساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم. حيث يُمكن لمرضى السكري تناول الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والكينوا وخبز القمح الكامل، خلال شهر رمضان.

علاوةً على ذلك، يُعدّ خبز الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة، التي تُوفّر إطلاقًا بطيئًا ومستمرًا للطاقة. يُمكن تناوله مع الجبن قليل الدسم أو البروتين الخالي من الدهون، مثل الدجاج أو السمك، للحصول على وجبة متوازنة.

3- الخضراوات

الخضراوات من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية المفيدة لمرضى السكري. فهي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم. حيث أن تناول مجموعة متنوعة من الخضراوات، مثل الخيار والخس والسبانخ والجزر، يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم مع توفير العناصر الغذائية اللازمة للجسم.

4- العدس

يُعد العدس مصدرًا رائعًا للبروتين والألياف، مما يجعله غذاءً مثاليًا لمرضى السكري. كما يتميز بمؤشر غلايسيمي منخفض، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم. كما يمكن إضافة العدس إلى الحساء واليخنات والسلطات لإعداد وجبة مغذية ومشبعة.

5- الفواكه الطازجة

تُعد الفواكه الطازجة مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية والألياف، فهي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتوفير الطاقة. حيث يمكن لمرضى السكري تناول مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة، مثل البطيخ والبابايا والتوت والتفاح، على الإفطار. وإليكم أفكار لإفطار رمضان جدول بأشهى الوصفات المميزة.

6- المكسرات والبذور

تُعتبر المكسرات والبذور مصادر ممتازة للألياف والبروتين والدهون المفيدة. مع ذلك، كما ينبغي تناولها باعتدال نظرًا لغناها بالسعرات الحرارية. ومن الخيارات الجيدة بذور الكتان، وبذور الشيا، واللوز، والجوز.

7- الزبادي اليوناني

يحتوي الزبادي اليوناني البروبيوتك أو البكتيريا النافعة، والكالسيوم، والبروتين، و حمض اللينوليك المترافق الذي يساعد على تقليل الشهية، كما يحتوي أيضًا كميات كربوهيدرات أقل من الزبادي التقليدي، وعدد قليل من السعرات الحرارية، لذلك يعد من أفضل مصادر الألبان لمريض السكري.

8- البيض

يساعد البيض على تقليل الالتهابات، ويزيد مستويات الكوليستيرول النافع، وقد يقلل الكوليستيرول الضار كذلك، ويحسن حساسية الإنسولين، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، كما يحتوي أيضًا عدد من مضادات الأكسدة التي تحمي العينين، ويعد صفار البيض مصدر تلك العناصر الغذائية والدهون، بينما يعد بياض البيض مصدر البروتينات، لذلك ينبغي الحرص على تناول البيض في السحور خلال شهر رمضان.

أسوأ الأطعمة لمرضى السكري في رمضان

أظهرت بعض الدراسات أن هناك بعض الأطعمة التي لها تأثيرات سلبية على سكر الدم، حيث أنها قد تسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر ومنها حدوث بعض المضاعفات الصحية، ومن بين هذه الأطعمة:

المشروبات السكرية

تحتوي المشروبات السكرية مثل المشروبات الباردة ومشروبات الطاقة، كميات كبيرة من السكريات المكررة التي تسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم وتساهم في مقاومة الأنسولين، لذلك يجب تجنب تناولها مع ارتفاع مستويات السكر في الدم.

الخبز الأبيض والأرز

كما أن الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمكرونة تعتبر أيضًا أسوأ الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم.

منتجات الألبان كاملة الدسم

قد تحتوي منتجات الألبان كاملة الدسم، مثل الحليب كامل الدسم والجبن والقشطة، نسبة عالية من الدهون المشبعة، التي تتسبب في مقاومة الأنسولين، كما قد يساعد اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون في إدارة الوزن وتحسين الصحة العامة، مما يجعل من السهل التحكم في مستويات السكر في الدم. واستعدوا للأسبوع الثالث من رمضان مع هذا الجدول المتكامل.

الأطعمة المقلية

غالبًا ما تحتوي الأطعمة المقلية نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية غير الصحية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة مقاومة الأنسولين، لذلك يجب تجنب الأطعمة مثل الدجاج المقلي والبطاطس المقلية.

الزبادي المحلى

رغم أن الزبادي قد يكون وجبة خفيفة صحية، إلا أن العديد من الأنواع المنكهة تحتوي سكريات مضافة يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم، لذلك يجب اختيار الزبادي العادي غير المحلى وإضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات إليه لإضفاء نكهة دون إضافة سكر.