يعد سمك السلمون أحد أكثر الأطعمة المغذية على الإطلاق، حيث يحتوي هذا النوع من السمك على مجموعة كبيرة من العناصر الأساسية والمفيدة للجسم.

والتي يمكن أن تقلّل من خطر التعرّض لعدّة أمراض مثل الإصابة بالنوبات القلبية أو السرطان، لذلك سنقدّم لكم طريقة تحضيره وصفات لذيذة ومتنوعة، إليكم وصفات سمك السلمون: طرق تحضيره أطباقاً شهية.

7 وصفات بسمك السلمون الصحي

خلال السنوات الأخيرة، كشفت الأبحاث عن قائمة طويلة من فوائد سمك السلمون لجسم الإنسان.

وأظهرت الدراسات أنّ هذا النوع من السمك يساعد على تعزيز وظيفة الدماغ، والمحافظة على صحة العظام، وإعطاء النضارة والشباب للبشرة، إليكم طريقة طبخ سمك السلمون.

تتبيلة سمك السلمون

يكثر تواجد سمك السلمون في شمال المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ، لذلك يمكن تقسيم سمك السلمون إلى فئتين رئيسيتين استناداً إلى مكان نشأتهما:

• السلمون الأطلسي.
• سلمون المحيط الهادئ.

طريقة سمك السلمون

تتكون الحصة الواحدة من سمك السلمون من 85 غراماً تقريباً، كما تحتوي 100 غرام منه، 206 سعرة حرارية.

كما يمكن أن يساعد تناول وجبتين في الأسبوع على الأقلّ من السلمون على تلبية احتياجات الجسم من المغذيّات الموجودة فيه والحصول على فوائد السلمون في التقليل من خطر الإصابة بأمراض عديدة.

سمك السلمون على البخار مع الهليون

 أهم فوائد السلمون أنه يعتبر أحد أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية بنوعيها EPA و DHA، والتي تعتبر دهوناً أساسيةً، بمعنى أنه يجب على الفرد الحصول عليها من نظامه الغذائي حيث لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها.

سمك السلمون بصلصة الصويا

يعد سمك السلمون مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة، وهو عنصر غذائي أساسي يلعب عدداً من الأدوار المهمّة في الجسم.

والتي تشمل مساعدة الجسم على الشفاء بعد التعرّض للإصابة، والمحافظة على صحة العظام، والحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن.

فيليه سمك السلمون المتبل

وتكمن فوائد السلمون إلى مساهمة هذه الفيتامينات في العديد من العمليات الهامّة في الجسم.

والتي تشمل إنتاج وإصلاح الحمض النووي، والتقليل من الإصابة بالالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب، والتحسين من أداء الدماغ والجهاز العصبي.

سمك سلمون بصوص اللايم

يعد السيلينيوم أحد المعادن النادرة التي تتواجد في بعض الأطعمة، ومنها سمك السلمون، حيث من الممكن أن تزداد مستويات السيلينيوم في الدمّ بشكل ملحوظ لدى الأشخاص الذين يتناولون حصتين من سمك السلمون في الأسبوع.

سمك السلمون بالفرن مع صلصة الكريمة

يمكن أن يساعد تناول هذا النوع من السمك بشكل منتظم على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.

وترجع فوائد السلمون هذه بجزء كبير منه إلى احتوائه على أوميغا- 3، وقدرته على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، والتقليل من تجلطات الدم والالتهابات.