تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال على 7 فوائد صحية للتمر وطرق مبتكرة لتناوله مع أطيب المكونات لوجبات مغذية وشهية.

انها أحد أقدم المحاصيل المزروعة في الحضارة، اذ تم أكل نخيل التمر منذ حوالي 6000 عام. ويُعتقد أن أشجار النخيل قد نشأت حول الخليج العربي وزرعت من بلاد ما بين النهرين ومصر ما قبل التاريخ من 4000 عام قبل الميلاد. تثبت الحفريات أن نخيل التمر ازدهر قبل 50 مليون سنة. بالتالي تقول المصادر إن الثقافات القديمة أطلقت عليها اسم «شجرة الحياة» واستخدمت كل جزء منها، من الجذع إلى الأوراق.

منافع التمر الصحية لا تعد ولا تحصى

1- علاج لسكر الدم

رغم احتواء التمر نسبة عالية من السكر، حوالي 16 غرامًا، إلا أنها تحتوي أيضًا نسبة عالية من الألياف مما يواجه السكر الطبيعي ويساعد على امتصاصه ببطء أكبر في مجرى الدم، كما يقول ماشا ديفيس، اختصاصي تغذية مسجل في Nomadista Nutrition ومؤلف كتاب Eat Your Vitamins لذلك يكون لها تأثير أقل على نسبة السكر في الدم.

2- دعم عملية التمثيل الغذائي

يضم التمر 70% من الكربوهيدرات، والتي نحتاجها بعد التمارين المعتدلة إلى المكثفة ولأن التمر منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم، فإنها توفر طاقة ثابتة ومستدامة طوال فترة التمرين. يحتوي التمر أيضًا فيتامينات B مثل حمض الفوليك والنياسين، التي تؤدي دورًا أساسيًا في تعزيز عملية التمثيل الغذائي.

3- تعزيز صحة الأمعاء

تقول اختصاصية التغذية المسجلة ميغان سيديفي، مديرة استراتيجية الصحة والعافية في Fresh Thyme Markets: ان التمر قوة غذائية، مليئة بالألياف تساهم في تعزيز الشعور بالشبع وإبقائكم ممتلئين لفترة أطول، بالإضافة إلى تعزيز الهضم الصحي وصحة القلب. لذا ينصح بتناول 3 تمرات مما سيجعلكم تحصلون على حوالي 5 غرامات من الألياف.

4- المحافظة على الكوليسترول الصحي

تساعد الألياف القابلة للذوبان أيضًا في الحفاظ على الكوليسترول تحت السيطرة. ويرتبط بالكوليسترول الغذائي في الأمعاء الدقيقة بحيث يمر عبر الجسم بدلًا من امتصاصه. في الواقع، وجدت دراسة أجريت على 100 رجل وامرأة يعانون من مرض السكري من النوع 2 انخفاضًا ملحوظًا إحصائيًا في كل من الكوليسترول الكلي وكوليسترول LDL «السيئ» بين أولئك الذين أضافوا التمر إلى وجباتهم الغذائية.

5- مد الجسم بالبوتاسيوم

يعتبر التمر مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، مما يساعد العضلات على الانقباض، ويساهم في تعزيز عمل الأعصاب بشكل صحيح، ومما يعمل بشكل كبير على حماية القلب. كما ان البوتاسيوم هو أيضًا إلكتروليت، وهو فئة من المعادن الأساسية الضرورية للترطيب وتنظيم المياه في خلايا الجسم.

6- تقوية العظام وحمايتها

البوتاسيوم والمعادن الرئيسية الأخرى في التمر بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم تدعم العظام وتمنع حالات مثل هشاشة العظام.

7- تعزيز قوة الدماغ

تظهر الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للتمر عادة ما يرتبط بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر وتعمل على تحسين الأداء المعرفي.

وصفات شهية بالتمر

كرات التمر بالسمسم واللوز

---

عصيدة الشوفان بالتمر

معمول تمر بالشوكولاتة

---

كيك التمر والموز

---

ميلك شيك التمر

---

مربى التمر والقرفة