6 فوائد لا تعد ولا تحصى لبذور دوار الشمس منها تعزيز المناعة

هل تعلمون أنها ليست للتسلية فقط، إليكم 6 فوائد لا تعد ولا تحصى لبذور دوار الشمس منها تعزيز المناعة، فأدخلوا هذا المكون إلى نظامكم الغذائي اليومي.

تُعرف بذور دوار الشمس في بعض البلدان بإسم اللب السوري وكانت تشتهر قديمًا بوصفها “تسلية الغلابة”، إلا أنها تعد أيضًا من أكثر المكونات الغنية بالعناصر الغذائية العديدة، وبالتالي يمكن تناولها محمصة أو نيئة.

فوائد صحية عديدة

تشمل القيمة الغذائية لبذور دوار الشمس فوائد صحية كثيرة وفق تقرير نشره موقع Pharmeasy، إليكم أبرزها:

 1- تقوية المناعة

ترجع تأثيرات بذور دوار الشمس المعززة للمناعة بشكل أساسي إلى وجود فيتامين E والزنك والسيلينيوم فيها، إذ يعزز فيتامين E الاستجابات المناعية ويحمي من العديد من الأمراض المعدية.

2- خفض نسبة الكولسترول

يساعد محتوى الألياف في بذور دوار الشمس في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، إذ إن النياسين أو فيتامين B3 الموجود في بذور دوار الشمس يقلل من مستويات الكوليسترول الكلية وخطر الإصابة بأمراض القلب.

3- تعزيز وظائف المخ

تحتوي بذور دوار الشمس فيتامين B6، الذي يعمل على تحسين الحالة المزاجية والتركيز، ويقوي الذاكرة.

4- إنقاص الوزن

تعد بذور دوار الشمس غنية بالبروتينات والألياف، وهي تمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة، وتقلل من تناول الطعام، لذا فهي تقلل عدد السعرات الحرارية المستهلكة، مما يساعد على خسارة الوزن.

5- علاج فقر الدم

تعتبر مصدرًا جيدًا للحديد، حيث يساعد تناولها على رفع مستويات الحديد بالتالي مساعدة الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

6-تقليل الإلتهابات

تشمل الفوائد الصحية لبذور دوار الشمس خصائص مضادة للالتهابات مثل الفلافونويد وفيتامين E وغيرها من المركبات، إليكم أطعمة مضادة للإلتهابات تناولوها دون تردد.