تعرفوا معنا اليوم فيما يلي على 5 فوائد صحية للذرة تجعلها طعامًا مثاليًا ولا تترددوا في إدخال هذه الوجبة الخفيفة في نظامكم الغذائي الصحي.

إلى جانب كونها لذيذة للغاية وحتى حلوة بعض الشيء، فإن فوائد الذرة هائلة. بحيث يعتبر هذا الطعام الذي غالبًا ما يباع في الشوارع وجبة خفيفة لذيذة ومليئة بالقيم الغذائية كما انه غني بالألياف والكربوهيدرات والبروتين ويحتوي فيتامينات ومعادن مفيدة للصحة بشكل عام.

القيم الغذائية في الذرة

يضم 100 غرام من الذرة المسلوقة القيم الغذائية التالية، وفي هذا السياق اكتشفوا فيما يلي أفضل طريقة لسلق عرانيس الذرة:

• السعرات الحرارية: 96 سعرة حرارية
• البروتين: 3.4 غرام
• الكربوهيدرات: 21 غرام
• الألياف: 2.4 غرام
• الدهون: 1.5 غرام

طريقة الذرة المسلوقة

ما هي الفوائد الصحية للذرة؟

يقول اختصاصي التغذية إكتا سينغهوال إن الذرة مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة والرفاهية اليكم فيما يلي ابرز منافع هذا المكون اللذيذ:

1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تساعد الألياف الموجودة في الذرة في تسهيل عملية الهضم وتعزيز انتظام الأمعاء، وهي تقي من مشكلة الإمساك أيضًا. وبحسب الدراسات يمكن لاستهلاك المكسرات والذرة والفشار ان يقلل من فرص الإصابة بالتهاب الرتج، وهي حالة تتطور فيها الأكياس المنتفخة في الجهاز الهضمي.

2- الوقايا من أمراض القلب

تحتوي الذرة مضادات الأكسدة وقد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتضم مركبات مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم والستيرولات النباتية المفيدة لصحة القلب. بحيث يساعد حمض الفوليك على خفض مستويات الهوموسيستين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم، بينما تساعد الستيرولات النباتية على خفض مستويات الكوليسترول، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. بالتالي تعد الذرة غنية بالألياف، ووفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية، فإن تناول 25 غرامًا من الألياف في اليوم للنساء يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3- تحسين صحة العين

تعد الذرة مصدرًا جيدًا للكاروتينات، بما في ذلك اللوتين والزياكسانثين، وهي مفيدة لصحة العين. اذ تساعد هذه المركبات في حماية العين من التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين عن طريق تصفية الضوء الأزرق الضار وتقليل الضرر التأكسدي لشبكية العين. لاحظت بعض الدراسات أن المشاركين الذين تناولوا الكاروتينات مثل اللوتين والزياكسانثين، لديهم فرصة أقل بنسبة 43٪ للإصابة أو التنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو مرض في العين.

4- دعم الجهاز المناعي

يمكن أن تؤدي الفيتامينات مثل فيتامين سي في الذرة دورًا مهمًا في دعم جهاز المناعة. مما يساعد الجسم على الدفاع ضد الأمراض. اذ تقلل الذرة من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة أيضًا، وفقًا للدراسة المنشورة في Food Science and Human Wellness.

5- المساعدة في إدارة الوزن

يعزز محتوى الألياف في الذرة من الشعور بالامتلاء، مما يجعلها وجبة خفيفة صحية. كما يساعد هذا الأمر في إدارة الوزن عن طريق تقليل تناول السعرات الحرارية بشكل عام. فالذرة منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها إضافة مناسبة لأنظمة إدارة الوزن. كذلك يعزز محتواها العالي من الألياف من تعزيز الشعور بالشبع، مما يساعد على التحكم في الشهية ومنع الإفراط في تناول الطعام. بالتالي لاحظت دراسة للفئران، نُشرت في مجلة Nutrition Research and Practice، أن مجموعة الفئران التي تلقت حرير الذرة عالي الدهون لمدة 8 أسابيع لديها وزن أقل بكثير في الجسم. وأخيرًا اكتشفوا كم سعرة حرارية في الذرة.

وصفات بالذرة

لا تترددوا في تحضير أشهى الوصفات بالذرة لعمل أطيب الوجبات اللذيذة وقدموها على موائدكم الغنية أو كوجبات خفيفة مثالية:

حساء الذرة

دجاج بالذرة

سلطة الذرة بخل البلسميك