5 أشياء في المطبخ تخلصوا منها قبل الشتاء.. منها التوابل منتهية الصلاحية

من فصل لآخر، يحاول الكثير من الأشخاص التخلص من بعض الأشياء القديمة واستبدالها بالأحدث، فما هي تلك الأشياء التي يجب التخلص منها في المطبخ؟

غالبًا ما يتجه العديد من الأشخاص نحو أسلوب حياة أكثر تنظيمًا، وينعكس ذلك على المطبخ، حيث يبدأ الأشخاص بالاستثمار في أدوات أكثر جودة واستدامة، مثل الأواني المصنوعة من مواد طبيعية، والأكواب المتناسقة مع بعضها، والتوابل الجديدة أيضًا. وفي سياق متصل، قد يهمكم الإطلاع على مكونات من الضروري توفرها في مطبخكم.

أدوات يجب التخلص منها

1- سكاكين غير حادة

السكاكين الغير حادة هي أحد الأشياء الأساسية في المطبخ التي يجب التخلص منها، لأنها تجعل عملية تقطيع الخضار والفاكهة وحتى اللحوم أكثر صعوبة. لذلك، يجب استبدالها بمجموعة من السكاكين الحادة والجيدة لعملية التقطيع.

2- لوح التقطيع أو الفرم

رغم أن العديد من الأشخاص قد يعتقدون أن ألواح التقطيع الزجاجية ربما تكون جميلة وتعطي مظهرًا جيدًا ولائقًا في المطبخ، إلا أنها في حقيقة الأمر تعد غير عملية ومزعجة، وقد تؤدي إلى الكسر ووقوع شظاياها في أرجاء المطبخ.

3- المقالي غير اللاصقة والقديمة

يجب الأخذ بالعلم أن الاحتفاظ بالمقالي القديمة وغير اللاصقة، يعد أمرًا خطيرًا. لأنه عندما يتلف الطلاء أو يتقشر، فذلك يؤدي إلى تلوث الطعام، وهذا ينطبق بشكل خاص على تجهيزات المطابخ التي تحتوي على PFAs، والتي تعرف أيضًا باسم المواد الكيميائية الأبدية، والتي ترتبط بشكل كبير بالإصابة بمرض السرطان.

4- الأواني والأكواب البلاستيكية

يجب عدم الاعتماد على أواني الطعام الرخيصة هذه، خصوصًا أثناء العزائم. فعوضًا عن ذلك، يجب شراء مجموعة من الأواني والأكواب السيراميك الجيدة، والتي بإمكانها أن تحسن مظهر الطاولة.

5- بهارات منتهية الصلاحية

تجدر الإشارة، إلى أن التوابل منتهية الصلاحية أو القديمة لن تكون نكهتها لذيذة بنفس الدرجة، وستبقى بدون فائدة، وهذا الأمر حتمًا سيؤثر على طهي الطعام. كما أنه من الضروري عند دخول فصل الشتاء، حتى وإن كنتم تحتفظون ببعض البهارات من فصل الصيف، القيام بالتخلص منها لأن نسبة الرطوبة ستكون قد أفسدتها.

أطقم المطبخ الأساسية

هناك بعض الأطقم التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، حيث أنها تعتبر من الأساسيات:

• طقم ملاعق معدنية والشوربات بمختلف الأحجام.
• طقم سكاكين بجميع أنواعها وأحجامها.
• طقم سكاكين فاكهة.
• طقم شوك.
• طقم ملاعق خشبية لتحريك الطعام في الأواني التي توضع على النار.
• طقم أكواب ماء.
• طقم توابل.
• طقم بايريكس يصلح للخبز في الفرن.
• طقم أكواب للشاي.
• طقم فناجين قهوة.
• طقم الصواني.
• طقم أواني الطبخ بأحجام مختلفة لتتناسب مع أنواع مختلفة من الأطعمة، والأفضل المصنوعة من السيراميك لأنها تعد صحية أكثر.

الأدوات الأكثر استعمالًا في المطبخ

الأكواب والصحون

تعتبر الأكواب والصحون من الأدوات الأساسية في المطبخ، حيث تستخدم في تقديم الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى. كما تتوفر هذه الأدوات بأحجام وأشكال مختلفة، مثل كوب الشاي الذي يبلغ حجمه 8×7 سم وصحن بحجم 14×14 سم على سبيل المثال. ويمكن العثور على مجموعة متنوعة من الأكواب والصحون المصنوعة من مواد مختلفة وبتصاميم مبتكرة عصرية وجذابة.

أدوات التقطع والتحضير

• سكاكين متنوعة: لكل نوع سكين له استخداماته في المطبخ، حيث تعتبر سكين الشيف على سبيل المثال من أهم السكاكين المستخدمة بفضل جودتها وحدتها.
• مقصات: لتقطيع الأعشاب والخضروات واللحوم بسهولة.
• مبشرات: لتقشير وتقطيع الخضروات والفواكه.
• مفرمة اللحوم والخضار: لتقطيع اللحوم والخضروات بشكل موحد وسريع.

أدوات الطهي

تشمل أدوات الطهي الأساسية ما يلي:

• المقالي: لقلي وشواء الطعام.
• الأنواني والمقالي: لطهي الطعام على النار. وفي هذا الصدد، إليكم أهم 6 أنواع أساسية من الأواني والمقالي.
• الصفايات والمصافي: لتصفية السوائل من الطعام.

أدوات الخبز والمخبوزات

تعتبر أدوات الخبز والمخبوزات من الأدوات المهمة والأساسية في المطبخ، حيث تساعد في إعداد الخبز والكعك والبسكويت وغيرها من المخبوزات، وتشمل هذه الأدوات:

• مكبس البسكويت أو الكعك: لتشكيل البسكويت والكعك بأشكال مختلفة.
• صواني الخبز : تعتبر صواني الخبز ضرورية جدًا في المطلخ لخبز العجين في الفرن.
• فرشاة الدهن: تستخدم لدهن العجين بالزيت أو البيض قبل وضعه في الفرن.

أدوات المطبخ المعدنية

• فتّاحة علب: لفتح علب الطعام.
• أكواب للقياس: لقياس كميات المكونات السائلة.
• ملاعق للقياس: لقياس كميات المكونات الجافة.
• أوعية الخلط: لخلط المكونات.
• مصفاة: لتصفية المكونات.
• مِقشرة خضراوات: لتقشير الخضروات.
• هرّاسة البطاطا: لهرس البطاطا.
• مخفقة أو خفّاقة: لخفق المكونات.
• منشّفة السلطة: لتجفيف الخضروات.
• مِبشرة: لبشر المكونات.
• مقص: لقص الأعشاب.
• عصارة حمضيات: لعصر الحمضيات.
• هرّاسة الثوم: لفرم الثوم.
• سكين حادّة: للتفصيل والتقطيع الدقيق.
• سكين الخبز: لتقطيع الخبز.
• أداة من الحديد: لصقل السكاكين.
• أداة شحذ السكاكين: لشحذ السكاكين.
• مقلاة ستانلس ستيل: لقلي اأطعمة والخضراوات.
• قدر صغير الحجم ذو مقبض طويل: لتسخين الطعام.
• قدر متوسط الحجم ذو مقبض طويل: لتخين وتحضير أنواع عديدة من الأطعمة.
• مقلاة حديد: بقلي الطعام.
• مقلاة الشوي: لشوي الأطعمة والخضراوات.
• صينية للخبز: لخبز اليسكويت والكعك.
• صينية زجاجية للطبخ: لطبخ الأرز.

وفي الختام، قد يهمكم معرفة أسماء أدوات المطبخ بالصور استخداماتها ومستلزامات ضرورية في كل بيت.