في قدر، نغلي كمية وافرة من الماء على نار قوية ونسلق البطاطس .

نصفي البطاطس من الماء ونضعه في وعاء.

نضيف الزيت، الملح، الفلفل الاسود، بودرة الثوم، البابريكا والزعتر. نقلب المكونات حتى تتجانس.

نضيف البطاطس ودجز في شواية القلاية الهوائية على ورقة زبدة.

نشغل القلاية الهوائية على حرارة 160 درجة مئوية مدة 15 دقيقة حتى تنضج.

في قدر على نار متوسطة، نضع كمية وافرة من الماء ثمّ نضيف البروكولي، الكوسا، الباذتجان والجزر. نسلق المكونات لـ15 دقيقة حتى تنضج نصف نضج.

نصفّي الخضار من الماء ونضعها في طبق. نضيف بهارات الكاجون والزيت ونقلّب المكونات حتى تتداخل.

نحمّي القلاية الهواذية على حرارة 180 درجة مذوية. نضع الخضار في القلاية ونضبط المؤقت على 15 دقيقة. نطبخ الخضار حتى تنضج.

نقدّم الخضار ساخنة. ألف صحة!

سخّني المقلاة الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية. 

إدهني درج القلاية الهوائية بالقليل من الزيت وضعي فيه شرائح الباذنجان. إدهني هذه الأخيرة بالكمية المتبقية من الزيت.

أغلقي درج القلاية الهوائية واطهي الباذنجان لـ3-4 دقائق من كلّ جهة حتى ينضج.

في مدقة الثوم، ضعي الثوم والكزبرة. إهرسي المكونين حتى تحصلي على قوام معجون. أضيفي عصير الليمون وحرّكي جيداً.

وزّعي مزيج الثوم على شرائح الباذنجان وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!