وقت زراعة الطماطم وكيفية العناية بها: إليكم كافة المعلومات والتفاصيل

والطماطم نبتة تنتمي لعائلة الباذنجان، وهو نبات معمر في المناطق المدارية، وقد بدأت نشأته في منطقة البيرو وبوليفيا وإكوادور في جبال الأنديز.

 تستجيب زراعة الطماطم لدرجات الحرارة المرتفعة بشكلٍ جيّد، ويتوفر منها 7500 صنفًا يختلف كلّ منها عن الآخر بالشكل أو الحجم، إليكم أسهل طريقة لزراعة الطماطم في البيت حتى لا تضطروا لشرائها مرة أخرى!

متى ينصح بزراعة الطماطم؟

نباتات وخضراوات يمكنكم زراعتها في حديقتكم المنزلية، ويختلف أفضل وقت لزراعة الطماطم باختلاف المنطقة التي نتواجد فيها.

إذ تحتاج الطماطم إلى درجة حرارة بين 20-35 درجة مئوية لتطورها وازدهارها، إضافة إلى الكثير من الضوء، ما بين 6-10 ساعات من الشمس.

لذلك ، يعتبر الربيع والصيف أفضل الأوقات لزراعة الطماطم ، مع الأشهر المثلى لزراعة الطماطم من مارس إلى يونيو.

من ناحية أخرى، إذا كنتم ممن يحبون الأمر البسيط وشراء نبات الطماطم، فمن المستحسن زراعته خلال الأشهر من أبريل إلى يونيو.

متى يجب أن تزرع الشتلات؟

لنفترض أننا نريد معرفة عملية الطماطم بأكملها والبدء في الزراعة.

هذه ليست مهمة بسيطة، نظرًا لكونه محصولًا يتطلب العديد من متطلبات الضوء والحرارة، إذا زرعناها مباشرة في أوائل الربيع، فيمكن أن يتأثر بالصقيع الليلي.

هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعلنا نوصي بزراعة البذور في مشتل محمي.

زراعة بذور الطماطم

يمكننا أن نزرع خلال الأشهر الأولى من الربيع، وعندما يصل ارتفاع النباتات إلى 18/20 سنتمترًا، يتمّ نقلها إلى وعاء حيث يمكن أن تبقى لمدة 23 أسبوعًا قبل زرعها في الوسط النهائي حتى تتأقلم وتتطوّر بقوة.

بشكل عام، تتمّ عملية الزرع النهائية بعد شهرين من الزراعة وبعد انتهاء خطر الصقيع الأكبر، إليكم طريقة عمل صلصة الطماطم.

هذا هو الوقت المناسب لزراعة الطماطم على مسافة حوالي 2 إلى 40 سنتمترًا.

يجب أن نضع في اعتبارنا أن كونه نباتًا كبيرًا (يعتمد الحجم دائمًا على نوع الطماطم)، فسوف ينتج النبات ثمارًا ثقيلة لا ينبغي أن تلمس الأرض لأنها سوف تتعفن.

ولمعالجة هذه المشكلة، يمكننا دائمًا دعم النباتات، أو إذا اخترنا تقليد الطبيعة، نترك النبات تتطوّر ليصبح نباتًا زاحفًا دون القلق بشأن فقدان بعض الثمار.

الطماطم الكرزية

لنفترض أننا أردنا زراعة الطماطم الكرزية، ويتميّز هذا النوع بحجمه الصغير (ومن هنا الاسم) وبشرته الرقيقة.

لها نكهة حلوة وممتعة، ويمكننا أن نجد مجموعة واسعة من الطماطم الكرزية (الكرز الأسود، الكرز الأصفر، إلخ).

إنها حساسة بشكل خاص للتغيّرات في درجات الحرارة، ولكن إذا تمّ زراعتها في مشتل مغطى فيمكن القيام بذلك من فبراير إلى يونيو.

أصناف الطماطم الموجودة

الطماطم بألف طريقة: من المقبلات إلى الأطباق الرئيسية، وهناك العديد من أنواع الطماطم.

بعض من أشهرها:

• طماطم قلب لحم البقر
• طماطم كمثرى
• طماطم في باقة
• طماطم كرزية
• طماطم القرم السوداء

هناك أيضًا ألوان مختلفة حسب تنوعها.

فإذا كان نبات الطماطم لدينا يحمل زهورًا صفراء ، فستكون ثمارها حمراء ، وهي أكثر الأنواع شيوعًا.

لكن يمكننا أن نجد ألوانًا أخرى أكثر غرابة مثل الوردي أو الأرجواني أو الأسود.

متطلبات زراعة الطماطم

إليكم بروسكيتا الطماطم والحبق، عندَ زراعة الطماطم لا بُدّ من معرفة المتطلبات التي تحتاجها لنجاح زراعتها، وهي تتمثّل بمجموعة من الخصائص، منها:

• المناخ: يجب معرفة الوقت المناسب لزراعة الطماطم بناءً على درجة الحرارة التي تحتاجها لتنمو، فالطماطم تنمو في درجات حرارة معتدلة، بحيث لا تكون أقلّ من عشر درجات مئويّة ولا أعلى من 34 درجة.
• أمّا درجات الحرارة المثاليّة لنموّها فهي تتراوح بين 26-29 درجة مئويّة.
• وهي تحتاج أيضاً أن تزرع في درجات حرارة ثابتة، لأنّ التغير المستمرّ في درجات الحرارة يضعف جودة الثمار.
• التربة: تحتاج الطماطم تربة خصبة حتى تنمو، لذلك تضاف إلى التربة مواد عضويّة قبل أسبوعين من الزراعة على شكل مواد متحللة: كالورق ونشارة الخشب، أو على شكل سماد حيوانيّ الذي يعمل أيضاً على زيادة قدرة التربة على الاحتفاظ بالمياه والمواد المغذيَة.

• ويجب التأكد من أنّ عمق التربة مناسب لنموّ جذر الطماطم الذي قد يصل إلى مترٍ ونصف، وأن تكون خالية من مخلفات المبيدات الاصطناعيّة. أمّا درجة حموضة التربة فيجب أن تكون مائلة للحمضيّة من 6.2-6.8.
• نوع الشتلات: يوجد العديد من أنواع شتلات الطماطم في السوق، لذلك يجب اختيار النوع الذي يناسب الحديقة التي ستزرع فيها الشتلة، فبعض الشتلات تنمو لتصبح 25 قدماً، وبعضها لا تتجاوز ثماني بوصات (20,32سم).
• كما يجب الانتباه للمدّة الزمنيّة التي تحتاجها الشتلة، فبعضها يحتاج 55 يوماً والبعض الآخر يحتاج ما يقارب ثلاثة أشهر، حتى تخرج النبتة قويّة يجب اختيار الشتلة الصحيحة لزراعتها، وذلك بأن تكون الشتلة صلبة عند أخذها من المشتل.

طريقة زراعة الطماطم

جرّبوا صلصة الطماطم، توجد بعض الخطوات الأساسيّة لزراعة الطماطم، وهي كما يأتي:

• تجهيز التربة وذلك بإزالة القمامة والصخور وتكسير التربة المتماسكة.
• تقليب التربية للحصول على نتائج أفضل، يفضّل الاستمرار بتقليب التربة السطحية قبل عدّة أسابيع من الزراعة.
• توزيع السماد على التربة وخلطها معها بعمق.
• التأكّد من جفاف التربة قبل البدء بالعمل بها لزراعة الشتلة.
• حفر حفرة بعمق عشر بوصات وبقطر قدمين.
• ثمّ خلط نصف التربة الناتجة من الحفر مع السماد وإعادتها للحفرة.
• إبعاد الحفر عن بعضها إذا كان في الأرض أكثر من شتلة عن بعضها البعض أو الصفوف عن بعضها.
• زراعة الشتلة بالليل أو في وقت غائم، فتوضع الشتلة بحيث تكون أعمق ما يمكن، فتكون أوراقها قريبة من الأرض.