وفقًا لاختصاصية تغذية: 6 أطعمة قد تزيد الوزن تجنبوها

نخبركم اليوم في مقالنا هذا، عن 6 أطعمة قد تساعد على زيادة الوزن، لذلك عليكم تجنبها والامتناع عن تناولها وفقًا لاختصاصية تغذية!

في أميركا على سبيل المثال، هناك حوالي 45 مليون أميركي يتبعون نظامًا غذائيًا كل عام، وينفقون 33 مليار دولار على أطعمة تساعد على إنقاص الوزن سنويًا. ومع ذلك، يعاني حوالي ال 3 أرباع الأميركيين من مرض زيادة الوزن أو السمنة، وذلك بحسب المركز الوطني لإحصاءات الصحة. وإليكم أبرز أسباب زيادة الوزن في يومين وطرق تفاديها.

الفرق بين الأنظمة الغذائية الصحية

توضح اختصاصية التغذية المسجلة إيلانا مولشتاين، أن السبب قد يكون وجود فجوة بين ما نعتبره نظامًا غذائيًا صحيًا، ونظامًا غذائيًا يدعم فقدان الوزن.

وقالت مولشتاين لفوكس نيوز ديجيتال، هناك بالتأكيد فرق كبير بين النظام الغذائي الصحي والنظام الصحي لفقدان الوزن، وهي ترى الكثير من الاشخاص يكافحون مع هذا.

كما تلاحظ أن بعض الأطعمة التي قد تلبي متطلبات التغذية، يمكن أن تسبب زيادة الوزن، وهو أمر غير صحي للجسم بشكل عام، وخصوصًا إذا كان لدى الأشخاص وزن يجب أن يخسروه.

الجرانولا

تصف مولشتاين الجرانولا بأنها تعادل من حيث السعرات الحرارية “بسكويت مطحون”، حيث أن كوبًا واحدًا من هذه المادة المقرمشة، يمكن أن يحتوي ما يصل إلى 600 سعرة حرارية.

كما توضح أنه في حين قد يبدو الشوفان في الجرانولا خيارًا صحيًا، إلا أنه عادةً ما يتم خلطه مع زبدة الجوز والزيوت وشراب القيقب، والعسل ورقائق الشوكولاتة ورقائق جوز الهند.

وبالتحديد، صنف نظام ملف تعريف العناصر الغذائية من جامعة تافتس الآيس كريم، على أنه أكثر صحة من الجرانولا.

الجرانولا “هالة صحية”

علاوةً على ذلك، قالت كورتني سميث، اختصاصية التغذية المسجلة ومتخصصة في مرض السكري ومؤسسة Keys to Nutrition، لصحيفة The Post سابقًا، أن الجرانولا هي “هالة صحية”، مما يعني أنها تُسوَّق على أنها صحية ولكنها قد تسبب ضررًا أكثر من نفعها. وتؤكد أنه قد تبدو الجرانولا وكأنها خيار صحي من الحبوب، لكنها تحتوي قدر كبير من السكر المضاف، والذي يستخدم لتشكيل الكتل.

بالإضافة إلى ذلك، توصي سميث بتناول الجرانولا ذات السعرات الحرارية العالية، كإضافة وليس في وعاء كامل.

زبدة الجوز

في حين تحتوي المكسرات الكاملة البروتين، تؤكد مولشتاين أن زبدة الجوز “ليست مصدرًا للبروتين”.

وهي تنصح متبعي الحمية بإضافة هذه الزبدة إلى الصلصات والعصائر والأطعمة المقلية، لتعزيز النكهة وتقديم جرعة من الدهون الصحية، ولكن مع تجنب جعلها وجبة رئيسية.

زبدة الجوز فيها الكثير من السعرات الحرارية

فإذا كنتم تحاولون تناول زبدة الفول السوداني للحصول على البروتين وتتناول شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى، فأنتم تتناولون الكثير من السعرات الحرارية والكثير من الكربوهيدرات، والقليل جدًا من البروتين بشكل عام.

كانت زبدة الفول السوداني مثيرة للجدل تاريخيًا. يقول بعض الخبراء إنها تحتوي دهون صحية يمكن أن تدعم فقدان الوزن، بينما يزعم آخرون أن الدهن يساهم عن غير قصد في زيادة الوزن. وإليكم وجبات خفيفة تحسن المزاج ولا تزيد الوزن.

خبز العجين المخمر

لقد فقد خبز العجين المخمر، نجم الكربوهيدرات في عمليات الإغلاق بسبب كوفيد، بعض بريقه بعد الوباء.

لذلك، تلاحظ مولشتاين أنه رغم تخمير العجين المخمر ومؤشر نسبة السكر في الدم، لديه أقل من أنواع الخبز الأخرى، إلا أنه لا يزال يحتوي سعرات حرارية ولا يزال ليس من القرنبيط.

وتشير إلى العملاء الذين يخبزون رغيفًا منزليًا كل أسبوع ويأكلون كل شريحة، حيث أنه حقًا لا يعمل على إنقاص الوزن. لكنه آخر شيء يعتقدون أنه المشكلة لأنه تم الترويج له على أنه طعام صحي.

الأفوكادو

الأفوكادو من الأطعمة الخارقة. فهو غني بالدهون الصحية والألياف، وقد ارتبط تناول حبة أفوكادو واحدة يوميًا بنوم أفضل وتحسن وظائف القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، تقول مولشتاين إن تناول الأطعمة الخضراء المفيدة بكميات زائدة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.

كما قالت مولشتاين لفوكس نيوز ديجيتال، أن معظم النساء يحتجن فقط إلى تناول ما يعادل حبة أفوكادو واحدة من الدهون يوميًا. وتؤكد أن الاعتدال هو السر عندما يتعلق الأمر بالاستهلاك، حيث أنها توصي عادةً بتناول ربع إلى ثلث حبة أفوكادو في المرة الواحدة.

البيستو

وفقًا لمولشتاين، تُصنع الصلصة والدهن المصنوعان من الريحان تقليديًا بمكونات عالية الدهون مثل زيت الزيتون وجبن البارميزان وجوز الصنوبر. وتقول، أنه عندما يتم غمسها في الخبز، وتصبح مفرطة، فهي توابل عالية السعرات الحرارية.

في نسختها الصحية التي تصنع وتحضر في المنزل، تزيد مولشتاين من محتوى الريحان، وتستبدل الجبن والمكسرات بمزيج من عصير الليمون والزبادي اليوناني والخميرة الغذائية.

بودنج بذور الشيا

تشتهر بذور الشيا بخصائصها المضادة للالتهابات والداعمة للهضم، وهي غنية بالألياف القابلة للذوبان، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وتعتبر بذورًا مقدسة بين المهتمين بالصحة.

ومع ذلك، تشير مولشتاين إلى أن التحضير الشعبي لبودنج بذور الشيا غالبًا ما يتضمن محليات، مثل العسل وشراب القيقب وحليب جوز الهند، مما يجعل هذه الحلوى عالية السعرات الحرارية ومنخفضة البروتين وأكثر من كونها حلوى من خيار صحي للطبق الرئيسي.

كما قالت لفوكس نيوز ديجيتال: “بشكل عام، إنها ليست الخيار الأكثر نحافة إذا كنت تحاول إنقاص الوزن على الميزان والحفاظ على إطار أكثر رشاقة”.

وفي الختام، تعرفوا على كيفية حساب حاجة الجسم للسعرات الحرارية لتجنب زيادة الوزن.