في هذا المقال، سنعرض بعض الوصفات المميزة التي تعتمد على الطحينة كعنصر أساسي، لتجعل من طعامكم تجربة لذيذة وفريدة.

الطحينة هي واحدة من المكونات الأساسية في المطبخ الشرقي، حيث تتمتع بمذاق غني وملمس كريمي مميز، يجعلها خيارًا مثاليًا لإضافتها إلى العديد من الوصفات. فهي ليست فقط جزءًا من أطباق مثل الحمص أو المتبل، بل يمكن أيضًا استخدامها لإعداد أطباق رئيسية أو حتى حلويات مبتكرة. إليكم طريقة عمل الطحينة في المنزل.

فتة الباذنجان باللبن والطحينة

من أشهر الأطباق التي يمكن أن تحتوي الطحينة هو طبق الفتة بالباذنجان واللبن المبتكر، حيث تتم إضافة الطحينة إلى صلصة الزبادي التي تغطي الخبز المحمص.

سلطة الطحينة بالخضروات

يمكنكم استخدام الطحينة لصنع صلصة غنية تضاف إلى السلطات مع الخضروات. تعتبر هذه السلطة صحية ومفيدة، خصوصًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا صحيًا.

صوص الطحينة للمشاوي

يعد صوص الطحينة إضافة رائعة لأي نوع من اللحوم المشوية، مثل الدجاج أو اللحم الضأن. حيث يقدم هذا الصوص مع قطع اللحم المشوي ليضيف طعمًا غنيًا ولذيذًا.

حلاوة طحينة بالشوكولاتة

من المميز استخدام الطحينة في صنع الحلويات، وخصوصًا في تحضير الطحينة بالشوكولاتة. كما يمكن تقديم هذه الطحينة كدهن على الخبز المحمص أو استخدامها في تحضير حشوات الحلويات مثل الكنافة أو المعجنات.

التمر بالطحينة والبسكويت

إذا كنتم تبحثون عن طريقة مبتكرة لاستخدام الطحينة في الحلويات، فجربوا تحضير التمر بالطحينة والبسكويت. كما يعتبر هذا النوع من الحلويات صحي ولا يحتوي نسبة عالية من السكر. ويمكن تقديم هذا الحلى إلى جانب كوب من الشاي الساخن أو القهوة العربية.

صوص اللبن والطحينة

لتحضير لبن الطحينة، نمزج الطحينة مع الزبادي وبعض الماء وعصير الليمون والملح. حيث يمكن تقديم هذا الخليط مع أطباق متنوعة مثل الكفتة المشوية أو الطواجن. كما بعد هذا النوع من اللبن إضافة رائعة لإضفاء طابع شرقي تقليدي

كفتة بالطحينة على الطريقة اللبنانية

تعتبر الكفتة بالطحينة من الأطباق المميزة والشهية. كما أنه طبق سهل وسريع التحضير ومناسب للأشخاص الذين لا يملكون وقتًا كافيًا لتحضير الطعام بسبب العمل أو المشاغل اليومية. يمكنكم تقديمه إلى جانب السلطة العربية.

طريقة عمل حلاوة الطحينة

تعتبر حلاوة الطحينة من الحلويات التي تغزو رفوف السوبر ماركت. وغالبًا ما نشتريها جاهزة، ولكن يمكننا تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها.

الطحينة هي إضافة رائعة ومتعددة الاستخدامات يمكن أن تضيف نكهة غنية وقوامًا كريميًا للعديد من الأطباق. كما إن الطحينة يمكن أن تكون العنصر الأساسي الذي يعزز طعم الوصفات ويجعلها أكثر تميزًا. جربوا طريقة عمل متبل الباذنجان بالطحنية.