وصفات طبخ سريعة وسهلة التحضير للمبتدئين، لا تستغرق الكثير من الوقت ويمكن تجهيزها بخطوات بسيطة لا تحتاج إلى الخبرة.

لذلك أصبحت طبخات سهلة وسريعة حاجة ملحة في عصرنا لمواكبة متطلبات عصر السرعة بحيث لا نجد الوقت الكافي لتحضير كافة المأكولات.

تعرفوا على وصفات طبخ سريعة

نقدّم لكم في ما يلي مجموعة من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة واكلات وحلويات سهلة وسريعة، وهي على الشكل التالي:

المكرونة بالخضار

وصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت يمكنكم تحضيرها على الشكل التالي:

المكونات:

• كيس مكرونة شرائط أو مقصوصة بوزن يتناسب مع عدد أفراد الأسرة.
• كوب من الكوسا المقطعة دوائر.
• كوب من البازلاء الخضراء.
• كوب من الفاصوليا الخضراء.
• كوب من الفلفل الألوان.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• قدونس مفروم للزينة.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• القليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• نسلق المكرونة في ماء مغلي وملعقة من الملح ونتركها حتى تنضج مدة 10 دقائق فقط.
• نصفي المكرونة ويتمّ غسلها وتوضع جانباً، مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء سلق المكرونة.
• نضع المقلاة على النار بعض الزيت ويضاف لها الكوسا وتشوح جيداً.
• بعد تقليب الكوسا مدة 3 دقائق فقط يضاف البازلاء والفاصوليا والفلفل الألوان والثوم وتقلّب الخضروات مع بعضها.
• نتبل الخضراوات بالملح والفلفل والزعتر أو الريحان مدة 4 دقائق ثم نضيف لها المكرونة المسلوقة ونقلبها.
• نضيف نصف كوب من ماء سلق المكرونة إلى المقلاة ونترك المكرونة مدة ثلاث دقائق فقط ثم نقدمها في الأطباق ونزينها بالبقدونس.
• يمكن إضافة قطع من اللحوم أو الفراخ أو الجمبري لهذه الوصفة كما يمكن تناولها بالخضار فقط كوجبة متكاملة مع الشوربة.

أسهل طريقة لعمل شوربة الجزر

وصفة غنيّة بكلّ العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، شهية ولذيذة وسريعة التحضير.

مكونات:

• حبة جزر (مقطع مكعبات)
• حبة كوسا (مقطعة دوائر)
• ملعقتان كبيرتان زبدة
• حبة بصل (مفروم ناعم)
• كوبان مرق دجاج
• مكعب مرق دجاج
• حبة كراث (مقطع)
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

• في قدر عميق على نار متوسطة، نذوّب الزبدة، ثمّ نضيف البصل المفروم، والجزر، والكراث.
• نقلّب المكونات حتى يذبل البصل ثمّ نضيف شرائح الكوسا.
• نضيف مرق الدجاج، ومكعب مرق الدجاج أو الخضار حسب المتوفر، وننكّه بالملح، والفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة.
• نترك المكونات تغلي ثمّ نخفّف النار ونغطّي القدر.
• نخفف النار، ونترك الخضراوات على النار الهادئة حتى تلين.
• نرفع القدر عن النار، ونخلط المكونات بالبليندر حتى تصبح ناعمة القوام، ونقدمها ساخنة.

سلطة الدوريتوس بالرانش

فوتشيني بالروبيان

ستريبلوين ستيك

ستيك دجاج سريع

أجنحة الدجاج المقرمشة

وجبة سريعة يعشقها الصغار والكبار لطعمها الشهي والمقرمش التي لا تقاوم جربوها واستمتعوا.

المكونات:

• كيلوغرام جوانح الدجاج (مسلوقة)
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة كبيرة ملح
• فصّان ثوم (مهروس)
• 2 البيض
• كوب بقسماط (مطحون)
• نصف كوب دقيق

طريقة التحضير:

• في وعاء للخلط، نخفق البيض مع الملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس.
• في وعاء آخر، نخلط البقسماط مع الدقيق وجميع التوابل.
• نغمّس أجنحة الدجاج المسلوقة بمزيج البيض أولاً، ثم بخليط  البقسماط والدقيق.
• نسخن الزيت على درجة حرارة عالية في مقلاة، ونقلي أجنحة الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتقدم ساخنة مع الصوص المفضلة لديكم.

أومليت البروكولي

طبق خفيف وشهي ومغذي يمكن تحضيره بسرعة وسهولة بالطريقة التالية.

المكونات:

• كوب بروكولي(مقطع زهرات صغيرة)
• 2 البيض(مخفوق)
• ملعقة صغيرة زيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان جبن فيتا (مفتت)
• ربع ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية

طريقة التحضير:

• في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت، ثم نضيف زهرات البروكولي ونقلبها لحوالي 4 دقائق.
• في وعاء صغير جانبي، نخلط البيض المخفوق مع جبن الفيتا، والأعشاب الإيطالية جيداً.
• نضيف مزيج البيض وجبن الفيتا إلى البروكولي، ونطهي لمدة 5 دقائق من الجهتين حتى تمام النضج.
• نسكب الأومليت في طبق التقديم ونقدمه ساخناً مع شرائح التوست.

بطاطس محشوة باللحم المفروم

من الأكلات السريعة المحضرة بالبطاطس، شهية وستستمعون بطعمها اللذيذ.

المكونات:

• ¾ كيلو (750 غرام) بطاطس صغيرة الحجم.
• ½ كيلو (500 غرام) طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.
• ½ كيلو (500 غرام) لحم مفروم. بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• ¼ كوب (50 غرام) بقدونس طازج مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة (45 ملليلتر) زيت.
• ملعقة كبيرة (12.5 غرام) صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة (5 غرام) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 غرام) البهارات السبعة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 غرام) كبابة صينية.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نضع اللحم والبصل ونصف كمية الثوم، ونقلب جيدًا على نار متوسطة.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والكبابة، ونقلب حتى يتغيّر لون اللحم.
• نترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.
• نقشر البطاطس ونحفرها من الداخل، حتى تصبح سماكتها رفيعًا.
• نضع الزبد وملعقة كبيرة من الزيت ونتركها حتى يذوب الزبد.
• نضيف باقي الثوم ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف الصلصة والطماطم والملح والفلفل الأسود، ونقلب، ثم نترك الخليط حتى يغلي.
• نغطي القدر ونترك الصلصة على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.
• نسخن الفرن عند حرارة 180 درجة مئوية.
• نسخن باقي الزيت، ثم نشوح البطاطس، حتى تُصبح ذهبية اللون من الخارج.
• نحشي البطاطس باللحم، ثم نرصها في صينية بايركس، ونصب الصلصة فوقها، ثم نغطيها بالفويل.
• نضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.
• نزيل الفويل، ثم نضعها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.
• نقدم البطاطس المحشوة باللحم مع الأرز على السفرة.