في هذا المقال، نستعرض مجموعة وصفات بالروكا لمزيج من النكهة والفائدة في كل قضمة، والتي ستجعلكم تبدعون في تحضير أطباق جديدة وفريدة.

تعتبر الروكا، المعروفة أيضًا باسم الجرجير، من الخضروات الورقية ذات النكهة الفريدة والفوائد الصحية العديدة. وتعود أصول الروكا إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث تتميز بمذاقها الحار قليلًا وملمسها المقرمش، مما يجعلها إضافة مثالية للعديد من الوصفات. كما تحتوي الروكا مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات A وC وK، والمعادن مثل الكالسيوم والحديد. إليكم فوائد اكل الجرير بالتفصيل.

وصفات لذيذة ومثالية

إليكم وصفات بالروكا لمزيج من النكهة والفائدة في كل قضمة، تعرفوا عليها:

سلطة الروكا مع البرتقال والجوز

طريقة التحضير:

•  في وعاء كبير، نمزج الروكا مع شرائح البرتقال والجوز والجبنة.
• في وعاء صغير، نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل، ثم تضاف إلى السلطة.
• نقلب المكونات بلطف حتى تتوزع الصلصة بشكل جيد.
• نقدمه مباشرة كطبق جانبي لذيذ ومغذي.

سموذي الروكا والأفوكادو

طريقة التحضير:

• توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
• نخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
• نصب السموذي في كاسات ونقدمه باردًا كوجبة خفيفة صحية.

بيتزا الروكا مع صلصة الطماطم

طريقة التحضير:

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
• نمد عجينة البيتزا على صينية الخبز، ثم نوزع صلصة الطماطم بالتساوي.
• نضيف الجبنة الموتزاريلا، ثم نخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• بعد إخراجها من الفرن، نضيف الروكا وزيت الزيتون والملح والفلفل.
• نقطعها ونقدمها كوجبة رئيسية.

دجاج مشوي مع الروكا

طريقة التحضير:

• نتبل الدجاج بزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم نشوي في الفرن أو على الشواية حتى ينضج.
•  في وعاء كبير، نمزج الروكا مع عصير الليمون.
• بعد نضج الدجاج، نقطع إلى شرائح ونوزع فوق مزيج الروكا.
•    نقدمه كطبق رئيسي مشبع وصحي.

معكرونة بالروكا والثوم

طريقة التحضير:

• نطهي المعكرونة وفق التعليمات على العبوة، ثم نصفيها.
•  في مقلاة، نسخن زيت الزيتون، ثم نضيف الثوم ونقليه حتى يصبح ذهبيًا.
• نضيف الروكا إلى المقلاة ونقلب لبضع دقائق حتى تذبل.
• نضيف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الملح والفلفل، ونقلب جيدًا.
• نقدمها مع جبنة بارميزان المبشورة.

شوربة الروكا والبطاطس

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل ونقليه حتى يصبح ذهبيًا.
• نضيف البطاطس ونقليها لبضع دقائق، ثم نضيف مرق الخضار.
• نطهي المكونات حتى تنضج البطاطس، ثم نضيف الروكا ونتركها على النار لبضع دقائق.
• نهرس الشوربة باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف الكريمة.
• نقدمها ساخنة مع رشة من الفلفل الأسود.

برغر الروكا والفطر

طريقة التحضير:

• في مقلاة، نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل والفطر، ونقليه حتى ينضج.
• في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع مزيج البصل والفطر، ونتبل بالملح والفلفل.
• نشكل كرات صغيرة ثم نشويها أو نقليها في المقلاة حتى تنضج.
• نقدم البرغر في خبز البرغر مع الروكا الطازجة وشرائح الطماطم والجبنة حسب الرغبة.

سلطة الروكا وجبن البارميزان

إليكم طريقة التحضير:

تعتبر الروكا إضافة ممتازة إلى نظامكم الغذائي، حيث تضيف نكهة مميزة وفوائد صحية لا تحصى. لذلك، يمكنكم استخدام الروكا في العديد من الوصفات، من السلطات إلى الأطباق الرئيسية، مما يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات. جربوا هذه الوصفات واستمتعوا بمزيج من النكهة والفائدة في كل لقمة! وإذا كنتم من عشاق السلطات إليكم أنواع سلطات مبتكرة، نكهات متنوعة تجعل كل وجبة مميزة.