وصفات بالبطاطا الحلوة دليلكم إلى أشهى الأطباق حيث تعتمد نكهتها على طريقة التحضير لكن الأكيد أن النتيجة سوف ترضي الجميع.

وللبطاطا الحلوة استخدامات عديدة في الأطباق والوصفات سواء كانت عنصراً أساسياً في الطبق أو يتمّ تقديمها كطبق جانبي مكمّل له، إليكم أشهى وصفات البطاطس الحلوة بطرق مبتكرة.

دليل وصفات البطاطا الحلوة

نقدّم لكم من موقعنا طريقة طبخ البطاطا الحلوة ومجموعة من وصفات البطاطا الحلوة المبتكرة والمميزة التي يمكنكم تقديمها على مائدتكم في مختلف المناسبات.

شوربة البطاطا الحلوة بالهريسة

وصفات بالبطاطا الحلوة دليلكم إلى أشهى الأطباق،لذلك جربوا هذه الوصفة الشهيّة التي تحتاجون من أجل تحضيرها إلى المكونات التالية:

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، على نار متوسطة، نقوم بتسخين الزيت، ونطهي الكمون لمدة 30 ثانية.
• نضيف البصل ونتركه لمدة 4 دقائق أو حتى يذبل مع التقليب المستمر
• ثم نقوم بإضافة الثوم والفلفل الأحمر والبابريكا ومعجون الهريسة، ونتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.
• نضيف للصلصة البطاطا والجزر والملح والفلفل الأسود والحمّص والعسل والماء، ونقوم بتغطية الوعاء، ونتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج وتلين الخضراوات، ونقوم بإضافة المزيد من الماء في حال لأحظنا أنّ الماء قد قلّ قبل أن تنضج المكونات. 
• بعد أن نتأكد من تسوية الخضراوات نقوم برفع الوعاء من على النار، ومن ثم نهرس الخضراوات باستخدام الخافق الكهربائي، حتى الحصول على قوام سلس وكريمي ومن الممكن إضافة المزيد من الماء إذا كان الخليط أكثف ممّا ترغبون به. 
• نقوم بصب الحساء في أوعية التقديم ونزينه بأوراق من الكزبرة، وبذلك يكون جاهز للتقديم.

بطاطا حلوة بالبشاميل بالصينية

لا تمتلك البطاطا الحلوة مذاقها الحلو فور حصادها، بل تتطلّب بعض الوقت حتى تكتسب نكهتها.

لذلك لا يفضل تناول البطاطا الحلوة التي تمّ حصدها طازجًا، إلاّ في حالة إضافة الطعم لها، كطهيها في الأطباق المالحة أو إضافات السكر ومكسبات الطعم لها في أطباق الحلويات.

سلطة المكرونة بالدجاج والبطاطا الحلوة

عند البحث عن أفضل حبات البطاطا لشرائها، ينصح باختيار البطاطا الثقيلة والتي تحظى بقوام كثيف وصلب.

وتجنبوا ابتياع البطاطا اللينة أو ذات الندبات أو التي على وشك تكوين براعم خضراء صغيرة.

أمّا لتحضير هذه الوصفة اللذيذة فتحتاجون إلى المكونات التالية:

طريقة التحضير:

• لعمل صلصة الدجاج، في وعاء متوسط الحجم، نقوم بتسخين ملعقة من زيت الزيتون، ثم نضيف لها الثوم المفروم، ونقلّب لمدة دقيقة أو حتى يذبل. 
• نقوم بإضافة الصلصة والبهارات التي تمّ ذكرها بالأعلى، مع التقليب المستمر، حتى تخرج جميع البهارات رائحتها. 
• والآن يحين وقت وضع البطاطا المهروسة والماء، وتقليبها وتركها حتى يصبح الخليط ذو قوام سميك.
• بعد الحصول على القوام المطلوب، نقوم برفع الوعاء من على النار ونضيف له شرائح الدجاج، ونتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
• وفي وعاء تقديم كبير، نقوم بوضع الكابوتشي والمعكرونة والفلفل الأصفر الحلو، ومن ثم نوقم بتوزيع شرائح الدجاج أعلاه. 
• ننثر بعضاً من الجبن الأبيض على وجه السلطة – في حالة الرغبة -، وبذلك تصير جاهزة للتقديم. 

بطاطا حلوة مشوية

ووفقًا لمركز البطاطس العالمي أو الـ ” International Potato Center “، تعد البطاطا الحلوة هي سادس أهم محصول زراعي يتمّ تناوله عالميًا؛ بعد الذرة والبطاطس والقمح والأرز والكاسڤا أو الـ ” Cassava “.

هل البطاطا الحلوة تعطي طاقة؟

تعتبر البطاطا الحلوة مصدراً للكربوهيدرات والنشويات التي تعد المصدر الأساسي للطاقة في الجسم.

فكلّ 100 غرام منها مشوية تمدنا بما يقارب 89 سعرة حرارية، وقد تكون وجبة مثالية لمن يطمحون في زيادة أوزانهم والتخلّص من النحافة إن تمّ إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن ومحسوب.

ويُعدُّ قشر البطاطا الحلوة قابلاً للأكل، إذ تتركّز الألياف والعناصر الغذائية في القشرة، لذلك عند إزالتها ستنخفض نسبة هذه العناصر الغذائية، ومضادات الأكسدة.

ونظراً إلى أنَّ البطاطا الحلوة تنمو في الأرض، فإنّه يجب غسل القشرة جيداً للتخلّص من الأوساخ، وآثار المبيدات الحشرية أو الأتربة، وذلك من خلال غسلها بالماء الجاري.

هل البطاطا الحلوة تحتوي الكولاجين؟

لا تقتصر فوائد البطاطا الحلوة على تغذية البشرة فقط حيث تعمل أيضاً كعلاج مضاد للشيخوخة، ومبيض ومنشط للبشرة.

وتحمل خصائص مضادة للالتهاب، إذ أنّ محتواها الغنيّ من فيتامين (سي)، مجموعة فيتامينات (ب)، والمعادن، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والزنك يجعل منها مصدراً طبيعياً تحفيز تصنيع الكولاجين في خلايا الجسم.