المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفيها من الماء واتركي ماء سلق المعكرونة جانباً لإستخدامات أخرى.

• 2

  لتحضير الصلصة: في قدر آخر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 3

  أضيفي على القدر الفلفل الرومي الأخضر والفطر ونكهي بالأوريغانو، الفلفل الأسود والملح. حركي الخليط من حين لآخر حتى ينضج.

• 4

  أسكبي صلصة الطماطم واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.

• 5

  ضعي المعكرونة المسلوقة في صينية فرن واسكبي فوقها الصلصة وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 6

  ضعي قطع البيبيروني على وجه الصينية ووزعي فوقها جبن الموزاريلا.

• 7

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة حتى يذوب الجبن.

• 8

  قدّمي معكرونة البيتزا ساخنة على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخميرة والسكر واسكبي فوقها الحليب.

• 2

  أتركي المزيج جانباً حتى يزداد حجمه.

• 3

  في وعاء آخر، ضعي الدقيق والملح والزيت ومزيج الخميرة.

• 4

  أسكبي الماء تدريجياًمع العجن المستمر لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة.

• 5

  غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تختمر.

• 6

  قسّمي العجينة إلى 4 أقسام متساوية ثمّ مديها على سطح صلب.

• 7

  ضعي قطعة من العجينة في صينية مدهونة بالزيت.

• 8

  إدهنيها بملعقتين من صلصة الطماطم ثمّ أنثري عليها القليل من الزيتون والفلفل الرومي والبسطرمة والجبن.

• 9

  غطّي المكوّنات بعجينة ثمّ أعيدي الكرة حتى انتهاء المكوّنات.

• 10

  إدهني آخر طبقة من العجينة بالبيض المخفوق وانثري القليل من حبة البركة على الوجه.

• 11

  إخبزي البيتزا في الفرن على حرارى تتراوح بين 180 و200 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخن المقلاة أو الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

• 2

  ندهن لحم البرجر بقليل من الزيت.

• 3

  نشوي لحم البرجر حتى ينضج.

• 4

  نضع شريحتين من الجبن على كل قطعة برجر ونتركها حتى تذوب الجبنة.

• 5

  نحمر خبز البرجر على المقلاة أو الشواية لمدة دقيقة واحدة.

• 6

  نفتح خبز البرجر ونضع الصوص بيج ماك على كلا الجانبين.

• 7

  نضع قطعة البرجر المغطاة بالجبن على الخبز، ثم نضع قطعة أخرى من البرجر فوقها.
  

• 8

  نضع الخس وشرائح الطماطم والبصل على البرجر.

• 9

  نغلق الخبز ونقدم الدبل تشيز برجر ماك ساخنًا.

نصائح