هل مطبخكم جاهز للانتعاش؟ 8 أشياء يجب أن تختفي فورًا!

غالبًا ما يُعادل التنظيف الربيعي إزالة الفوضى وإعادة التنظيم، ولكن لا داعي للانتظار حتى الربيع اذا كان مطبخكم بحاجة للتجدد اليكم 8 أشياء يجب أن تستغنوا عنها فورًا.

في حين ان المطبخ هو قلب كل منزل. ولأننا نقضي الكثير من الوقت فيه، فقد نخبئ العديد من العناصر في الأدراج والخزائن وننسى أو نعتقد أنها ضاعت. أو قد نعرف أننا نمتلكها، ولكننا لا نستطيع العثور عليها وسط الفوضى. وقد يسبب هذا الكثير من الإحباط عندما نكون في منتصف وصفة ولا نستطيع العثور على ما نحتاجه.

تخلصوا اليوم من هذه الأشياء

1- الإسفنجات القديمة

بينما وجدت دراسة أجريت عام 2022 في مجلة علم الأحياء الدقيقة التطبيقية أن الإسفنجات المستخدمة في المطبخ تحتوي مجموعة كبيرة من أنواع البكتيريا الضارة المحتملة. ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أن هذه الدراسة وجدت أيضًا أنه بعد 4 أسابيع من الاستخدام، لم تكن هناك فروق في كمية البكتيريا الموجودة بين الإسفنجات التقليدية والإسفنجات المضادة للميكروبات.

وفي حين انه يمكنكم إطالة عمر إسفنجة المطبخ الخاصة بكم عن طريق غليها أو تسخينها في الميكروويف، تقول وزارة الزراعة الأمريكية إنه لا توجد طريقة واحدة مضمونة لضمان عدم تلوث الإسفنجة لليدين أو أسطح المطبخ أو الطعام. وبدلًا من ذلك، توصي باستبدال إسفنجة المطبخ بشكل متكرر. خصوصًا إذا ظهرت عليها أي رائحة كريهة، فقد حان الوقت بالتأكيد للتخلص منها.

2- الأواني القديمة

ربما كانت الأواني المتشققة جزئيًا والمتشققة من الأدوات الأساسية في المطبخ، ولكنها أصبحت الآن تشكل خطرًا. تقول سيلفيا فونتين، الشيف المحترفة والرئيسة التنفيذية ومؤسسة Feasting at Home: “يمكن أن تتحلل قطع المطاط إلى سوائل ساخنة أو يمكن أن تنكسر قطع الخشب من ملعقة الطهي الخشبية وتتحول إلى وصفة، “قد يشكل هذا خطر الاختناق.”

كذلك على سبيل المثال بالنسبة لألواح التقطيع القديمة، فإن الشقوق والفتحات في الأواني القديمة تجعل تنظيفها أكثر صعوبة وهي أماكن قد تؤوي البكتيريا.

أما إذا كان لديكم أي أدوات مطبخ بلاستيكية سوداء، فقد ترغبون في التخلص منها، حتى لو لم تكن مهترئة بعد. اذ انها قد تكون مصنوعة من البلاستيك المعاد تدويره من الأجهزة الإلكترونية القديمة التي تحتوي مواد مثبطة للحريق، والتي يمكن أن تتسرب إلى طعامكم.

3- مغناطيسات المطبخ

إذا كنتم تشترون مغناطيسات كتذكارات عند السفر أو لديكم مجموعة من مغناطيسات بطاقات العمل مثبتة على ثلاجتكم، كذلك بالنسبة للأعمال الفنية والملاحظات التي تعرضونها، فأنتم تعلمون مدى الفوضى التي قد تترتب على ذلك.

لذا فكروا في تدوير مغناطيساتكم المفضلة والتخلص من الباقي. كما ينطبق الأمر نفسه على الأعمال الفنية الموجودة على الثلاجة!

4- الأجهزة غير المستخدمة وكتيبات التعليمات الخاصة بها

من المحتمل أن يكون لديكم بعض الأجهزة والأدوات الصغيرة في المطبخ التي تراكمت بمرور الوقت وتشغل مساحة كبيرة. وبينما يمكن أن تكون بعضها بمثابة حلول ممتازة لتوفير الوقت في مواقف معينة، فقد لا تحتاجون إلى كل واحدة منها. لذا قوموا باختيار الأنسب لكم وفكروا في بيع أو التبرع بأي جهاز لا تستخدمونه.

كذلك عند التخلص من جهاز مطبخ لا تستخدمونه، لا تنسوا ارفاقه بكتيب التعليمات الخاص به. تقول ستايسي أجين موراي، وهي منظمة محترفة في Organized Artistry: “إن كتيبات التعليمات القديمة للأشياء التي لم تعد تمتلكونها تشكل فوضى. فرغم أنها مسطحة، إلا أنها لا تزال تشغل مساحة ثمينة في مطبخكم”.

5- التوابل، القش وأدوات المائدة

في بعض الأحيان تأتي طلبات الوجبات الجاهزة مع وفرة من عبوات الصلصات، القش وأدوات المائدة. قد يبدو رميها في سلة المهملات أمرًا صعبًا، ولكن إذا كنتم لن تستخدمونها، فإنها ستشغل مساحة في المطبخ وتسبب فوضى. بالتالي قد تفقد عبوات التوابل نكهتها ولونها بمرور الوقت إذا تركت من دون استخدام.

لذا ينصح بالتخلص منها بانتظام! كذلك تحققوا من تواريخ انتهاء صلاحيتها وتخلصوا من تلك التي انتهت صلاحيتها فورًا. أما إذا لم يكن هناك تاريخ انتهاء صلاحية، فتخلصوا من تلك التي تبدو قديمة وتلك التي من غير المرجح استخدامها.

6- التوابل القديمة

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يمكن أن تدوم التوابل الكاملة من عامين إلى 4 أعوام، بينما يمكن أن تدوم التوابل المطحونة لمدة تصل إلى 3 أعوام في درجة حرارة الغرفة.

ومع ذلك، يمكن أن تفقد التوابل الكثير من نكهتها ورائحتها وتصبح قديمة بمرور الوقت. وبينما يمكنكم إحياء التوابل القديمة، فهناك وقت ومكان للتخلص منها، مثلًا بعد 3 أو 4 سنوات أو إذا لم تكن لديكم فكرة عن وقت شرائها.

أما لتجنب إهدار الطعام، فاشتروا التوابل بكميات صغيرة. كذلك ينصح بوضع ملصق على التوابل بتاريخ الشراء أيضًا للمساعدة على تتبع مدة صلاحيتها.

7- زيت الطهي

في حين لا تدوم زيوت الطهي طويلًا كما تعتقدون. فهي تصبح قديمة وفاسدة وذات مذاق حامض، وتفقد خصائصها العطرية بمرور الوقت. وبينما أن بعض زيوت الطهي يمكن أن تدوم لمدة تصل إلى عام بعد فتحها، فإن هذا لا ينطبق على جميع الأنواع.

على سبيل المثال، لا تدوم زجاجة زيت الزيتون سوى بضعة أشهر بمجرد فتحها، وفقًا لجمعية زيت الزيتون في أمريكا الشمالية. فإذا لم تكونوا متأكدين من المدة التي تم فتح زجاجة زيت فيها، فتخلصوا منها.

8- القهوة

إذا كنتم من الأشخاص الذين لا يبدأون يومهم إلا بعد تناول القهوة، فهناك احتمال كبير أن يكون لديكم مخزون من حبوب القهوة في مخزنكم. ورغم أن هذا جيد حيث يمكن تخزين حبوب القهوة الكاملة والمطحونة حديثًا لمدة تصل إلى أسبوعين في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف ومظلم، إلا أنها ستصبح في النهاية قديمة بعد فتحها.

تقول آنا سيلفر، المؤسس المشارك لشركة Cook for Folks: “بالتالي ستُستهلك القهوة بشكل أسرع بكثير من الأطعمة الجافة الأخرى في خزانتكم، لذا فمن الأفضل كتابة تاريخ فتحها على الحاوية أو الكيس، مما سيُعلمكم ما إذا كانت قهوتكم ستظل سارية المفعول أم لا”.

كذلك وللحد من هدر الطعام، يمكنكم أيضًا إعادة تدوير القهوة القديمة أو بقايا القهوة المستخدمة. اذ تعمل القهوة على تكثيف نكهة الشوكولاتة، لذا بدلًا من التخلص من قهوتكم القديمة، حضروا بعض القهوة وأضيفوها إلى وصفة الكعك أو كعكة الشوكولاتة.