طرق عمل الأرز بسمتي المثالي وصفات لا يمكن تجاهلها
نشر في 09.07.2024
هل كريمة الطبخ مسموحة في الكيتو دايت؟ تعرفوا على طريقة تحضيرها في المنزل وجربوها في وصفاتكم واستمتعوا بطعمها الغني.
ويعتمد نظام رجيم الكيتو دايت على تناول الدهون، وهذا ما يجعله يتناقض مع الكثير من الأنظمة الغذائية الأخرى المتبعة من أجل التخسيس وخسارة الوزن.
تتراوح نسبة الدهون في كريمة الطبخ العادية بين 30% و 35%، بينما تزيد نسبة الدهون في الأنواع الأخرى منها لتصل إلى 36% في كريمة الخفق التقيلة.
لذلك تعتبر طريقة تحضير كريمة الطبخ مسموح في الكيتو دايت ويمكن اعتمادها بحسب أخصائيي التغذية.
لكن تجدر الإشارة إلى أنّ بعض أنواع كريمة الطبخ قد تكون خالية من الدسم وتحوي كمية من الكربوهيدرات وتكون هذه التفاصيل مذكورة على عبوة الإستعمال، فيجب تجنّب هذه الأنواع في الكيتو.
تعد كريمة الطبخ أحد منتجات الألبان عالية الدسم، وهي عبارة عن خليط متجانس من الحليب ودهون الحليب.
وتحتوي كلّ أنواعها على التركيبة الغذائية نفسها تقريباً، بغض النظر عن نسبة الدهون المتباينة، وبالطبع عدد السعرات الحرارية في كلّ نوع.
مع 1.75 غرام فقط من الكربوهيدرات لكلّ ربع كوب (59 مل)، يمكن اعتبار كل من الكريمة الثقيلة والكريمة المخفوقة صديقة للكيتو (3، 4).
لذلك يعتمد العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي على الكريمة المخفوقة أو الكريمة الثقيلة كمبيض قهوة خالي من السكر أو لصنع حلويات صديقة للكيتو، مثل موس الشوكولاتة.
حتى تتمكنوا من استخدام الكريم المزدوج في نظام الكيتو دايت عليكم اتباع النصائح التالية:
بالإضافة إلى ذلك، تضيف كريمة الطبخ قوامًا أملسًا ولامعًا إلى الحلويات مثل الحلويات العربية فيحسن قوامها الغني بخفة لا تؤثر على حلاوة المذاق الرائع.
تساعدكم كريمة الطبخ من بوك في تحضير وصفات سهلة ولذيذة لأفراد العائلة، فتضفون السعادة إلى تجربة تذوّق الطعام.
لا يمكن خفق كريمة الطبخ، فإذا كانت الوصفة تتطلب استخدام الكريمة في شكلها السائل (مباشرة من الحاوية أو الزجاجة)، فيمكنكم استخدام كريمة الطبخ.
أمّا إذا كنتم تريدون صنع الكريمة المخفوقة، فأنتم بحاجة إلى استخدام الكريمة التي تحتوي 32% على الأقلّ من دهون الزبدة.
المغذيات | الكمية |
---|---|
طاقة | 292 kcal |
بروتين | 2.17 g |
دهون | 30.91 g |
الكربوهيدرات | 2.96 g |
كالسيوم، Ca | 69 mg |
الحديد، Fe | 0.03 mg |
الصوديوم، Na | 34 mg |
فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك | 0.6 mg |
فيتامين أ، Iu | 1013 IU |
كولسترول | 111 mg |
تحتوي الكريمة الثقيلة كمية قليلة من الكربوهيدرات إضافة إلى نسبة عالية من الدهون الغذائية.
ممّا يجعلها إضافة مثالية لنظام الكيتو الغذائي، ومع ذلك، بما أن الكريمة الثقيلة تحتوي سعرات حرارية عالية، فيمكنك بسهولة استهلاك أكثر من الكمية التي يحتاجها الجسم لذلك عليكم الحذر.
يمكن استخدام الحليب كبديل للكريمة في بعض الوصفات، وذلك عند إضافة ملعقة طعام من الزبدة أو الزيت النباتي لتعويض الدهون الموجودة في الكريمة.
كما يمكن استخدام اللبن الزبادي أو الجبن الطري كبديل للكريمة في بعض الأطباق.
ويمكن استخدام حليب جوز الهند الكثيف كبديل نباتي للكريمة في العديد من الوصفات.
لاستخدام كريمة الطبخ في تحضير مُختلفِ الأطباق يجب الانتباهُ إلى خطوتينِ بسيطتينِ فقط:
كريمة الطبخ هذه خالية من الدقيق وخالية من الحبوب والغلوتين يمكنكم استخدمها مع اللازانيا والمسقعة وصلصة الجبن وأكثر من ذلك بكثير.
وقت التحضير: 10 دقائق الوقت الكلي 10 دقائق الحصص: 6 أشخاص
سعرات حرارية: 219 سعرة حرارية
المكونات:
طريقة التحضير
نقدّم لكم من موقعنا طريقة عمل الباستا بالكريمة. حضّروا هذه الوصفة السهلة وقدموها كطبق رئيسي على وجبة الغداء لعائلتكم.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
35 دقيقة
50 دقيقة
في قدر نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.
نضيف معجون الطماطم ونقلّبه على النار قليلاً.
نزيد الطماطم المهروسة ونقلّبها مع المكونات.
ننكه بالفلفل الأسود والملح ثمّ نسكب الماء ونترك الخليط على النار حتى يغلي.
نضيف كريمة الطبخ ونحرّك ثمّ نترك الخليط حتى يغلي لمدة 3 دقائق.
نضيف الباستا ونقلّبها مع الصوص ثمّ نضيف الجبن ونتركه حتى يذوب ثمّ نقدّم الطبق على السفرة.
نقدم لك كيفية عمل لازانيا بالسبانخ بخطوات سهلة وبسيطة من موقع أطيب طبخة. حضري هذا الطبق مع الخضار والصلصة البيضاء دون استخدام اللحم والدجاج.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
40 دقيقة
50 دقيقة
معكرونة لازانيا
علبة ونصف
جبن موزاريلا
400 غرام
مقادير حشوة السبانخ:
سبانخ
مغسولة ومقطعة كيلوغرام
فطر طازج
مقطع 5
بصل
مفروم 2
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
دقيق
ملعقة كبيرة
جبن
[كريمة](/ingredient/كريمة1457868
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
مكعب
مقادير صلصة البشاميل:
زبدة
على حرارة الغرفة 4 ملاعق كبيرة
دقيق
3 ملاعق كبيرة
حليب سائل
4 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
رشة
مرق دجاج
مكعب
لتحضير حشوة السبانخ: في مقلاة واسعة على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي قطع الفطر.
قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي السبانخ ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لاخر حتى تذبل السبانخ وتجف السوائل.
زيدي على المقلاة جبن الكريمة، الدقيق ومرق الدجاج ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
اتركي المزيج لحوالى الـ 3 دقائق على نار خفيفة مع التقليب من حين لاخر.
لتحضير صلصة البشاميل: في مقلاة على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق.
قلبي المكونات حتى تحصلي على مزيج متماسك.
أضيفي على القدر الحليب ومرق الدجاج ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
امزجي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
اتركي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيف القوام.
حمي فرن على حرارة 180 درجة مئوية.
صفي طبقة من اللازانيا في صينية فرن ثم اسكبي ربع كمية صلصة البشاميل فوقها.
ضعي طبقة ثانية من اللازانيا ثم وزعي جزء من حشوة السبانخ.
كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
غطّي وجه الصينية بجبن الموزاريلا وأدخليها إلى الفرن لحوالى الـ 15 دقيقة حتى تنضج اللازانيا.
قدمي اللازانيا مباشرة على سفرتك.