هل توجد رقائق تشيبس صحية؟ كل التفاصيل حول طريقة تحضيرها. في هذا المقال، سنتحدث عن البطاطس وفوائدها الصحية، إضافة إلى أضرار التشيبس على الصحة.

تتميز البطاطس بأنها متعددة الاستخدامات، سواء كانت بطريقة بطاطس مهروسة أو مقلية أو مخبوزة، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن. إنها خضروات نشوية، ممّا يعني أنها تحتوي الكربوهيدرات التي يكسرها الجسم لاستخدامها كطاقة وتساعدنا على الشعور بالشبع، حتى لو كانت تحتوي سعرات حرارية أكثر وألياف أقل من الخضروات الأخرى.

إذا كانت البطاطس مفيدة، فما الذي يجعل رقائق البطاطس غير صحية؟ وهل هناك أيّ رقائق بطاطس صحية؟ إليكم اكلات سريعة التحضير بالبطاطس.

هل توجد رقائق بطاطس صحية؟

هناك مشكلتان صحيتان كبيرتان تتعلقان برقائق البطاطس: ليست الخضار أو الحبوب التي تُصنع منها، ولكن كيفية طهيها والكمية التي نتناولها.

وجدت دراسة أجريت عام 2017 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الاستهلاك المتكرّر للبطاطس المقلية يرتبط بزيادة معدل الوفيات، في حين أنَّ استهلاك البطاطس غير المقلية لا يُسبب الوفاة. يعد الزيت بكميات صغيرة مصدرًا جيدًا للدهون الصحية ولكنه قد يشكل تحديات صحية إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة.

التشيبس الأفضل للصحة

إن الخيارات الأكثر صحة في المتجر هي رقائق بطاطس شيبس المقلية بزيت عالي الجودة مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو أو زيت جوز الهند. يمكنكم أيضًا تجربة رقائق البطاطس المخبوزة أو المقلية بالهواء.
وبحسب أخصائيي التغذية هذه الخيارات المتوفرة في المتاجر تبقى غير آمنة ولا يمكن تناولها يومياً لأنها مضرة للصحة. فما الحل إذاً؟

التشيبس المنزلي

الحل الواضح هنا هو صنع رقائق البطاطس في المنزل في الفرن أو المقلاة الهوائية، باستخدام المندولين لتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة. إليكم وصفة بطاطس مشوي شيبس.

يمكنكم أيضًا البحث عن رقائق بديلة، مثل الحمص المقرمش أو تلك المصنوعة من الخضروات أو العدس أو الفاصوليا، على الرغم من أنه لا يزال من المهم قلب الكيس وقراءة المكونات، فلن تكون رقائق البطاطس الحلوة أكثر صحة من رقائق البطاطس العادية إذا كانت مقلية بنفس الطريقة.

وصفات التشيبس المنزلي

يمكنكم دائماً تحضير وصفات التشيبس المفضلة لديكم في المنزل، بإتباع وصفاتنا:

تشيبس جبن البارميزان الشهي

• 
• 
• 
• 
• 

(3)

لكل محبي الجبن، نقدّم لكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل تشيبس جبن بارميزان مبشور بالصور. وصفة ولا أشهى لا بد أن تجربوها وتقدموها كمقبلات على سفرتكم.

إلسا.أبي.خليل

• 

  تقدّم ل…

  4 أشخاص
• 

  درجات الصعوبة

  سهل

• وقت التحضير

  10 دقيقة

• وقت الطبخ

  5 دقيقة

• مجموع الوقت

  15 دقيقة

• 0
• 0

• 

  شاركي

  شاركي الوصفة

  • 
  • 
  • 
• 

  أضيفي إلى المفضلة

• 

  لقد طبختها

• 

  أضيفي الى كتابك

تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك

سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً

تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها

تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة

المكوّنات

• جبن بارميزان

  200 غرام

• لتحضير الصلصة:

• لبنة

  250 غرام

• زيتون

  مطحون ملعقة صغيرة

• زيتون

  منزوع النوى 4 ملاعق كبيرة

• زعتر

  أخضر مورّق 3 ملاعق كبيرة

• زيت زيتون

  ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية ثمّ غلّفي صينية بورق زبدة.

• 2

  ضعي قطاعة بسكويت دائرية الشكل على الصينية واملئيها بالجبن.

• 3

  وزّعي الجبن بالتساوي داخل القطاعة ثمّ أزيليها.

• 4

  أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية الجبن.

• 5

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي التشيبس جانباً حتى يبرد تماماً.

• 7

  لتحضير الصلصة، قطّعي الزيتون إلى مكعبات صغيرة.

• 8

  ضعي اللبنة في وعاء ثمّ أضيفي إليها الزيتون واخلطي جيداً.

• 9

  أسكبي الزيت ثمّ أضيفي الالزيتون المطحون وأوراق الزعتر.

• 10

  حرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

• 11

  صفّي التشيبس في طبق تقديم وقدّميه إلى جانب الصلصة.

نصائح

• لا تنسي تزيين وجه الصلصة بأوراق الزعتر الخضراء الطازجة.
  • إذا كنت من محبي جبن البارميزان، فلا بد أن تجربي من موقعنا وصفة الفطر بالجبن محمّر بالفرن ومعكرونة بالجبنة والقشدة.

#مقبلات #اكلات وحلويات سهلة وسريعة #المطبخ العالمي #نزهات

تشيبس المعكرونة المنزلي

• 
• 
• 
• 
• 

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليك سيدتي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل تشيبس المعكرونة المنزلي بالصور. وصفة لذيذة ومميزة لا بد أن تنال إعجاب الكبار والصغار. جربيها!

abeerm.ali

• 

  تقدّم ل…

  5 أشخاص
• 

  درجات الصعوبة

  سهل

• وقت التحضير

  15 دقيقة

• وقت الطبخ

  15 دقيقة

• مجموع الوقت

  30 دقيقة

صفحة الوصفة

• 0
• 0

• 

  شاركي

  شاركي الوصفة

  • 
  • 
  • 
• 

  أضيفي إلى المفضلة

• 

  لقد طبختها

• 

  أضيفي الى كتابك

تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك

سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً

تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها

تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة

المكوّنات

• معكرونة

  500 غرام

• ماء للسلق - بحسب الحاجة

• ملح

  بحسب الرغبة

• بهار

  بحسب الرغبة

• زيت

  غزير للقلي بحسب الحاجة

• دقيق

  رشة

طريقة التحضير

• 1

  أسلق المعكرونة بالماء المملح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة مع الحرص على عدم الإفراط بالسلق.

• 2

  ضعي المعكرونة في المصفاة ثمّ وزّعيها على طبق واسع واتركيها حتى تجفّ تماماً لمدة تتراوح بين 15 و60 دقيقة.

• 3

  أضيفي الدقيق وقلّبي المكوّنات جيداً بواسطة أصابعك.

• 4

  حمّي زيت غزير في مقلاة عميفة واقلي فيه المعكرونة حتى يتغيّر لونها.

• 5

  ضعي المعكرونة على محارم ورقية حتى تمتصّ فائض الزيت ثمّ نكّهي بالملح والبهارات بحسب رغبتك وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

نصائح

أنصحك سيدتي أن تستخدمي بهارات ماجي لمذاق ولا أروع.

#مقبلات #اكلات وحلويات عيد ميلاد #مقالي