هل تعانون من التهاب المفاصل؟ تعرفوا على الأطعمة التي يمكن أن تزيد الألم

اذا كنتم من الأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب المفاصل إذًا تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال على أهم الأطعمة التي يمكن أن تزيد الألم فتجنبوها.

في حين يساعد تجنب تناول بعض الأطعمة الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل على إدارة أعراضهم. وقد يشمل ذلك تجنب الدهون المسببة للالتهابات، والأطعمة التي تحتوي سكر مضاف، والأطعمة الغنية بالملح، والباذنجانيات، والأطعمة الغنية بالبيورينات. وفي سياق متصل اليكم 4 مشروبات لتقليل آلام المفاصل.

الاستشارة الطبية ضرورية

بينما قد يكون تناول بعض الأطعمة مفيدًا أيضًا في إدارة الأعراض. ​​يمكن أن يشمل ذلك تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات الكاملة والتركيز على الدهون المضادة للالتهابات.

بالتالي يمكن لاختصاصي التغذية تقديم المزيد من المعلومات حول الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات ومساعدة الشخص على إنشاء خطة طعام مناسبة لإدارة التهاب المفاصل مع ضمان حصوله على ما يكفي من العناصر الغذائية الأساسية.

الأطعمة التي يجب الحد منها

في حين يعتبر الحد من تناول أنواع معينة من الأطعمة قد يساعد الشخص على إدارة أعراض التهاب المفاصل اليكم أبرز المأكولات التي عليكم

الدهون

بينما يمكن أن تزيد عدة أنواع من الدهون من الالتهاب في الجسم. وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل، لذا يجب على الشخص المصاب بالتهاب المفاصل الحد من الأنواع التالية:

أحماض أوميغا 6 الدهنية

تحتوي العديد من الزيوت، مثل زيت الذرة وعباد الشمس والزيوت النباتية، مستويات عالية من هذه الأحماض. بالتالي لا تعد أحماض أوميغا 6 الدهنية ضارة عند تناولها باعتدال، لكن العديد من الأشخاص يستهلكون الكثير منها. وهنا نقدم لكم مأكولات تحتوي أعلى نسبة من أوميغا 3 و 6 و 9.

الدهون المشبعة

علاوة على ذلك تحتوي اللحوم والزبدة والجبن هذا النوع من الدهون. بالتالي يجب أن تشكل الدهون المشبعة أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين عامين وما فوق.

الدهون المتحولة

على غرار ذلك يمكن أن يكون هذا النوع من الدهون مضرًا لأنه يقلل من مستويات الكوليسترول “الجيد” ويزيد من مستويات الكوليسترول “الضار” ويزيد الالتهاب.

السكر المضاف

في حين تشير مراجعة أجريت عام 2020 إلى أن الأشخاص الذين يشربون الصودا المحلاة بالسكر بانتظام لديهم خطر متزايد للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. كما أن الاستهلاك المتكرر للمشروبات المحلاة بالسكر يمكن أن يساهم أيضًا في الإصابة بالسمنة والالتهابات وغيرها من الحالات المزمنة.

كذلك تحتوي العديد من الأطعمة سكريات مضافة. لذا تحققوا دائمًا من الملصقات للحصول على معلومات حول كمية السكر المضاف التي يحتويها المنتج.

اليكم بعض الأطعمة والمشروبات التي قد تضيف الكثير من السكر إلى النظام الغذائي الخاص بكم:

• الكعك
• المعجنات
• البسكويت
• المربى
• الخبز الأبيض
• المشروبات الغازية
• عصير الفاكهة
• عصير التفاح
• التوابل مثل الكاتشب والمخللات وصلصة الشواء

الكربوهيدرات المكررة

بالاضافة الى ذلك يمكن ان تؤدي الأنظمة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات المكررة إلى زيادة الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل. كما يمكن أن يؤدي استهلاك الكربوهيدرات المكررة إلى زيادة مقاومة الأنسولين ويرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسمنة. وكلاهما من عوامل الخطر للإصابة بالتهاب المفاصل. ولكن ما هي ابرز مصادر الكربوهيدرات الصحية؟.

بالتالي تشمل الكربوهيدرات المكررة السكريات المضافة والحبوب التي تخضع لمعالجة إضافية، مما يزيل الألياف والعناصر الغذائية. وتشمل الأطعمة الغنية بالحبوب المكررة ما يلي:

• الخبز الأبيض
• الحلويات

في حين أن المزيد من البحث ضروري في هذا المجال، الا ان دراسة صغيرة أجريت عام 2020 تشير إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يقلل من أعراض الألم لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام في الركبة.

الأطعمة الغنية بالملح

كذلك قد يؤدي الإفراط في تناول الملح أو الصوديوم إلى زيادة خطر إصابة الشخص بأمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. وقد يؤدي أيضًا إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.

بالتالي يجب أن يهدف الأشخاص إلى استهلاك أقل من 2300 مليجرام من الصوديوم اي حوالي ملعقة صغيرة من الملح يوميًا.

اليكم الأطعمة الغنية بالصوديوم التي يجب عليكم تجنبها:

• البيتزا
• البرجر
• التاكوس
• سندويشات اللحوم الباردة
• رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة
• الأطعمة المعلبة

اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء

علاوة على ذلك قد تؤدي الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم المصنعة واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. وقد ربطت بعض الدراسات أيضًا بين تناول اللحوم الحمراء والإصابة المبكرة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

تشمل أنواع اللحوم الحمراء:

• لحم البقر
• لجم الماعز
• لحم الضأن
• لحم العجل

الأطعمة الغنية بالبيورينات

بينما تعتبر البيورينات هي مواد موجودة في الأطعمة يحولها الجسم إلى حمض البوليك. بالتالي يمكن أن يتراكم حمض البوليك في مجرى الدم، مما يسبب نوبة النقرس. ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن الأطعمة والمشروبات التالية غنية بالبيورينات:

• لحوم الأعضاء، مثل الكبد
• اللحوم الحمراء
• الأنشوجة
• بلح البحر
• السردين
• الاسكالوب
• التونة

الباذنجانيات

الباذنجانيات هي خضروات تحتوي مركب السولانين. وتشير بعض الأبحاث إلى أن الخضراوات التي تحتوي السولانين قد تتداخل مع ميكروبات الأمعاء وتزيد الالتهاب بشكل غير مباشر.

بالتالي ينصح باستبعاد هذه الأطعمة من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل لبضعة أسابيع ثم إعادة إدخالها واحدة تلو الأخرى.

وتشمل خضروات الباذنجانيات:

• الطماطم
• الفلفل الحلو
• الفلفل الحار
• الباذنجان
• البطاطس