هل تحبون تناول البسكويت مع الشاي؟ ستغيرون رأيكم بعد معرفة هذه الأضرار

هل أنتم من مُحبي الشاي ولا تستطيعون الاستغناء عنه؟ وهل تتناولون البسكويت غالبًا أثناء شرب الشاي؟ عليكم التوقف عن هذه العادة فورًا!

يُحبّ الأشخاص من جميع الأعمار احتساء الشاي الساخن جدًا وغمس قطعة أو قطعتين من البسكويت فيه. ولكن هل تعلمون أن لهذا المزيج من الشاي والبسكويت بعض الآثار الجانبية على صحتكم على المدى الطويل؟ وهنا نطلعكم على خطوات تحضير هذه الحلوى السهلة مع البسكويت والقشدة الحامضة.

أضرار تناول البسكويت مع الشاي

1- السمنة

البسكويت غني بالدهون المهدرجة لذلك، فإن تناوله مع الشاي لفترة طويلة قد يؤدي إلى السمنة ومشاكل جلدية.

2- ارتفاع سكر الدم

إذا تناولنا بسكويتًا سكريًا مع الشاي لفترة طويلة، فسيرتفع مستوى السكر في الدم. كما أنه غني بالصوديوم. لذا، يُنصح مرضى السكري ومن يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية بعدم تناول البسكويت.

3- ضعف جهاز المناعة

عادةً ما تُضعف الأطعمة السكرية جهاز المناعة. فالبسكويت غني بالسكر. لذلك، فإن تناول البسكويت مع الشاي لفترة طويلة يُضعف جهاز المناعة. لذا، توقفوا عن هذه العادة فورًا.

4- الإصابة بالإمساك

يُصنع البسكويت من دقيق مُكرر، والألياف الموجودة فيه ليست نقية. لذلك، إذا تناولنا البسكويت مع الشاي، فقد نصاب بالإمساك. بالإضافة إلى ذلك، يُضاف إلى البسكويت مكونان يُسمىان BHA وBHT. هذه تؤثر سلبًا على الصحة البدنية.

5- تسوس الأسنان

البسكويت غني بالسكر. كما أن تناول البسكويت يوميًا يُلحق الضرر بمينا الأسنان. والنتيجة هي تسوس الأسنان، مما يُسبب تسوسها. لذا، إذا كنا نعتقد أن أسناننا لا ينبغي أن تُصاب بتسوس، فيجب التوقف فورًا عن تناول البسكويت مع الشاي.

6- استخدامات جميع أنواع الدقيق

جميعنا نعلم أن البسكويت والكوكيز يحتويان دقيق مُضرّ بصحة أمعائنا. حيث أن الدقيق الأبيض خال من العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة التي تُسبب زيادة الوزن، وارتفاعًا في سكر الدم، والالتهابات، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وعسر الهضم.

7- غني بالصوديوم

تماشيًا مع التوصيات العالمية بشأن الملح والصحة، تحتوي بسكويتات الحلوى الشائعة 0.4 غرام من الملح لكل كيس (25 غرامًا)، والذي قد يزيد تناوله بكميات كبيرة من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وقصور القلب. كما يؤدي تناول كميات كبيرة من الصوديوم إلى احتباس الماء، مما يؤدي إلى الانتفاخ وزيادة الوزن.

8- مواد حافظة إضافية

يحتوي البسكويتات والكوكيز المعروضين في المتاجر بيوتيل هيدروكسي أنيسول (BHA) وبوتيل هيدروكسي تولوين (BHT). حيث تشير الأبحاث إلى أن كلاهما ضار بصحة دم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البسكويت أيضًا بنزوات الصوديوم، المرتبطة بأنواع معينة من تلف الحمض النووي. وإليكم أفضل أنواع البسكويت بالشوكولاتة وطريقة تحضيره في المنزل.

أنواع البسكويت العديدة

بسكويت الويفر

بسكويت الويفر هو أحد أنواع البسكويت المختلفة التي نشأت في إيطاليا والنمسا. يتميز بأنه مقرمش، طري، رقيق، وخفيف.

علاوةً على ذلك، يُعد هذا البسكويت عادةً من أحلى أنواع البسكويت المالحة، ويُقدم مع الشاي والقهوة والوجبات الخفيفة. في السوق الحالية، تتوفر هذه البسكويتات الجافة بنكهات متنوعة، تتراوح من الفانيليا إلى الشوكولاتة، وغالبًا ما تكون محشوة بطبقة من الكريمة.

كما توجد عادةً في قوالب مستطيلة الشكل. في السنوات الأخيرة، أصبح بسكويت الويفر شائعًا نسبيًا في قسم الأطعمة الفاخرة.

بسكويت الزنجبيل

كما يوحي الاسم، يُصنع هذا البسكويت باستخدام الزنجبيل المطحون ومكونات خبز أخرى مثل الدقيق والقرفة وجوزة الطيب.حيث يتميز هذا البسكويت بقوام قوي وصلب، ومع ذلك يذوب في اللسان وله نكهة رائعة غير محلاة.

الكوكيز

الكوكيز من أنواع البسكويت المختلفة، وهي أكثر سمكًا وكثافة من جميع الأنواع الأخرى. ورغم أن بعض أنواع البسكويت تُعرف عادةً باسم الكوكيز، إلا أن معظمها جاف، سميك، مقرمش، وكثيف القوام.

علاوةً على ذلك، فإن الكوكيز هي أنواع مختلفة من بسكويت المخبوزات، وتأتي بنكهات وحشوات وتركيبات متنوعة. كما تُعدّ الكوكيز وجبة خفيفة، ويُفضل تناولها بمفردها أو مع مشروبات مثل الشاي.

بسكويت دايجستف

بسكويت دايجستف هو بسكويت غير محلى أو شبه محلى، وقد اكتسب شعبية مؤخرًا في مجال التغذية الصحية والحياة.

علاوةً على ذلك، يساعدنا هذا البسكويت الغني بالألياف على الشعور بالشبع لفترات طويلة. وعلى عكس الدقيق الأبيض أو المكونات المكررة، فهو مصنوع من دقيق صحي يحتوي بروتين وألياف أكثر من الدهون.

كما يُفضل تقديمها مع الشاي والقهوة كطبق جانبي. وتتوفر أنواع مختلفة من بسكويت دايجستف، بعضها مُنتج بمكونات أو نكهات فريدة.

بسكويت الشاي الغني

كما يوحي اسمه، تتميز أنواع بسكويت الشاي الغني بطعمها الحلو الكثيف والعميق، مما يجعلها مثالية لتحضير الشاي والقهوة.

بالإضافة إلى ذلك، تُصنع هذه البسكويت من دقيق القمح، والدقيق متعدد الاستخدامات، والسكر، ومستخلصات الشعير، وتتميز بنكهة حلوة ومنعشة تُناسب الوجبات الخفيفة. كما نشأ هذا النوع من البسكويت في إنجلترا في القرن السابع عشر، ولا تزال شائعة في أوروبا حتى اليوم، وتُستخدم أساسًا لإضافة نكهة مميزة للشاي.

الكروستولي

الكروستولي من الحلويات الإيطالية اللذيذة، ويتميز بقوام خفيف وهش، بدون قوام أو محتوى ثقيل، سهل الهضم، ويذوب في الفم. كما أن الكروستولي هو بسكويت مقلي تقليدي مرشوش بالسكر، مثالي كوجبة خفيفة أو حلوى. وفي سياق متصل، اكتشفوا أفضل أنواع البسكويت بنكهاته المتنوعة.