المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر نضع العدس الأحمر، العدس الأخضر، الأرز والبرغل. 

• 2

  نسكب الماء ونضيف الملح ونضع القدر على نار متوسطة حتى تنضج الحبوب تماماً. 

• 3

  في وعاء نخلط الزبادي، صفار البيض والدقيق. 

• 4

  نضيف الخليط على الحبوب في القدر ونحرّك جيداً.

• 5

  في مقلاة على النار نذوّب الزبدة ثم نضيف زيت الزيتون. 

• 6

  نضيف البصل ونقلّبه على النار. 

• 7

  نضيف النعناع المجفف والفلفل الأسود ونقلّب البصل جيداً ونتركه حتى يذبل تماماً. 

• 8

  نضيف البصل على الحساء في القدر ونحرّك. نطهي الخليط على النار حتى يغلي ويتكثّف. 

• 9

  نقدّم شوربة اللبن على السفرة ساخنة في طبق التقديم. 

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، نضع في وعاء، الارز، اللحم، نصف كمية الملح، الفلفل الاسود والقرفة. نعجن المكونات حتى تتجانس.

• 2

  نحشي الكوسا بالحشوة المحضرة.

• 3

  نوزع حبات الكوسا في قدر ونضيف القليل من الماء.

• 4

  نضع القدر على نار متوسطة ونغطيه ونتركه حتى تذبل الكوسا قليلا.

• 5

  في قدر اخر، نضع الزبادي، النشاء والماء. نخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.

• 6

  نضع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي.

• 7

  ننزل بالكوسا المحشي في اللبن ونغطي القدر. نتركه على نار هادئة حتى يغلي وينضج.

• 8

  نضيف الثوم والملح ونحرك.

• 9

  نضيف النعناع المجفف ونحرك. نترك الكوسا واللبن تغلي على النار مدة 5 دقائق ثم نقدمها على سفرتنا. بالعافية!

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أمزجي الثوم المهروس مع اللبن الزبادي جيداً في وعاء.

• 2

  رشّي الملح والنعناع الطازج والمجفف فوق اللبن واخلطي جيداً.

• 3

  أضيفي مكعبات الخيار إلى اللبن الزبادي وقدّمي السلطة باردة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في إبريق التقديم الحليب وعصير الرمان.

• 2

  أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  قدّمي العصير مباشرةً على سفرتك.