هل الفول المدمس يسبب الإمساك؟ تعرفوا من خلال هذا المقال على كل التفاصيل واكتشفوا طرق صحية لتناول هذه الوجبة.

الفول المدمس هو طبق تقليدي شهير في العالم العربي، وخاصة في مصر والسودان، يتميز بفوائده الصحية المتعددة والمختلفة، حيث يحتوي العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والبروتينات، لذا ينصح باستهلاكه ضمن نظام غذائي صحي ومتكامل.

مكونات الفول المدمس

يتكون الفول المدمس من الفول الطازج المقشر والماء للسلق، يضاف إليه زيت الزيتون والثوم المهروس والطحينة واللبن، ويمكن تحضير الفول المدمس بطرق مختلفة حسب الذوق والتفضيلات الشخصية.

الإمساك وأسبابه

الإمساك هو حالة تتميز بحركات أمعاء غير متكررة أو صعوبة في مرور البراز والتي يمكن أن تستمر لعدة أسابيع أو أكثر. ويمكن أن تكون أسباب الإمساك متعددة وتشمل انسدادًا في القولون أو المستقيم، مشاكل في الأعصاب المحيطة بالقولون والمستقيم، تعذر العضلات المسؤولة عن الإخراج، والحالات التي تؤثر على وظائف الجسم مثل الإعتلال العصبي المُستقلي والتصلُّب المتعدد ومرض باركنسون وإصابة الحبل النخاعي والسكتة الدماغية.

هل للفول المدمس علاقة بهذه المشكلة؟

يعتبر الفول المدمس غني بالألياف ويمكن أن يساعد في ضبط الأمعاء، فهو يحتوي كميات كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان والألياف القابلة للذوبان، وكلاهما يساعدان في تخفيف الإمساك. لذا، لا يعتبر الفول المدمس مسببًا للإمساك، بل يمكن أن يكون مفيدًا في تحسين حركة الأمعاء والتخفيف من الإمساك.

كيفية تتناول الفول المدمس بشكل صحي

لتناول الفول المدمس بشكل صحي، يفضل استخدام الفول المجفّف بدلًا من الفول المعلّب لتجنب كميّات الملح المرتفعة. وإذا كان لا بدّ من استخدام الفول المعلب، يجب التخلّص من السائل الموجود في العلبة وغسل الفول بالماء مرتين على الأقل للتخلص مما تبقّى من الملح. كما يمكن إضافة الكمون لإضفاء النكهة على الطبق والحدّ من الحاجة إلى إضافة الملح. كذلك يمكن أيضًا استخدام بعض الخضار مثل الطماطم والفجل والبصل الأخضر لإضافة المزيد من الألياف التي تحدّ من امتصاص الجسم للكوليسترول “الضار” وتساعد على تخفيض مستواه في الجسم.

إليكم طريقة عمل الفول المدمس مثل المحلات