هل الفواكه الحمراء المجمدة نافعة للصحّة مثل الطازجة؟

هل الفواكه الحمراء المجمدة نافعة للصحّة مثل الطازجة؟ تعرفوا على كل التفاصيل من خلال هذا المقال ولا تترددوا في إدخال هذه الأنواع إلى نظامكم الغذائي الصحي.

يمكن أن نجد التوت المجمد في بعض الأسواق، بالتالي يمكن حفظ هذه الفاكهة بهذه الطريقة لفترة أطول بكثير من التوت الطازج. ولكن هل للتوت المجمد نفس المذاق والعناصر الغذائية، أم أن التجميد يقتل جميع الفوائد ؟

التوت: فاكهة مغذية وصحية

هناك العديد من الأسباب لتضمين التوت في نظامكم الغذائي. فهي من الفواكه المغذية واللذيذة، والتي تعتبر مثالية مع الزبادي لوجبة فطور صحي، كذلك يمكنكم استخدامها لتحضير أشهى أنواع الحلويات. لكن العثور على التوت الطازج في السوق غالبًا ما يعتمد على الموسم.

فوائد التوت

حضروا فطيرة التوت والعنبية اللذيذة وتناولوها كوجبة مغذية، بالتالي يعتبر التوت مفيد للصحة لعدة أسباب ومنها:

• احتوائه القليل من السكر مما يجعله مناسب لمرضى السكري.
• طعمه الحامضي لاحتوائه الفيتامين سي تمامًا مثل البرتقال أو الكيوي بالتالي تقوية جهاز المناعة.
• غناه بفيتامين ك الذي يساعد على تحسين عمل الدورة الدموية ويحارب أمراض القلب والأوعية الدموية.
• زيادة الفيتامينات الموجودة في التوت من السيروتونين، هرمون العافية، وهي مثالية للحفاظ على ترطيب البشرة.

أنواع عديدة ومفيدة

توجد أنواع عديدة من التوت ومنها:

• التوت الأزرق الذي يحتوي نسبة عالية من الأنثوسيانينات وهي المادة المسؤولة عن لونها الداكن، بالتالي يقوي هذا النوع اللمفاويات في الجسم التي تحارب الأمراض.
• التوت البري الذي يحتوي الكثير من فيتامين E، مما يعتبر جيدًا للحماية من شيخوخة الجلد.
• التوت الأحمر الذي يعتبر مرطّب ومنشط طبيعي بعزز للذاكرة.

هل يفقد التوت المجمد العناصر الغذائية ؟

بشكل عام، يحتفظ التوت المجمد بمعظم العناصر الغذائية، مما يعني أن هذا التوت يمكن أن يكون خيارًا غذائيًا جيدًا، وغالبًا ما يكون أفضل من التوت الطازج الذي قد يفقد جزءًا من عناصره الغذائية مع مرور الوقت.

عادة ما يتم تجميد التوت المباع في السوق فور الحصاد. ما يخوله الحفاظ على جميع الفيتامينات ومضادات الأكسدة تقريبًا. من ناحية أخرى، فإن التوت الطازج حساس للغاية، وبمجرد تعرضه للهواء والضوء لفترة طويلة فهو يفقد عناصره الغذائية.

لذلك غالبًا ما يحتوي التوت المجمد عناصر غذائية مهمة مقارنة بالتوت الطازج. ولكن لا بد من الإشارة إلى أن ملمسه يتغير بعد التجمد. لذلك قد لا يكون مناسب للاستهلاك في بعض الوصفات التي تتطلب فاكهة طازجة، مثل زينة الكيك وغيرها، لا بل يكون مناسب تمامًا في وصفات أخرى، مثل المربى والعصاير كسموثي التوت.