هل الشمندر يرفع الحديد بسرعة؟ ما هي طريقة تحضيره المثلى؟

هل الشمندر يرفع الحديد بسرعة؟ ما هي طريقة تحضيره المثلى؟ بحيث ينصح مرضى فقر الدم بتناول الشمندر وشرب عصيره.

الشمندر يُعتبر مصدرًا جيدًا للحديد ويمكن أن يُساهم في رفع نسبة الحديد في الجسم. فكم مدة شرب الشمندر لفقر الدم؟ ومتى يبدأ مفعوله؟بحيث يحتوي نسبة معينة من الحديد، ولكن الأهمّ هو أنه يحتوي الحديد غير هيمي متواجد في النباتات.

هل الشمندر يرفع الحديد بسرعة؟

أيهما أفضل لفقر الدم: الزبيب الأسود أو الشمندر؟ قد يكون عصير الشمندر أفضل علاج طبيعي لفقر الدمّ،كونه يحتوي خصائص تطهير ممتازة مع نسبة عالية من الحديد الذي يعيد خلايا الدم الحمراء مع توفير الأكسجين وزيادة تعداد الدمّ.

كمصدر قيّم للحديد الشمندر، مصدر طبيعي ممتاز لعكس فقر الدمّ.

يوصى بشرب نصف لتر يوميًا من عصير الشمندر المخلوط.  يجب أن يكون المزيج الأساسي مع عصير الجزر ولكن يمكنكم إضافة التفاح أو الأناناس أو لب جوز الهند أو السبانخ أو الخيار اعتمادًا على الأمراض الأخرى التي تريدون علاجها.

نسبة الحديد في الشمندر

يحتوي الشمندر 0.8 ملليغرام من الحديد لكلّ 100 غرام.  وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك خضراوات أخرى غنيّة بالحديد ، ومع ذلك ، نظرًا لاحتوائه حمض الفوليك ، فإنّ هذا الطعام يُعد مضادًا ممتازًا للدم.

لذلك، وبالإجابة عن سؤال”هل الشمندر يرفع مخزون الحديد؟”، نقول لكم: نعم، يمكن للشمندر أن يكون بمثابة عصا سحرية لإعادة مخزون الحديد في الدمّ في جسمكم إلى طبيعته.

لاستيعاب هذا الحديد بشكل أفضل ، يوصى بتناول عصير الليمون ، ممّا يزيد من التوافر الحيوي للحديد (يزيد فيتامين C من امتصاص الحديد النباتي) وأيضًا لإعطاء لون أكثر إشراقًا (يزيد حمض الستريك من اللون الأحمر الفاتح للشمندر).

وصفات عصير الشمندر لفقر الدم

من أفضل الطرق لاستهلاك الشمندر لعلاج فقر الدمّ هو تناوله على شكل عصير، لذلك تابعوا معنا لتتعرفوا على طرق تحضيره كالآتي: 

عصير الشمندر

إليكم كيفية عمل عصير الشمندر:

• نغسل الشمندر جيدًا ونقطّعه إلى قطع صغيرة، ثم نضعه في الخلاط.
• أضيفوا القليل من الماء حتى يصبح المزيج ناعماً.
• نضعه في كوب للتقديم، ونتناوله على الفور أو نضعه في الثلاجة حتى يبرد.

عصير الشمندر والزنجبيل

إليكم خطوات العمل:

• نقطع 5 حبات من جذر الشمندر إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط، ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقطع إلى شرائح و4 – 5 حبات من التفاح.
• نحرّك الخليط جيدًا، ثم نعصر حبة ليمون ونضيفها إلى الخليط.
• نتناول العصير طازجًا للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية.

عصير الشمندر والبقدونس

وتشمل الآتي:

• نضع ربع كوب من الشمندر المقطّع في الخلاط، ونضيف حبة من الخيار، وحبة من التفاح، مع حفنة من أوراق البقدونس.
• نحرّك المزيج جيدًا، ثم نضيف حبة من الليمون، والقليل من الزنجبيل.
• نتناوله على الفور أو نضعه في الثلاجة حتى يبرد. 

عصير الشمندر والجزر

وهذه خطوات تحضيره:

• نغسل حبة من الشمندر وحبة كبيرة من الجزر، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• نضع الشمندر والجزر في الخلاط، ونضيف 7 – 8 من أوراق النعناع، ثم نحرّك المكونات جيدًا.
• نعصر 1 – 2 من البرتقال ثم نضيفه إلى المزيج، ونضيف القليل من الملح لتعزيز نكهته.
• نسكبه في كوب ونستمتع بتناوله.

يُمكن إضافة الشمندر إلى السلطات أو تناوله كجزء من وجبة الطعام لتعزيز توازن الحديد في النظام الغذائي. ومع ذلك، يجب أن يكون الاستهلاك متنوعًا، مع مراعاة مصادر أخرى للحديد، مثل اللحوم والبقوليات والحبوب الكاملة، لضمان تلبية احتياجات الجسم اليومية من الحديد.

نصائح لفقر الدمّ وأكل الشمندر

ينصح الأشخاص المصابون بفقر الدم أو الميل للإصابة بفقر الدم باتباع هذه التوصيات:

لا تتناولوا مكملات الحديد مع عصير الشمندر

إذا تمّ تناول جذر الشمندر في وجبات الطعام ، فقوموا بمرافقته مع الأطعمة الغنيّة بالكالسيوم (يشكل الكالسيوم مركبًا يحيد الأوكسالات ويمنع التداخل مع امتصاص الحديد).  على سبيل المثال ، تناولوا الجبن أو الزبادي مع الفاكهة الطبيعية للتحلية ، أو تحضير صلصة الزبادي لسلطة البنجر. 

كيف تستخدمون الشمندر لعلاج فقر الدمّ؟

يمكن تناول الشمندر مسلوقًا أو مطهوًا على البخار أو في الحساء أو نيئًا في السلطات كسلطة شمندر لبنانية أو في العصائر أو ، على سبيل المثال ، في وصفات مثل حمص الشمندر.

ما الأطعمة والفواكه الأخرى التي تزيد مخزون الحديد

يمكنكم علاج نقص الحديد في أسبوع واحد وذلك باعتماد نظام غذائي صحي يتضمّن الأطعمة والفواكه التالية:

بروكلي

ينتمي البروكلي إلى فئة الخضراوات الصليبية ، وهو مصدر غنيّ بالحديد.  بصرف النظر عن الحديد ، تحتوي الخضار كمية صحية من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل المغنيسيوم وفيتامين أ وج.

 محتوى الحديد: 2.7 ملليغرام لكلّ 100 غرام من البروكلي.

بطيخ

فاكهة الصيف المفضلة تدخل في قائمة الأطعمة الغنيّة بالحديد.  الفاكهة المنعشة والممتعة من الناحية الجمالية ليست غنيّة بالحديد فحسب ، بل هي أيضًا مصدر جيد لفيتامين سي. وهذا يساعد في امتصاص الحديد بشكل أفضل وبالتالي يترجم إلى مستويات أفضل من الهيموجلوبين بالنسبة لكم.

محتوى الحديد: 0.4 ملليغرام في كوب واحد من البطيخ.

تفاح

تفاحة يومياً تغنيكم عن الطبيب؟ حسنًا ، لقد سمعتم ذلك بشكل صحيح.  فهو ليس مفيدًا لصحتكم فحسب، بل أيضًا مصدر غنيّ بالحديد.  يعتبر التفاح خيارًا مناسبًا ولذيذًا عندما يتعلّق الأمر بزيادة مستويات الهيموجلوبين.

محتوى الحديد: 0.31 ملليجرام في تفاحة واحدة متوسطة الحجم

رمان

فوائد أكل الرمان قبل النوم، بصرف النظر عن احتوائه الحديد، فإنَّ الرمان غنيّ أيضًا بالكالسيوم والبروتين والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى. ممّا يجعله مصدرًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات الهيموجلوبين.

 محتوى الحديد: 0.3 ملليجرام في 100 غرام من الرمان.

فراولة

الفراولة هي أفضل ثمار وُجدت على كوكب الأرض. تحتوي الفاكهة الحمراء الجميلة الحديد وكمية جيدة من فيتامين سي (ممّا يساعد في امتصاص الحديد بشكل أفضل).  جيد لكم ورائع المذاق ، ما الذي يمكن أن تطلبوه أكثر من ذلك؟ إليكم الطريقة الصحيحة لحفظ وتخزين الفراولة من سنة لسنة.

محتوى الحديد: 0.4 ملليجرام لكل 100 غرام.