هل الشمام يرفع السكر؟ وما هي أخطر الفواكه لمرضى السكري

الشمام من الفواكه الصيفية التي يعتاد الأشخاص على تناولها نظرا لاحتوائه كميات جيدة من العناصر الغذائية المتعددة التي تقلل فرص الإصابة بالأمراض المزعجة.

 لكن قد يخشى مرضى السكر، من خطر ارتفاع السكر في الدمّ عند تناول الفاكهة،لذلك سنناقش في هذا المقال إمكانية تناول الشمام لمرضى السكري،وما هو تأثير تناول الشمام على السكر والكبد؟

تأثير الشمام على مرضى السكري

يعتبر الشمام من الفواكه الرائعة لمرضى السكري، لأنه يتميّز بمؤشر جلايسيمي منخفض، ممّا يعني أنه لا يسبب زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم عند تناوله.

بالإضافة إلى الكميات الكبيرة من الألياف، ولكن الأفضل أن يتمّ تناوله تحت إشراف الطبيب المختص، والفيتامينات المتوفرة في البطيخ والشمام: هل هي نفسها؟

هل يمكن لمرضى السكري تناول الشمام؟

الشمام مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن وله مؤشر جلايسيمي منخفض، وهذا يعني أنه لا يسبب زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم.

حيث توفر الشريحة الواحدة 1.6 غرامًا من الألياف، ومن ثم زيادة الشعور بالشبع، ممّا قد يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشمام على نسبة عالية من الماء، وبالتالي فهو يساعد على ترطيب الجسم وتعزيز الشعور بالشبع.

ممّا قد يساعد في تقليل الوجبات الخفيفة غير الصحية التي قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

كما يحتوي الشمام العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى، مثل فيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم، ولكن يجب الحرص على تناوله بكميات جيدة.

لذلك، يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بتناول الشمام باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي.

نصائح لتناول الشمام لمرضى السكري

لماذا يجب تناول فاكهة الشمام خلال فصل الصيف؟ وهناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تناول الشمام في حالة الإصابة بمرض السكري، حيث تتضح في:

• تناول كميات معتدلة من الشمام.
• مراقبة مستويات السكر جيدًا يوميًا.
• تناول الشمام مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية.
• تجنب إضافة السكر أو العسل إلى الشمام.
• استشارة الطبيب المختص قبل الإفراط في تناوله.

فواكه ينصح بتجنّبها لمرضى السكري

على الرغم من أنّ الفواكه تعد صحية بشكل عام، إلاّ أنها ليست صحية بشكل متساوٍ، وخاصة بالنسبة لمرضى السكر.

لذلك وعلى سبيل المثال، الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو عصير الفاكهة الطبيعي أفضل من منتجات الفاكهة أو عصير الفاكهة المعالجة والمعبأة في عبوات معدنية أو بلاستيكية، إذ غالبًا ما تحتوي هذه المنتجات سكرًا مضافًا.

كذلك، يختلف محتوى الكربوهيدرات، والسكر الطبيعي الفركتوز، والمؤشر الجلايسيمي بين أنواع الفاكهة المختلفة.

لذلك يجب مراعاة هذه الاختلافات عند تناول الفاكهة للحفاظ على نظام غذائي متوازن ومناسب للوضع الصحي الخاص بمريض السكري.

فيما يلي مجموعتين من أنواع الفاكهة التي يوصى مرضى السكري بتجنبها أو تناولها بطريقة محسوبة:

الفواكه عالية الكربوهيدرات

تعتبر كمية الكربوهيدرات التي يتناولها الأفراد المؤثر الأكبر على مستويات السكر في الدم.

لذلك، يجب على مرضى السكر حساب كمية الكربوهيدرات التي تحتويها حصص الفاكهة ضمن كمية الكربوهيدرات المحددة لهم يوميًا.

كما يجب مراعاة اختلاف نسبة الكربوهيدرات في الحصة الواحدة من الفاكهة باختلاف نوعها.

لذلك على سبيل التوضيح، تحتوي جميع حصص الفواكه التالية  15 غرامات من الكربوهيدرات، على الرغم من اختلاف حجم الحصة فيما بينها:

• نصف تفاحة متوسطة الحجم.
• نصف موزة متوسطة الحجم.
• كوب واحد من التوت الأسود أو توت الأرض الشوكي.
• ثلاثة أرباع كوب من التوت الأزرق.
• ربع كوب من الفراولة.
• كوب واحد من مكعبات البطيخ.
• 1/8 كوب من الزبيب.

الفواكه عالية المؤشر الجلايسيمي

هل الشمام يزيد الوزن؟ حقائق مدهشة! ويشير المؤشر الجلايسيمي إلى سرعة ارتفاع سكر الدمّ عند تناول طعام ما.

لذلك لا تعد الفاكهة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط إلى المرتفع الخيار الأفضل لمرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من مقاومة إنسولين.

يتدرج مقياس المؤشر الجلايسيمي من 1-100 على النحو التالي:

• مؤشر جلايسيمي منخفض: من 1-55.
• مؤشر جلايسيمي متوسط: من 56-69.
• مؤشر جلايسيمي مرتفع: من 70-100.

فيما يلي بعض الأمثلة على فواكه لها مؤشر جلايسيمي متوسط أو مرتفع:

• المانجا.
• الموز الناضج.
• الأناناس.
• البطيخ.

أخطر الفواكه لمرضى السكري

حزيران موسم الشمام: إليكم بعض الحيل لاختيار هذه الفاكهة بدقة، وفيما يلي أنواع الفاكهة التي تعد الأسوأ لمرضى السكري.

لما تحتويه من نسبة عالية من السكر وما قد تسبّبه من اضطراب في مستوى سكر الدمّ عند تناولها بشكل مفرط أو على نحو غير متوازن مع الخطة الغذائية اليومية:

• الأناناس: تحتوي ثمرة أناناس واحدة (905 غرام) 89 غرامًا من السكر. وتحتوي شريحة واحدة من فاكهة الأناناس (84 غرام) 8 غرامات من السكر.
• المانجو: تحتوي ثمرة مانجو واحدة (336 غرام) 46 غرامات من السكر. وتحتوي حصة من المانجا المقطعة (100 غرام) على 13.7 غرامات من السكر.
• التين: تحتوي حصة من التين غير المجفف (100 غرام) 16 غرام من السكر، في المقابل تحتوي حصة مماثلة من التين المجفف 47.9 غرامات سكر.
• الكيوي: تحتوي ثمرة كيوي (69 غرام) 6.2 غرامات سكر.
• الكرز: تحتوي حصة من الكرز الخام الحامض (100 غرام) 8.49 غرامات من السكريات.
• اليوسفي (الماندرين): تحتوي ثمرة متوسطة الحجم من الماندرين (88 غرام) 9.33 غرامات من السكر.
• الزبيب: تحتوي حصة من الزبيب الأسود الخالي من البذور (14 غرام) 9 غرامات من السكر.
• الفواكه المجففة: على نحو عام، تحتوي الفواكه المجففة السكريات بمعدلات أكبر مقارنةً بالفواكه الطازجة، وذلك بسبب إزالة الكثير من محتواها المائي أثناء عملية التجفيف أو بسبب إضافة بعض السكر إليها للتخفيف من مذاقها اللاذع بعد التجفيف.
• فيما يلي بعض الأمثلة على الفواكه المجففة:
  • الكرز المجفف المحلى: يحتوي معدل سكر أعلى بنسبة 67%.
  • التوت البري المجفف: يحتوي معدل سكر أعلى بنسبة 65%.
  • التين المجفف: يحتوي معدل سكر أعلى بنسبة 48%.
  • الخوخ المجفف: يحتوي معدل سكر أعلى بنسبة 38%.