تعتبر الفراولة أو كما يسميها البعض بـ”الذهب الأحمر”، من الفواكه المفيدة لصحة الإنسان، ويرجع السبب إلى محتواها العالي من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

وبما أنّ بعض متبعي الدايت يتساءلون دائمًا حول إمكانية إدراج الفراولة في وجباتهم ومدى تأثيرها على فقدان الوزن، نستعرض سعراتها الحرارية والكمية المناسبة منها، إليكم موسم الفراولة وكيفية الاستفادة منه لإعداد أشهى الوصفات.

السعرات الحرارية في الفراولة

في موسم الفراولة اكتشفوا أبرز استخدامات هذه الفاكهة في الطهي، ووفقًا لموقع “Medical News Today”، يحتوي كوب صغير من شرائح الفراولة الطازجة -ما يعادل 166 غراماً- على:

• 53 سعرة حرارية
• و27 ملليغرامًا من الكالسيوم
• 3.30 غرامًا من الألياف
• و22 ملليغرامًا من الماغنسيوم
• و12.75 غرامًا من الكربوهيدرات
• و40 ملليغرامًا من الفسفور
• و97 ملليغرامًا من فيتامين سي
• و254 ملليغرامًا من البوتاسيوم
• و40 ميكروغرامًا من حمض الفوليك

أضرار الإفراط في الفراولة

رغم احتواء الفراولة سعرات حرارية منخفضة وغناها بالمعادن والفيتامينات، ولكن، يجب تناولها بكمية معتدلة، لأنّ الإفراط فيها قد يسبب الإصابة بالأضرار التالية:

• الحموضة.
• الإسهال.
• الانتفاخ.
• تقلصات المعدة.
• التجشؤ المتكرر.

ومن الوارد أن تصيب الفراولة بعض الأشخاص بالطفح الجلدي والحكة وآلام الحلق وصعوبة التنفس، إذا كانوا يعانون من الحساسية تجاه أحد عناصرها الغذائية.

الكمية اليومية المناسبة من الفراولة

لضمان الحصول على فوائد الفراولة وتجنّب أضرارها، يجب ألاّ تزيدوا الكمية المستهلكة منها يوميًا عن 8 ثمرات متوسطة الحجم، بحسب بعض الأبحاث السريرية.

أفضل طريقة لتناول الفراولة

من الأفضل تناول الفراولة في صورتها الصلبة، إمّا بمفردها أو جزءًا من سلطة الفواكه، مع مراعاة الابتعاد عن منتجاتها المصنّعة، مثل المربى والجيلي والعصير، لسعراتها الحرارية المرتفعة واحتوائها نسبة عالية من السكريات.

فوائد الفراولة الصحية

بعد أن تعرفتم على السعرات الحرارية في الفراولة والقيم الغذائية أيضًا، نقدم لكم مجموعة من الفوائد الصحية المرتبطة بتناولها:

تتحكم بمستوى السكر في الدمّ

تحتوي الفراولة نسبة منخفضة من السكريات، فبالتالي لها العديد من الفوائد لإدارة مرض السكري.

إلى جانب ذلك تحتوي الفراولة مستويات عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد في تحقيق استقرار في مستويات السكر في الدمّ.

هذا بدوره يساعد في التقليل من فرص الارتفاع المفاجئ للسكر في الدم.

تعزز صحة القلب

بما أنّ الفراولة غنيّة بالألياف الغذائية فهذا يعني أنّ لها دور في الحفاظ على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. 

ومن الجدير بالذكر أنّ مركبات الفلافونويد والبوتاسيوم التي تحتويها الفراولة تساعد في عملية خفض ضغط الدمّ المرتفع.

كما أنّ الفراولة تعد مصدرًا جيدًا لفيتامين ج وحمض الفوليك وهما عنصران ضروريان لصحة القلب.

تقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان

قد تعمل مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الفراولة على محاربة الجذور الحرّة وأثرها السلبي على الجسم.

هذا يعني أنّ مضادات الأكسدة تساعد في تحييد أضرار الجذور الحرّة، الأمر الذي يساهم في خفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وأهمها السرطان.

تعد خيار جيد لمن يعاني من الإمساك

تحتوي الفراولة نسبة عالية من الألياف الغذائية والماء، بالتالي تناولها يساعد في ترطيب الجسم والحفاظ على حركة الأمعاء بالشكل السليم.

هذا بالطبع ينعكس بشكل إيجابي على الإصابة بالإمساك.

تعزز من عملية التئام الجروح بسرعة

يحتاج معظم البالغين ما بين 75 و90 ملليغرامًا من فيتامين ج يوميًا، وبدورها تعد الفراولة من الأطعمة الغنيّة بفيتامين ج والذي يمتاز بخصائصه المضادة للأكسدة.

كما أنّ لفيتامين ج العديد من الفوائد الصحية المختلفة، بما فيها دوره في دعم إنتاج الكولاجين المهم للبشرة وبالتالي التعزيز من عملية التئام الجروح.

الآثار الجانبية لتناول الفراولة

بالإضافة إلى المعلومات المذكورة حول السعرات الحرارية في الفراولة وفوائدها الصحية، ننوه أنها تعد آمنة عند الاستهلاك عن طريق الفم.

إلاّ أنّها قد تسبّب بعض الآثار الجانبية نذكر بعضًا منها في ما يأتي:

• تحتوي بروتينات قد تثير أعراض الحساسية عند بعض الأشخاص، مثل: الحكة، والوخز في الفم، وتورم الشفاه والوجه والحلق، حدوث مشاكل في التنفس في الحالات الشديدة.
• تحتوي مواد قد تتداخل مع وظائف الغدة الدرقية وتسبب حدوث التضخم فيها وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية.
• يؤدي تناول كميات كبيرة من الفراولة لزيادة تميع الدم، لذلك يجب الانتباه من قبل الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المضادة لتخثر الدمّ.

وصفات الفراولة الشهيّة

نقدّم لكم مجموعة من وصفات الفراولة الشهيّة على الشكل التالي:

جيلي فراولة

تارت الفراولة