هل الدهون الصحية تزيد الوزن؟ وما هي أبرز مصادرها؟

هل الدهون الصحية تزيد الوزن؟ وما هي أبرز مصادرها؟فقد يجد البعض صعوبة في التصديق أن الدهون بمفردها لا تسبّب زيادة الوزن أو السمنة.

لذلك فإنَّ اكتساب الوزن ينتج عن اتبّاع نظام غذائي يؤدي إلى فائض في السعرات الحرارية، لذلك تعرفوا على مصادر الدهون الصحية وأنواعها.

هل الدهون الصحية تزيد الوزن؟

قد تؤدي الدهون الصحية إلى زيادة الوزن أيضًا في حال تمّ استهلاك ما يزيد عن الحاجة اليومية منها، فهل من طعام صحي غني بالدهون؟

وبشكل عام فإن زيادة الوزن تكون ناجمة عن استهلاك سعرات حرارية تفوق المعدل اليومي الطبيعي.

لذلك فإن زيادة الوزن لا تكون بالضرورة ناجمة عن تناول الدهون، وإنما عن طبيعة النظام الغذائي بشكل عام.

لأنه حتى في حال الإفراط في تناول الكربوهيدرات أو البروتينات فسوف تحدث زيادة في الوزن.

وهناك اعتقاد شائع بين معظم متبعي الدايت أنّ الدهون من أسباب فشل الرجيم.

لذلك يدفعهم إلى التوقف عن تناولها تمامًا، ظنًا منهم أن بتلك الطريقة سيفقدون الوزن بشكل أسرع.

ولكن ما لا يعلموه أنّ هناك أطعمة غنية بالدهون الصحية، لا ضرر من تناولها أثناء الرجيم.

الدهون الصحية وتأثيرها على خسارة الوزن

تشير الدراسات إلى أنّ الدهون الصحية يمكن أن تساعد في خسارة الوزن وزيادة التمثيل الغذائي (الميتابوليزم) عن طريق تجنب تخزين الدهون واستخدامها كمصدر طاقة.

كما تستغرق الدهون وقتًا أطول للهضم ممّا يجعلكم تشعرون بالشبع لفترة أطول، ويساعد ذلك على منع الإفراط في تناول الطعام أو تناول الوجبات الخفيفة طوال اليوم.

ومع ذلك لا يزال من المهم ملاحظة الكميات التي يتمّ تناولها، حيث يجب ألا تتجاوز الوجبة الخفيفة الغنيّة بالعناصر الغذائية التي تحتوي الدهون الصحية مثل المكسرات على سبيل المثال 100 سعرة حرارية.

إذاً ما الأطعمة التي تعتبر مصادر دهون صحية؟ وأين يمكنكم العثور عليها؟وهل هناك أطعمة صحية خالية من الدهون المشبعة لتخفيف الوزن؟

الدهون الأحادية غير المشبعة هي أحد أنواع الدهون الصحية التي يمكن أن تخفض الكولسترول الضار وتؤدي إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى مثل الحدّ من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يمكن أن يساعد تناول كمية معتدلة من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية كجزء من النظام الغذائي على إنقاص الوزن، طالما أنكم لا تفرطون في تناول الطعام بشكل عام.

أبرز مصادر الدهون الصحية

تُعد الدهون من العناصر الغذائية التي عادة ما يُفضّل تجنبها والحدّ من استخدامها، وذلك لما يترتب عليها الإصابة بالعديد من الحالات الصحية والأمراض.

ومن أهم الأمراض التي تتسبب في الإصابة بها:

• أمراض القلب
• السكري
• السمنة
• وبعض أنواع السرطانات

إليكم نصائح لحرق الدهون بسرعة في الجسم، ولكن ذلك لا يمنع من وجود بعض أنواع الدهون الصحية التي تُفيد صحة الإنسان.

وتتعدد مصادر الدهون الصحية، فهناك العديد من الأطعمة التي تحتوي هذا النوع من الدهون المفيدة.

وتتوفر مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة في الغالب في عناصر غذاء نباتية ومن أبرز وأهم مصادر الدهون الصحية ما يأتي:

• زيت زيتون عضوي بكر ممتاز
• أفوكادو
• زيت الكانولا
• الفول السوداني
• اللوز
• الفستق
• البيض
• بذور عباد الشمس
• الزيتون

أحد أنواع الدهون الصحية الأخرى هي الدهون المتعددة غير المشبعة وهي تشمل دهون أوميغا 6 وأوميغا 3 التي تعتبر أحماض دهنية أساسية تساعد على نمو الخلايا ووظائف الدماغ.

كما أنها تساعد في إنقاص الوزن ويمكنكم العثور عليها في المصادر التالية:

• زيت عباد الشمس
• زيت الذرة
• عين الجمل
• السمن
• المايونيز
• التوفو
• بذور اليقطين
• منتجات فول الصويا

من الضروري أيضًا إضافة مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى نظامكم الغذائي،وهي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة الصحية.

ينتج عن تناول هذا النوع من الدهون الصحية العديد من الفوائد الصحية التي تشمل:

• الحماية من فقدان الذاكرة
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والتهابات الأوعية الدموية
• تخفيف أمراض الجلد وآلام المفاصل
• مكافحة الشعور بالإرهاق أو انخفاض الحالة المزاجية.

يمكنكم العثور على أحماض أوميغا 3 الدهنية في مصادر الدهون التالية:

• طريقة سمك السلمون بالفرن
• تونة
• سمك الاسقمري البحري
• بلح البحر
• المحار
• بذور الكتان
• بذور الشيا
• الكرنب (ملفوف)
• ادامامي
• فاصوليا
• سبانخ
• كرنب بروكسل

مميزات وخصائص الدهون الصحية

تُعرف الدهون الصحية بأنها الدهون غير المشبعة وتُعتبر من الدهون المفيدة، وذلك لأن لها دور في:

• تحسين مستويات الكولسترول في الدم
• تخفيف الالتهابات
• تحسين استقرار نظم القلب
• وغيرها من الفوائد الأخرى التي تُساهم في الحفاظ على صحة الجسم بشكل جيد.

عادةً ما تكون الدهون الصحية في الحالة السائلة على درجة حرارة الغرفة، وعلى الرغم من فوائد الدهون الصحية غير المشبعة إلاّ أن معظم الأفراد لا يتناولون الكميات الكافية من هذا النوع من الدهون المفيدة.

لذلك اقترحت جمعية القلب الأمريكية ضرورة تناول نسبة ما بين 8% إلى 10% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون الصحية غير المشبعة، فما هي الأطعمة الممنوعة لمرضى الدهون الثلاثية؟

وقد تبيّن أن ازدياد النسبة لتصل إلى 15% من السعرات الحرارية اليومية بدلًا من تناول الدهون غير الصحية أيّ الدهون المشبعة،من المحتمل أن يُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.