يعد التين أحد أنواع الفاكهة اللذيذة والمحببة لدى العديد من الأشخاص لما له من فوائد ومذاق حلو، فهل التين يرفع السكر؟

لذلك يمكن اعتبار التين من أنواع الفاكهة المفيدة والغنيّة بالألياف والعناصر الغذائية الهامة، إذ يمكن إضافته إلى الجدول الغذائي اليومي كأحد الوجبات الخفيفة الصحية.

التين وعلاقته بالسكر

يتساءل العديد من الأشخاص عن تأثير الفاكهة على سكر الدمّ، فهل التين يرفع السكر؟ للإجابة على هذا السؤال سنذكر ما جاء في بعض الدراسات.

تمّ إجراء دراسة على التين من أجل قياس مدى تأثير التين على سكر الدمّ، بحيث تمّ استهلاك عصير يحتوي خلاصة ثمار التين من قبل الأشخاص المشاركين في هذه الدراسة.

أظهرت نتائج الدراسة بأنّ تناول كمية طبيعية من العصير الذي يحتوي التين أو تناوله ليس له تأثير كبير على ارتفاع سكر الدمّ، إذ يعدّ أحد أنواع الفواكه ذات القيمة المتوسطة لمؤشر ارتفاع سكر الدم (Glycemic index).

وأجريت دراسة أخرى على عشر أشخاص مصابين بمرض السكري النوع الأول، بحيث تمّ قياس تأثير شرب الشاي المحضّر من أوراق شجرة التين على مستوى السكر في الدم.

وأظهرت نتائج الدراسة بأنّ الأشخاص الذين قاموا بشرب الشاي المحضر من أوراق شجرة التين انخفض معدّل سكر الدم لديهم بنسبة 12%.

التين آمن لمرضى السكري!

يعد تناول التين آمن لمرضى السكري ولكن يجب أن يتمّ تناوله بكميات مدروسة ومعقولة وتحديد الكمية التي سوف يتم تناولها من التين فقط وعدم المبالغة في ذلك.

فمن الجدير بالذكر، إنّ التين يحتوي العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لمريض السكري، ولكن لا يجب الاعتماد عليه وحده من أجل الحصول على هذه الفوائد.

كما يحتوي التين كمية كبيرة من الألياف التي تجعل من قيمة مؤشر ارتفاع سكر الدمّ له متوسطة، فلا يتسبب في ارتفاع السكر بشكل حاد.

إضافة إلى احتوائه المغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والمواد المضادة للأكسدة المفيدة لمرضى السكري.

أيهما أفضل: التين الطازج أم التين المجفف؟

يعدّ التين الطازج والتين المجفف مصدران جيدان للعناصر الغذائية الهامة، ولكن يحتوي المجفف منه سعرات حرارية وسكريات بشكل أكبر من التين الطازج.

إذ يحتوي 100 غرام من التين المجفف 282 سعرة حرارية و58 غرامًا من السكر.

بينما يحتوي 100 غرام من التين الطازج 51 سعرة حرارية، وتحتوي حبة واحدة من التين صغيرة الحجم ما يقارب 15-20 غرامًا من الكربوهيدرات.

وبالرغم من أنّ التين المجفف يعدّ غنيّ بالمواد الغذائية الهامة ويعدّ أعلى بالبروتينات والدهون، إلاّ أنّه يجب استهلاكه باعتدال من أجل الحفاظ على مستوى السكر في الدمّ ضمن الحدّ الطبيعي.

فوائد التين للصحة

التين من الفواكه الغنية بالخصائص الصحية والعلاجية، والمليئة بالسكر الطبيعي، ويمكن أن نتناول ثمار التين الناضجة أو المجففة،إليكم أبرز فوائده:

• غني بمضادات الأكسدة.
• لديه عناصر يمكنها محاربة السرطان.
• صفاته المضادة للالتهابات تجعله مثاليًا لجميع مشاكل البطن.
• على الرغم من كون التين غنيًا بالسكر ، إلا أنه يعمل بشكل طبيعي على خفض الدهون.

يمكن استخدام التين لضبط معدلات مرض السكري

التين من أفضل الأطعمة الطبيعية لمرضى السكري وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإنّ القيمة الغذائية لقطعة التين التي تزن حوالي 8.4 غرامات هي على النحو التالي:

• السعرات الحرارية: 21
• الألياف: 8 غرامات
• كربوهيدرات: 5.4 غرامات
• السكريات: 4 غرامات
• البروتين: 0.3 غرام
• الدهون: 0.1 غرام
• صوديوم: 1 ملغ

التين مليء بالألياف الطبيعية التي تساعد بشكل كبير في تكسير نسبة السكر في الدمّ، كما أنه مصدر غني للقلويدات، وفيتامين C ، والفلافونويد ، وهي مجموعة فرعية من مادة البوليفينول.

إلى جانب البوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والزنك ، والنحاس ، والمنغنيز ، والحديد ، وفيتامين A ، و C ، و K ، و B. A.

وبحسب مركز معلومات التكنولوجيا الحيوية الأمريكية (NCBI) فقد كشفت دراسة أنّ التين يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري.

حيث  تساعد الخصائص الغنيّة بالألياف في تمكين وظيفة الأنسولين في الجسم ، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. تساعد مستخلصات أوراق التين أيضًا في تحسين حساسية الجسم للأنسولين.

وصفات التين

يستخدم التين في تحضير الكثير من الوصفات الشهية التي نقدّم لكم مجموعة مميزة منها:

عصير تين

يعتبر التين البرشومي من الفواكه الغنية بالألياف والماغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد ومضادات الأكسدة، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الأخرى.

طريقة عمل مربى تين

يحتوي التين البرشومي أيضًا حمض الكلوروجينيك، وهو مركب يحسن استقلاب الجلوكوز لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

إذا تمّ تناول التين البرشومي كجزء من نظام غذائي متوازن، فيمكن الاستمتاع به دون حدوث زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم.