يعد  التين أحد أنواع  الفاكهة اللذيذة والمحببة لدى العديد من الأشخاص لما له من فوائد ومذاق حلو، فهل التين يرفع السكر؟

لذلك يعتبر التين أحد أنواع الفاكهة المفيدة والغنيّة بالألياف والعناصر الغذائية الهامة، إذ يمكن إضافته إلى الجدول الغذائي اليومي كأحد الوجبات الخفيفة الصحية، إليكم طريقة أكل التين المجفف بالخطوات.

التين وارتفاع معدل السكر في الدمّ

يتساءل العديد من الأشخاص عن تأثير الفاكهة على سكر الدم، فهل التين يرفع السكر؟ للإجابة على هذا السؤال سنذكر ما جاء في بعض الدراسات، فما هي ما هي فوائد تناول التين؟

لذلك تم إجراء دراسة على التين من أجل قياس مدى تأثير التين على سكر الدم، بحيث تمّ استهلاك عصير يحتوي خلاصة ثمار التين من قبل الأشخاص المشاركين في هذه الدراسة.

وقد أظهرت نتائج الدراسة بأنّ تناول كمية طبيعية من العصير الذي يحتوي التين أو تناول ثمار التين ليس له تأثير كبير على ارتفاع سكر الدم.

إذ يعدّ التين أحد أنواع الفواكه ذات القيمة المتوسطة لمؤشر ارتفاع سكر الدم (Glycemic index).

كما أجريت دراسة أخرى على عشر أشخاص مصابين بمرض السكري النوع الأول، بحيث تمّ قياس تأثير شرب الشاي المحضّر من أوراق شجرة التين على مستوى السكر في الدم.

وأظهرت نتائج الدراسة بأنّ الأشخاص الذي قاموا بشرب الشاي المحضّر من أوراق شجرة التين انخفض معدّل سكر الدم لديهم بنسبة 12%.

التين ومرضى السكري

يعد تناول التين آمن لمرضى السكري ولكن يجب أن يتمّ تناوله بكميات مدروسة ومعقولة وتحديد الكمية التي سوف يتم تناولها من التين فقط وعدم المبالغة في ذلك.

فمن الجدير بالذكر أنّ التين يحتوي العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لمريض السكري، ولكن لا يجب الاعتماد عليه وحده من أجل الحصول على هذه الفوائد.

كما يحتوي التين كمية كبيرة من الألياف التي تجعل من قيمة مؤشر ارتفاع سكر الدم له متوسطة فلا يتسبّب في ارتفاع السكر بشكل حاد.

إضافة إلى احتوائه المغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والمواد المضادة للأكسدة المفيدة لمرضى السكري.

أيهما أفضل: التين الطازج أم التين المجفف؟

يعدّ التين الطازج والتين المجفف مصدران جيدان للعناصر الغذائية الهامة، ولكن يحتوي التين المجفف سعرات حرارية وسكريات بشكل أكبر من التين الطازج.

إذ يحتوي 100 غرام من التين المجفف 282 سعرة حرارية و58 غرامًا من السكر.

بينما يحتوي 100 غرام من التين الطازج 51 سعرة حرارية وتحتوي حبة واحدة من التين صغيرة الحجم ما يقارب 15-20 غرام من الكربوهيدرات.

وبالرغم من أنّ التين المجفف يعدّ غني بالمواد الغذائية الهامة ويعدّ أعلى بالبروتينات والدهون، إلاّ أنه يجب استهلاكه باعتدال من أجل الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن الحدّ الطبيعي.

رأي متخصّص

في هذا الصدد، قالت الدكتورة إيناس شلتوت، أستاذ أمراض الباطنة بكلية طب قصر العيني، إنّ التين من الفواكه الصيفية التي من الأفضل لمرضى السكري الابتعاد عنها.

وأوضحت شلتوت أن ارتفاع سكر الدم من الأضرار التي قد تهدد مرضى السكري عند تناول التين البرشومي، ويرجع السبب إلى احتوائه نسبةً عاليةَ من السكريات.

وأضافت أستاذة الأمراض الباطنة: “إذا كان مريض السكري يرغب في تناول التين البرشومي، لا مانع في ذلك، بشرط استهلاك ثمرة واحدة فقط في اليوم”.

وتابعت: “إذا التزم مريض السكري بهذه الكمية من التين البرشومي، سيضمن عدم ارتفاع السكر بعد تناوله، لأنّ الألياف الغذائية المتوفرة به ستكون أكثر قدرة على التقليل من تأثيرات سكرياته، عن طريق إبطاء امتصاصها في الأمعاء ومنعها من الوصول لمجرى الدم سريعًا”.

وصفات التين

يستخدم التين في تحضير العديد من الوصفات الشهيّة التي نقدمها لكم على الشكل التالي:

كيكة التين المجفف

سلطة التين وجبن الماعز

طريقة عمل معقود التين

طريقة عمل مربى التين