هل البصل يرفع الضغط أم يساهم في انخفاضه؟ إليكم الحقيقة كاملة

يتساءل بعض المصابين بارتفاع ضغط الدم عن إمكانية إدراج البصل في نظامهم الغذائي اليومي، خوفا من أن يكون له تأثيرات سلبية على صحتهم.

والبصل هو من أكثر الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، ويختلف في الحجم والشكل واللون والنكهة، لكنّه يوفر مجموعة من الفوائد الصحية، إليكم فوائد أكل البصل الأحمر عديدة إليكم أبرزها.

البصل وعلاقته بضغط الدمّ

بشكل عام لا يؤثر البصل في معدلات ضغط الدمّ، ولكنه يحتوي عناصر قد تساهم في الحدّ من الجهد الحاصل على عضلة القلب.

وهو ما قد ينعكس إيجابًا على مستويات ضغط الدمّ، ولكن لن يكون هذا التأثير واضحًا من خلال تناول البصل ضمن المعدلات اليومية الآمنة.

لذلك بناءً على ما تمّ توضيحه فإنّ تناول البصل آمن لمرضى ضغط الدمّ، فما هو أفضل بصل للطبخ: أنواعه والإستخدام الأمثل لكل منها.

ولكن لا يمكن الاعتماد عليه لتنظيم مستويات ضغط الدمّ، أو الاستغناء عن العلاج.

لذلك يجب الحرص على الالتزام بالخطة العلاجية الموصوفة من قبل الطبيب مع إمكانية تناول البصل مع الوجبات الغذائية.

تأثير البصل على مرضى ضغط الدمّ

نستعرض تأثير فوائد البصل الأخضر على مرضى الضغط المرتفع، وفقًا لموقعي “Healthline” و”Cleveland Clinic”، على الشكل التالي:

يصبح مرضى الضغط المرتفع أقلّ عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند تناول البصل بشكل منتظم.

ويرجع السبب إلى محتواه العالي من:

• معدن البوتاسيوم: يساهم في تنشيط الدورة الدموية
• وخفض الضغط المرتفع
• وتنظيم ضربات القلب
• والحفاظ على توازن السوائل بالجسم
• وتقليل نسبة الصوديوم بالدم.
• الكيرسيتين: مركب مضاد للأكسدة، يتميّز بخصائصه المكافحة للالتهابات
• بالإضافة إلى قدرته على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدمّ المرتفع.
• وفي العديد من الحالات ينصح بتناول المزيد من البصل في النظام الغذائي اليومي كونه يساهم في تحسين صحة القلب، من خلال ضبط ضغط الدمّ.
• هذا ويحتوي البصل أيضًا أليافًا غذائية تقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
• بفضل قدرتها على خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدمّ.
• وتساعد مركبات الفلافونويد المتوفرة في البصل على حماية الشرايين والأوعية الدموية من الانسداد
• نظرًا لدورها الفعّال في منع تكوين الجلطات بداخلها.
• ولتحقيق أقصى استفادة ممكنة للبصل، من الأفضل لمرضى الضغط المرتفع تناوله نيئًا بمفرده أو إضافته إلى السلطة.
• ولكن إذا كانت رائحته النفاذة تشعركم بالانزعاج، لا مانع من طهيه مع الحساء.

فوائد البصل الصحيّة

في ما يلي نتعرّف على فوائد البصل، وفقاً لموقع medical news today، حيث أنّ له تأثيرات إيجابية على عدّة جوانب مختلفة من الصحة وأبرزها:

الوقاية من السرطان

قارنت دراسة أجريت عام 2019 في مجلة آسيا والمحيط الهادئ لعلم الأورام السريري:

• 833 شخصًا مصاباً بسرطان القولون والمستقيم مع 833 شخصًا لم يصابوا بالمرض.
• ووجد الباحثون أنّ خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم كان أقلّ بنسبة 79 ٪ من أولئك الذين يستهلكون البصل بانتظام.
• ولا يفهم الخبراء تمامًا الآلية الدقيقة التي تمنع بها بعض المركبات الموجودة في البصل السرطان
• ويفترض البعض أنّ البصل يمنع نمو الورم وتحوّر الخلايا
• علمًا أنّ كوبًا واحدًا من البصل المفروم يوفر أيضًا ما لا يقلّ عن 13.11٪ من المدخول اليومي الموصى به من شخص بالغ من فيتامين C كمضاد للأكسدة.
• حيث يساعد هذا الفيتامين على مواجهة تكوين مركبات جذرية حرّة لها صلات بالسرطان.
• من جهة أخرى، برز وجود علاقة عامة بين زيادة استهلاك البصل وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطانات المعدة والجهاز الهضمي.
• ولاحظ المؤلفون أنّ هناك مركبات تسمّى الكبريتات العضوية في البصل.
• بعضها يقمع جوانب نمو الورم، ومع ذلك، فقد استنتجوا أنه ليس كلّ الكبريتات العضوية لها خصائص مضادة للأكسدة.

لصحة الجلد والشعر

كمصدر جيد لفيتامين سي، قد يدعم البصل بناء الكولاجين وصيانته، إليكم طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالكريمة.

حيث يوفر الكولاجين بنية صحيّة للبشرة والشعر.

تنظيم ضغط الدمّ

حيث تبيّن أنّ الكيرسيتين، وهو مركب في جلد البصل، له روابط لخفض ضغط الدمّ عندما يتمّ باستخراجه وإعطائه كمكمل غذائي.

ومع ذلك، فإنّ الآثار المحتملة على ضغط الدمّ من قبل الذين يتناولون البصل كجزء من النظام الغذائي بدلًا من أخذ مكمل الكيرسيتين في شكل مكمل غذائي، غير قابلة للمقارنة.

تعزيز صحة القلب

من أبرز الفوائد التي يقدّمها البصل للجسم هو فوائده في تعزيز صحة القلب، جرّبوا حساء البصل الفرنسي.

حيث كشفت العديد من الدراسات أهمية البصل في ذلك، ونقدمها لكم على الشكل التالي:

توصلت دراسة أجريت على 70 شخصًا يعانون من زيادة الوزن ومن ارتفاع ضغط الدمّ :

• أنّ تناول جرعة مقدارها 162 ملليغرامًا يوميًا من مستخلص البصل ساعدت بالتقليل بشكل كبير من ضغط الدمّ الانقباضي بمقدار 3 – 6 ملليمتر زئبق مقارنة بالعلاج الوهمي.

من جهة أخرى، كشفت دراسة أخرى أجريت على 54 امرأة مصابة بمتلازمة المبيض متعدّد الكيسات أو ما يعرف بتكيس المبايض:

•  أنّ تناول كميات كبيرة من البصل الأحمر النيء بكمية تساوي 40 – 60 غرامًا يوميًا ولمدة ثمانية أسابيع عملت على تقليل مستويات الكولسترول في الدمّ.

وفي نفس الإطار توصلت دراسة إلى أنّ تناول البصل وبسبب محتواه من الأصباغ النباتية التي تعطي البصل لونه العميق:

• يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية، ومن أشهر هذه الأصباغ صبغة الأنثوسيانين (Anthocyanin)