يعتبر البرتقال من أشهى أنواع الفواكهة الغنية بالمعادن والفيتامينات وبشكل خاص فيتامين ج الذي يعزز مناعة الجسم ويمنحه القوة اللازمة لمحاربة الفيروسات.

بالرغم من أهميته وطعمه اللذيذ والمميز، يتساءل مرضى الضغط عن تأثيره على ارتفاع مستويات معدل ضغط الدمّ، فما هي حقيقة هذا الموضوع؟ ففوائد البرتقال للجسم لا تعد ولا تحصى.

البرتقال ومرضى الضغط المرتفع

يعد تناول فاكهة البرتقال أو شرب عصير البرتقال من أكثر العادات الصحية التي يفضل الالتزام بها بشكل منتظم، إليكم كيفية صنع كيك البرتقال.

لأنّ البرتقال يحتوي العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم والتي تعزز جهاز المناعة وتحارب الأمراض.

لذلك لن يؤدي تناول البرتقال إلى ارتفاع ضغط الدمّ، بل على العكس تماماً حيث ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

نظراً لتأثيره الذي يؤدي إلى خفض ضغط الدمّ المرتفع عن طريق الآليات التالية:

• تزويد الجسم بفيتامين ج الذي يساهم في تنظيم ضغط الدمّ.
• تزويد الجسم بالبوتاسيوم الذي يعمل على الحفاظ على توازن البوتاسيوم والصوديوم وإبقاء ضغط الدم ضمن الحدّ الطبيعي.
• يعمل البرتقال على إنتاج الفلافانويدات التي لها تأثير مضاد للأكسدة وتساعد في المحافظة على صحة القلب والشرايين.

أمّا ما يفعل البرتقال في الجسم من فوائد صحية أخرى فتتضمن الآتي:

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنشيط عمليات الهضم.
• تعزيز المناعة والوقاية من بعض أنواع العدوى.
• المحافظة على صحة الجلد والبشرة.
• الوقاية من عدد من الأمراض والمشاكل الصحية.
• حماية الخلايا من الموت أو التلف.
• المساعدة على إنتاج الكولاجين الذي يساعد في التئام الجروح ويمنح البشرة ملمساً ناعماً.
• المساعدة في امتصاص الحديد في الجسم.
• تعزيز المناعة في الجسم.
• مقاومة الخلايا السرطانية التي قد تسببها الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free Radicals).
• خفض ضغط الدمّ.

الفواكه الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع

النظام الغذائي الصحي هو أحد أدوية ارتفاع ضغط الدمّ، وعند اتباعه بحكمة سيُساهم في خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وفشل القلب.

وهذا ينطبق أيضًا على الفواكه فهي محمّلة بالعناصر الغذائية الأساسية المُساعدة على خفض ضغط الدمّ، بما فيها الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

إضافة إلى ذلك تُعد الفواكه الحلوة بديلًا صحيًا للحلويات المحمّلة بالسكريات والدهون، ويُمكن الاستمتاع بها سواء كانت طازجة أو مجمدة أو معلبة لوحدها أو على شكل  عصائر ومشروبات.

وبهذا نستنتج أنّ الفواكه الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع غير موجودة مطلقًا بل على العكس ستُساعد على التحكّم في مستويات ضغط الدمّ.

وفيما يأتي قائمة بأفضل أنواع الفواكه التي تعمل على خفض مستويات ضغط الدم: 

• الموز.
• الشمام.
• التفاح.
• المشمش.
• الإجاص.
• الخوخ.
• البرتقال.
• التوت.

الأطعمة الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع

بعد أن تعرفنا على الفواكه الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع لا بدّ لنا وأن نتطرق للأطعمة التي يجب عليهم تجنبها، وفيما يأتي قائمة بها: 

الأطعمة المالحة

الصوديوم من أبرز مُسببات ارتفاع ضغط الدمّ والذي يكون بكميات كبيرة في الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة، مثل:

• الشوربة المعلبة
• والبيتزا
• والشطائر
• واللحوم الباردة

لذلك يُنصح بالتحقّق من الملصقات المرفقة مع الأطعمة لمعرفة نسبة الصوديوم فيها.

الأطعمة السكرية

تزيد الأطعمة السكرية من خطر زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدمّ أكثر من الأطعمة المالحة، وبالأخص تلك التي تحتوي شراب الذرة عالي الفركتوز.

المخللات

المخللات أيضًا تحتوي نسبة عالية من الصوديوم، ويُمكن استبدالها بالتتبيلات المصنوعة من الحمضيات والخلّ وعصير الأناناس لخفض كمية الصوديوم المُتناولة.

الخبز

لخفض مستويات ضغط الدمّ المرتفع يُوصى بتناول الأرز المصنوع من الحبوب الكاملة أو التورتيلا منخفضة الصوديوم بدلًا عن الخبز الأبيض.

اللحوم الحمراء

قد يُؤدي تناول اللحوم الحمراء إلى ارتفاع مستويات ضغط الدمّ عن طريق إطلاق مركبات تُساهم في ذلك، وتتضمن:

• لحم الضأن
• اللحم البقري
• لحم الغزال
• لحم الماعز
• ولحم العجل.

المشروبات السكرية

إضافة إلى الفواكه الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع هو تناول الكثير من المشروبات السكرية قد يُؤدي إلى ارتفاع ضغط الدمّ، كما أنها تحتوي مادة الكافيين التي تزيد خطر ارتفاع ضغط الدم.

وصفات البرتقال الشهي

يستخدم البرتقال اللذيذ في تحضير العديد من الوصفات الشهية من العصير إلى وصفات الحلى وغيرها، نقدّم لكم بعضًا منها على الشكل التالي:

عصير برتقال زمان

رغم أنّ عصير البرتقال يلعب دوراً بارزاً في المحافظة عل صحة جيدة، إلاّ أنَّ البرتقالة الكاملة تبقى هي الأفضل.

ويُنصح بتناول 2-4 حصص من الفاكهة يومياً كجزء من نظام غذائي متوازن، وتُعتبر برتقالة واحدة إحدى هذه الحصص. ماذا يمكنكم أن تفعلوا للحصول على فوائد حبة برتقال كلّ اليوم؟ 

مهلبية برتقال

البرتقال ليس فقط مصدراً أساسياً للفيتامين ج ، إنما يحتوي أيضاً عناصر أخرى كالكالسيوم، حمض الفوليك، ماغنيزيوم، فيتامين B1 و فيتامين B6 .

والأهم من ذلك، البرتقال غنيّ بمواد نباتية مفيدة للصحّة: الفلافونويدزر flavonoids  التي لها دور في المحافظة على صحّة القلب والوقاية من أمراض السرطان، والكاروتينويدز  carotenoids التي تلعب دور مضاد للأكسدة وقد تحمي النظر.