من العادات الغذائية الجيدة تناول الوجبات السريعة نهاية الاسبوع : مفهوم خاطىء يضرّ بالصحة

إنَّ الوعي الصحي حول خطورة الإفراط في تناول الوجبات السريعة سوف يساعدكم على اتخاذ خطوات حازمة للتخلص من هذه العادة السيئة.

وقد تبدو الوجبات السريعة غير ضارّة نسبيًا وفقط في نهاية الأسبوع، ولكن الحقيقة أنّ هذا الإعتقاد خاطىء وهذه المأكولات تضر بشكل كبير بصحتكم ورفاهيتكم في أيّ وقت تناولتموها، إليكم وصفة أرز السليق.

ما هي الوجبات السريعة؟

دراسة حديثة تبين تأثير الوجبات السريعة على الأدمغة والتسبّب بالزهايمر، فتناول الوجبات السريعة هو مصطلح يشير إلى تناول الطعام الجاهز والمعالج سريعًا.

وعادة ما يتمّ شراؤه من مطاعم الوجبات السريعة أو المطاعم السريعة التحضير.

وتشمل الوجبات السريعة الشهيرة البرغر والبيتزا والوجبات الساندويشية والوجبات الجاهزة الأخرى.

وتعتبر الوجبات السريعة شائعة بين الناس لعدة أسباب، فهي سريعة التحضير والحصول عليها، ممّا يوفر الوقت والجهد للأفراد الذين يكونون مشغولين ولا يملكون وقتًا كافيًا لإعداد الطعام المنزلي.

كما أنها تعتبر متوفرة بشكل واسع ومنتشرة في العديد من المدن والبلدان.

ومع ذلك، يجب الإشارة إلى أنّ الوجبات السريعة غالبًا ما تكون عالية في السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم.

وبالتالي، إذا تمّ تناولها بشكل مفرط ومنتظم، فقد تسبّب مشاكل صحية مثل زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدمّ وارتفاع مستويات الكولسترول.

نصائح للحدّ من أضرارها

جرّبوا طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص المشروم.

• يُنصح بتناول الوجبات السريعة بشكل معتدل ومتوازن، وممارسة نمط حياة صحي يشمل تناول الطعام الصحي ومتابعة نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني بانتظام.
• ويمكن أيضًا اختيار الخيارات الصحية في المطاعم السريعة، مثل السلطات والسندويشات الصحية وخفض استهلاك المشروبات الغازية والوجبات الجاهزة المعالجة.
• التوازن والاعتدال في تناول الطعام هو المفتاح للحفاظ على صحة جيدة والاستمتاع بتناول الطعام بشكل عام.
• يجب أن نتذكر أنّ تناول الوجبات السريعة بشكل متكرّر ومفرط قد يؤثر سلبًا على صحتنا.

إرشادات لتناول الوجبات السريعة

ومع ذلك، يمكننا اتباع بعض الإرشادات لتناول الوجبات السريعة بشكل أكثر صحة:

الاختيار الذكي:

• حاولوا اختيار الخيارات الصحية في قائمة الوجبات السريعة.
• إبحثوا عن الخيارات الخفيفة والمغذية التي تحتوي البروتينات والألياف والفيتامينات وتقلّل من الدهون المشبعة والصوديوم.
• جرّبوا ايدام حمص هندي.

التحكّم في الحجم:

• حاولوا تقليل حجم الوجبات السريعة التي تتناولوها.
• قد يكون من الأفضل طلب وجبة صغيرة بدلاً من الحجم الكبير الذي قد يحتوي سعرات حرارية زائدة.

الإضافات الصحية:

• طلب الخضراوات الإضافية أو السلطة بدلاً من البطاطس المقلية، واستبدال الصلصات الدهنية بصلصات منخفضة الدسم.

التحكم في المشروبات:

• تجنّب تناول المشروبات الغازية العالية بالسكر والسعرات الحرارية.
• يفضل اختيار المياه العادية أو المشروبات الطبيعية غير المحلاة.

الاعتدال:

• يجب أن تكون الوجبات السريعة جزءًا من نمط حياة صحي عام، وليس الغذاء الرئيسي.
• يُنصح بتناولها بشكل معتدل وتوازنها مع الوجبات الصحية الأخرى والمكونة من الأطعمة الطبيعية.

أضرار الوجبات السريعة

تحتوى الوجبات السريعة كميات كبيرة من الملح، والسكر، والكوليسترول، والدهون الضارّة، جرّبوا شوربة الميزو.

 في المقابل تحتوي نسبًا ضئيلة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية مقارنة بالأطعمة الصحية.

فما هي الأضرار التي قد يحدثها هذا النوع من الوجبات؟

• الإصابة بمرض تصلّب الشرايين (بالإنجليزية: Atherosclerosis): تحتوي الوجبات السريعة كميات عالية من الكوليسترول والملح، وهما عنصران يساهمان في مشاكل القلب ومشاكل الأوعية الدموية.
• وتأثيرات سلبية على ضغط الدم .
• يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكوليسترول إلى تراكم الترسبات في الشرايين أو تصلب الشرايين.
• يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى السكتة الدماغية والنوبات القلبية والموت.
• الإصابة بمرض السكري: يحتوي العديد من الوجبات السريعة  والمشروبات التي يتم تناولها نسبةً عالية من السكر.
• يمكن أن يكون لاستهلاك الكثير من السكر بانتظام آثار سلبية دائمة على مستويات السكر في الدمّ.
• الإصابة بمرض السمنة: تحتوي الأطعمة السريعة الدهون والسعرات الحرارية العالية لذلك سيكون من الخطير تناولها بشكل يومي  لما لها من آثار حيث يكتسب الجسم سعرات حرارية عالية لن يتمكن من التخلّص منها بسهولة.

نصائح للتوقف عن تناولها

جرّبوا وصفة فاهيتا الروبيان، وفيما يأتي مجموعة من النصائح التي تساهم في التوقف عن تناول الوجبات السريعة:

• تناول الوجبات الصحية بما لا يقلّ عن ثلاثة مرات في اليوم، لكي لا تشعروا بالجوع خلال اليوم وتميلوا إلى تحضير الوجبات السريعة.
• شرب كمية كافية من الماء خلال اليوم.
• الحدّ من استهلاك المشروبات المحلاة والمشروبات الغازية.
• تحضير وجبات صحية تشبه في طعمها الوجبات السريعة للاعتياد عليها واستبدال الوجبات السريعة بها.
• تجنّب التعرّض لمحفزات تحضير الوجبات السريعة.
• تجنّب شراء الوجبات السريعة التي يتمّ تحضيرها في المنزل لإيجاد صعوبة في شرائها قبل تحضيرها.
• تنظيم مواعيد الراحة والنوم، وممارسة الأنشطة الرياضية.

أفكار لاستبدال الوجبات السريعة

يمكن استبدال الوجبات السريعة الدسمة ذات القيمة الغذائية المنخفضة بوجبات أخرى صحية كالأتي :

• يمكنك استبدال المشروبات الغازية بالماء أو اللبن أو العصائر الطبيعية.
• يمكن أخذ علب أو أكواب فواكه معبأة في عصيرها.
• يمكن وضع بعض الحبوب في الحليب البارد و أكلها كوجبة خفيفة و سريعة.
• يمكن أكل أصابع الجبن قليل الدسم مع لفائف الخس.
• يمكن أكل الزبادي مضاف إليه الفواكه.
• يمكن أكل الفاكهة الطازجة مثل موز ، تفاح ، عنب و إجاص.
• يمكن أكل قطع الخضار.