من أجل صحة وهضم أفضل في رمضان.. تناولوا الأطعمة المالحة لما تحتويه من فوائد

تعد الأملاح من الأطعمة اللذيذة و الغنية بالفوائد الصحية، كما أنها من أكثر الأغذية استهلاكًا في شهر رمضان .فما أهمية تناولها باستمرار خلال الصيام؟

تجدر الإشارة إلى أن تناول الأطعمة الصحيحة في السحور والإفطار يمكن أن يساعدنا على البقاء نشيطين ورطبين وصحيين خلال شهر رمضان، حيث يؤدي نظامنا الغذائي دورًا حيويًا في الحفاظ على طاقتنا وصحتنا. وإليكم أفضل أنواع السحور الصحيّة في رمضان لن تشعروا بالعطش طوال اليوم.

أطعمة تحافظ على ترطيب الجسم وتقلل الجوع

وفقًا لـ Control، تنصح الدكتورة مانجاري تشاندرا من مستشفى ماكس، جوروجرام، بتناول الأطعمة التي تحافظ على ترطيب الجسم، وتقلل من الجوع وتحافظ على الطاقة.

وأوضحت أن الصيام يمكن أن يسبب الجفاف وانخفاض مستويات الصوديوم في أجسامنا ولمنع ذلك، توصي بشرب الكثير من الماء مع الإلكتروليت قبل وبعد الصيام. كما يساعد إضافة ملح البحر أو الملح الوردي والليمون إلى الماء على استعادة الإلكتروليت والبقاء رطبين. ووفقًا للدكتورة مانجاري، يجب تجنب تناول الوجبات الخفيفة والحلويات والأطعمة المقلية في السحور.

أطعمة مغذية توفر طاقة دائمة

وبدلًا من ذلك، تقترح تناول أطعمة مغذية توفر طاقة دائمة، مثل المكسرات والبذور والحمص المسلوق مع الخضار أو البراعم. كما تقترح الزبادي مع المكسرات والبذور أو الفواكه مثل الحمضيات والتوت، والتي تملأ الجسم وغنية بالفيتامينات.

علاوةً على ذلك، تقول الدكتورة تشاندرا أنه يجب تجنب الأرز الأبيض. فبدلًا من ذلك، يفضل تناول الأرز البني أو الأحمر أو الحنطة السوداء أو الجاودار. حيث توفر هذه الأطعمة المزيد من التغذية والألياف وتبقينا ممتلئين لفترة أطول.

كما يمكن إضافة السمن إلى الخبز أو الأرز، أو إضافة المكسرات أو البذور أو جوز الهند، أو حصة صغيرة من حليب اللوز، وتوصي بتجنب الأطعمة المقلية في الإفطار وتناول وجبة متوازنة بدلًا من ذلك لتغذية الجسم بعد الصيام. وإليكم أنواع الوجبات السريعة المفضلة لتحضير إفطار سهل ولذيذ في رمضان.

القيمة الغذائية للأطعمة المالحة وأهميتها في رمضان

• مصدر غني بالفيتامينات: تحتوي فيتامين سي، و فيتامين أ، و فيتامين ب.
• مصدر غني بالمعادن: تحتوي البوتاسيوم، و المغنيسيوم، و الكالسيوم.
• مصدر غني بالألياف: تحتوي الألياف الغذائية التي تُساعد على تحسين الهضم.
• مضادات الأكسدة: تحتوي مضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الجسم من الأمراض.

الفوائد الصحية لتناول الأطعمة المالحة

• ترطيب الجسم: تُساعد على ترطيب الجسم و تعويض السوائل المفقودة خلال الصيام.
• تعزيز الطاقة: تُساعد على تعزيز الطاقة و الشعور بالنشاط.
• تحسين الهضم: تُساعد على تحسين الهضم و منع الإمساك.
• تقوية المناعة: تُساعد على تقوية الجهاز المناعي و مقاومة الأمراض.

نصائح لتناول الأطعمة والمشروبات في رمضان

• تناولها طازجة: يفضل تناول الثمار الطازجة بدلًا من العصائر المعلبة.
• تناولها مع الوجبات: التناول مع الوجبات لتعزيز امتصاص الفيتامينات.
• شرب العصير: شرب العصير الطازج على الإفطار أو السحور.
• تناولها كوجبة خفيفة: تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات.

الأطعمة التي يجب تناولها خلال الشهر الفضيل

إن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة أمر بالغ الأهمية. فبعد يوم من الصيام، يحتاج جسمنا إلى الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبروتين الخالي من الدهون والدهون الصحية. حيث تساعد هذه الأطعمة في الحفاظ على الطاقة وتوفير العناصر الغذائية الأساسية.

علاوةً على ذلك، توفر الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ودقيق الشوفان والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة طاقة مستدامة. حيث توفر الفواكه والخضروات الفيتامينات والمعادن والترطيب. كما تعمل البروتينات مثل البيض والزبادي والحليب على إصلاح العضلات والأنسجة. تدعم الدهون الصحية من المكسرات والزيتون وظائف المخ وتوفر الطاقة.

أثناء السحور، تحافظ الوجبة المتوازنة على استقرار نسبة السكر في الدم وتعزز الطاقة. حيث يجب أن تشمل على الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والأرز البني والفواكه الطازجة والخضروات والبروتينات مثل البيض والزبادي والدهون الصحية من المكسرات والزيتون. وإليكم وجبات إفطار رمضان أفكار وصفات صحيّة ولذيذة.

أطعمة يجب تجنبها في الصيام

يجب تجنب الأطعمة السكرية والمقلية والدهنية، فهي قد تسبب التعب والإرهاق. كما أن الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل المخللات تسبب الجفاف. فالأطعمة السكرية تمنحنا دفعات قصيرة من الطاقة ولكنها تفتقر إلى التغذية. لذلك، يجب التقليل من تناول الكافيين لأنه يؤدي إلى فقدان السوائل.

كما أن الأطعمة المقلية مثل السمبوسة والبطاطس المقلية مغرية ولكنها قد تؤدي إلى زيادة الوزن والكسل. كما أن الحلويات الغنية بالسكر مثل الحلوى والكعك والشوكولاتة تزيد من مستويات السكر في الدم، مما يتسبب في حدوث سكتات دماغية لاحقًا. بالإضافة إلى أن الوجبات الخفيفة المالحة تسبب الجفاف للجسم، مما يجعل الصيام أكثر صعوبة في اليوم التالي. لذلك يجب استبدلها بخيارات أكثر صحة مثل الفاكهة والزبادي والعصائر.

تجنب الإفراط في تناول الطعام في وجبة الإفطار

تناول الطعام بسرعة كبيرة عند الإفطار يؤدي إلى الانتفاخ والتعب. يجب على الأشخاص الإفطار على التمر والماء والفواكه، ثم تناول الوجبة الرئيسية. يساعد هذا على التحكم في الحصص وتحسين الهضم. كما أن الإفراط في تناول الطعام عند الإفطار أمر شائع بسبب الجوع، لكنه قد يسبب عسر الهضم والتعب.

لذلك، يجب تناول الطعام بوعي. حيث يجب البدء بالأطعمة الخفيفة مثل الفواكه والحساء والسلطات. كما يفضل بأخذ استراحة قصيرة ثم تناول الوجبة الرئيسية. حيث تساعد هذه الطريقة على تناول كميات أقل والشعور بتحسن.