منظمة القهوة العالمية: المملكة العربية السعودية من أكبر 10 دول استهلاكًا للقهوة في العالم!

هذه المفاجأة السارة تعكس مدى انتشار ثقافة القهوة في المجتمع السعودي، وارتباطها الوثيق والكبير بعادات الضيافة والتواصل الاجتماعي.

لا يخفى على أحد مدى شغف السعوديين بالقهوة، فهي جزء أساسي من حياتهم اليومية، تبدأ بها يومهم، وترافقهم في تجمعاتهم العائلية والاجتماعية. وتعد القهوة العربية، المعدة على الطريقة التقليدية، رمز للكرم والضيافة في الثقافة السعودية، حيث تقدم للضيوف كبادرة ترحيب واحترام. وفي سياق متصل، تعرفوا على أفضل أنواع الشاي في السعودية وأماكن بيعها.

ارتفاع استهلاك القهوة في السعودية

أشار التقرير إلى زيادة ملحوظة في استهلاك القهوة في المملكة العربية السعودية خلال السنوات الأخيرة، ويعود ذلك إلى عدة عوامل، منها:

• ارتفاع مستوى المعيشة: ساهم ارتفاع مستوى المعيشة في زيادة القدرة الشرائية للمواطنين، مما انعكس على زيادة استهلاكهم للقهوة، وخصوصًا أنواع القهوة المختصة.
• انتشار المقاهي: شهدت المملكة في الآونة الأخيرة انتشارًا واسعًا للمقاهي الحديثة التي تقدم مختلف أنواع القهوة، من القهوة العربية التقليدية إلى أنواع القهوة العالمية مثل الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه.
• تنوع خيارات القهوة: لم يعد استهلاك القهوة يقتصر على القهوة العربية التقليدية، بل أصبح يشمل مجموعة واسعة من الأنواع والنكهات، مما يلبي أذواق مختلف فئات المجتمع.

أسباب ارتفاع أسعار البن

يُعزى هذا الارتفاع إلى انخفاض الصادرات من فيتنام والبرازيل، اللتين تشكلان 50% من إجمالي إنتاج البن العالمي، إضافةً إلى تزايد الاستهلاك العالمي مقابل العرض، وهو اتجاه مستمر للعام الرابع على التوالي، وفقًا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، مما أدى إلى استنزاف المخزونات وارتفاع الأسعار عالميًا. وإليكم أفضل أنواع القهوة العربية الجاهزة وطرق تحضيرها.

المملكة في قائمة أكبر مستهلكي القهوة

تُعد المملكة العربية السعودية من أكبر عشرة مستهلكين للقهوة عالميًا، حيث يصل حجم استهلاكها السنوي إلى مليار ريال. كما يُتوقع أن تصل قيمة سوق القهوة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا إلى 11.5 مليار دولار أمريكي بنهاية العام، مدفوعةً بتنامي شعبية القهوة المتخصصة.

نمو زراعة البن في السعودية

بالتوازي مع الطلب المتزايد، تشهد زراعة البن في المملكة نموًا ملحوظًا ضمن خطط حكومية تهدف إلى تطوير المحاصيل ذات الميزة النسبية، واستغلال الموارد المائية المتجددة لدعم المحاصيل الاقتصادية ذات العائد المرتفع، مثل البن المعروف بـ”الذهب الأخضر”.

وتُجسّد هذه الجهود مبادرات سابقة، مثل إعلان عام 2022 عامًا للقهوة السعودية، وانضمام المملكة مؤخرًا إلى اتفاقية البن الدولية، ما يعكس اهتمامها المتزايد بقطاع القهوة وتطويره محليًا وعالميًا.

الأثر الاقتصادي لقطاع القهوة

يسهم قطاع القهوة بشكل كبير في الاقتصاد السعودي، حيث يوفر فرص عمل للعديد من المواطنين، ويساهم في تنشيط القطاع السياحي، وتشجع الحكومة السعودية الاستثمار في هذا القطاع من خلال تقديم التسهيلات والمحسنات للمستثمرين.

• فنلندا تعد أكثر دول العالم استهلاك للقهوة من حيث نصيب الفرد الواحد، تليها النرويج ثم آيسلندا.
• تشير التقديرات إلى أن السعوديين يستهلكون ما يقارب 80 ألف طن من القهوة سنوياً.
• تعد القهوة من أهم السلع التجارية في العالم، حيث تقدر قيمة تجارة القهوة العالمية بمليارات الدولارات.

ما هو نوع البن الأكثر شعبية في السعودية؟

حبوب أرابيكا هي أكثر أنواع البن شعبيةً في المملكة العربية السعودية. وفي الواقع، فهي تمثل حوالي 60% من إجمالي كمية البن المنتج سنويًا حول العالم. تحتوي هذه الحبوب نسبة عالية من الكافيين ولها نكهة حمضية ورائحة حلوة. كما يعتبر منتجو البن السعوديون أن هذه الأصناف ذات البذور الواحدة هي من أفضل أنواع القهوة المتوفرة على هذا الكوكب.

إنتاج بملايين الدولارات

يبلغ سعر الطن الواحد من البن السعودي 60 ألف ريال (نحو 16 ألف دولار)، وتنتج شجرة البن الواحدة ما بين 8 و10 كيلوغرامات من حبوب القهوة، في حين يبلغ إنتاج المزرعة الواحدة نحو 5 أطنان.

ومن ثم فإن سعر إنتاج كل مزرعة يصل إلى 240 ألف ريال (64 ألف دولار)، في حين يبلغ عدد مزارع البن بالمملكة نحو 900 مزرعة، يقدر العائد من إنتاجها بـ155 مليوناً و520 ألف ريال سعودي (57 مليونًا و600 ألف دولار).

علاوةً على ذلك، يبلغ حجم التجارة من استيراد وتصدير البن أكثر من 100 مليار دولار سنويًا في جميع أنحاء العالم، و90% من حبوب البن تزرع في البلدان النامية اقتصاديًا.

وتشكل زراعة البن مصدر الدخل الأساسي لـ25 مليون أسرة في جميع أنحاء العالم، حسب صحيفة “بيزنس إنسايدر” البريطانية. ووفقًا لإحصاءات رابطة البن الدولية، يتم تصدير أكثر من 90% من حبوب البن مباشرةً من مزارعها الأصلية.

أشجار البن في السعودية

يشير العديد من المزارعين إلى أن أشجار البن تبدأ في إنتاج الثمار بعد حوالي ثلاث سنوات من زراعتها، وبعد ذلك تستغرق الزهور البيضاء حوالي ستة أشهر لتتحول إلى حبوب، وبعد ذلك تتحول تدريجيًا إلى اللون الأحمر الداكن علامة على تاريخ الدفع انتباه. تبدأ عملية قطف الثمار عندما يأخذ المزارعون السلالم ويتسلقون الأشجار للوصول إلى الثمار في أعلى الأشجار البعيدة. وننصحكم بأن تتعرفوا على أنواع القهوة السوداء وطرق تحضيرها المميزة.

علاوةً على ذلك، إن زراعة البن في السعودية ليست مجرد أمر يومي فحسب، بل هي زراعة واعدة تتطور باستمرار، وتجذب الكثير من الاهتمام من كل من الحكومة والمزارعين بسبب زيادة أعداد المهتمين بشرب وتحضير القهوة المختصة.