منجم فوائد عشبة القمح الصحية … إليكم طريقة استخدامها

ربما سمعتم سابقا عن عشبة القمح أو رأيتموها في متجر العصائر المحلين فعادة ما تجدونها على شكل عصير أو مشروبات صحية.

وعُرفت عشبة القمح منذ أربعينيات القرن الماضي عندما قدمتها آن ويجمور، خبيرة الأغذية النيئة والصحة الشاملة، حيث كانت تعتقد أنّها قادرة على علاج الأمراض، وتطهير الجسم من السموم، فماذا ننتج من القمح؟ اكتشفوا منتجات هذه الحبة الذهبية.

ما هي عشبة القمح؟

وعشبة القمح: فوائد مذهلة لبشرتكم وصحتكم العامة، وهي العشبة الصغيرة من نبات القمح، كثيفة، تشبه القش، لكنها خضراء زاهية اللون.

ومن أهم أسباب زراعة عشبة القمح أنّ المزارعين يقدمونها للماشية لتتغذى عليها.

وتتوفر ظروف نمو مناسبة لحصاد جيد لعشبة القمح في مناطق بأوروبا والولايات المتحدة.

كما يمكن زراعتها داخل المنزل في أصيص، وتنمو كالعشب، ويمكنكم شراؤها جاهزة أو زراعتها من بذور مُنبتة.

بعد زراعتها، يمكن قصها بالمقص واستخدامها بطرق مختلفة.

الفوائد الصحية لعشبة القمح

تجربتي مع عشبة القمح: فوائد مذهلة لم أتوقعها! وتتمتع عشبة القمح بخصائص عديدة تجعلها منجمًا من الفوائد على الشكل التالي:

تخفيف الإلتهابات

قد تُساعد عشبة القمح في تخفيف الالتهاب، علمًا أنّ الالتهاب هو استجابة طبيعية للجسم للوقاية من الضرر.

وهناك نوعان من الالتهاب: مزمن وحاد.

الالتهاب الحاد هو إصابة اليد أو القدم بجرح، حيث يمكن أن ينشأ الالتهاب المزمن من التدخين، وارتفاع الكوليسترول، والعديد من الحالات الأخرى.

وقد يؤدي الالتهاب المزمن إلى الإصابة بالأمراض وتقصير العمر المتوقع.

كما أظهرت إحدى الدراسات التي أُجريت في أنابيب الاختبار أن عشبة القمح يُمكن أن تُثبط نشاط البروتين المُسبب للالتهاب.

تخفيض مستوى الكوليسترول في الدمّ

والكوليسترول مادة شمعية تأتي من الجسم أو من عوامل خارجية مثل المنتجات الحيوانية (اللحوم، والجبن، ومنتجات الألبان).

وهو ضروري لوظائف الجسم بشكل سليم، ولكن ارتفاعه قد يسبّب مشاكل، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إليكم مشروب الديتوكس الأخضر.

وفي إحدى الدراسات التي أُجريت على الحيوانات، وجد الباحثون أنّ من تناولوا عصير عشبة القمح انخفض لديهم إجمالي مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

وأظهرت دراسة أخرى أُجريت على الحيوانات على مدى عشرة أسابيع تحسنًا في مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).

هذه النتائج تُرشد العلماء في الاتجاه الصحيح، ولكن لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال للوصول إلى أيّ استنتاجات قاطعة.

تُحسّن جهاز المناعة

يلعب جهاز المناعة دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الجسم على مدار العام.

لذلك يجب ألا يقتصر التركيز على الحفاظ على صحة جهاز المناعة خلال موسم البرد والإنفلونزا فحسب، بل يجب التركيز عليها يوميًا أيضًا.

وبفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة، قد يكون لعشبة القمح تأثيرًا إيجابيًا على جهاز المناعة بشكل عام.

غنيّة بالكلوروفيل

لعلّكم تذكرون مصطلح الكلوروفيل من حصة العلوم، جرّبوا مشروب ديتوكس لخسارة الوزن.

فهو المسؤول عن إعطاء النباتات لونها الأخضر، ويساعدها على امتصاص الطاقة من الشمس.

لذلك كلما ازدادت خضرة النبات، زادت نسبة الكلوروفيل فيه.

ولا يقتصر دور الكلوروفيل على منح النباتات لونًا جميلًا فحسب، بل يُقدّم لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية، كخصائصه المضادة للأكسدة، وتعزيز صحة البشرة، وإمكانية التئام الجروح.

وقد يدّعي البعض أنّ الكلوروفيل يعمل كمزيل طبيعي للروائح، ولكن هذه الادعاءات ثبت زيفها.

لماذا تُعتبر عشبة القمح غذاءً خارقًا؟ 

إليكم وصفة عصير ديتوكس أخضر.

• تحتوي تركيزًا عاليًا من الكلوروفيل، الذي يساعد في تنقية الدمّ وتعزيز الأكسجة.
• غنيّة بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرّة وتبطئ علامات الشيخوخة.
• توفر كمية كبيرة من الفيتامينات مثل A و C و E التي تدعم المناعة وصحة البشرة.
• مصدر طبيعي للحديد، ممّا يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يعانون من فقر الدم.
• غنيّة بالمغنيسيوم، الذي يساعد في تقليل التوتر وتحسين جودة النوم.
• تحتوي إنزيمات طبيعية تساعد في تحسين عملية الهضم وامتصاص المغذيات.
• تساهم في تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، ممّا يحسن الدورة الدموية والطاقة.
• تدعم صحة الكبد عبر تحفيز إزالة السموم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.

طريقة تحضير عصير عشبة القمح في المنزل

• إستخدموا عشبة القمح الطازجة واقطعوها بالمقص قبل عصرها للحفاظ على نكهتها وفوائدها.
• ضعوا العشبة في عصارة بطيئة للحصول على عصير نقي دون فقدان العناصر الغذائية.
• إذا لم تكن لديكم عصارة، يمكنكم طحن العشبة بالخلاط مع القليل من الماء ثم تصفيتها.
• يُفضل تناول العصير فور تحضيره لتجنّب تأكسد المغذيات وفقدان الفوائد.
• أضيفوا قطرات من عصير الليمون لتعزيز الطعم وزيادة امتصاص الحديد الطبيعي.
• إحفظوا أيّ كمية متبقية في وعاء زجاجي محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.
• إذا كان الطعم قويًا بالنسبة لكم، أمزجوه مع عصير التفاح الأخضر أو البرتقال لمذاق متوازن.
• تناولوا العصير ببطء وعلى معدة فارغة للحصول على أفضل امتصاص وتجنّب أيّ اضطرابات هضمية.

كيفية دمج عشبة القمح في نظامكم الغذائي اليومي؟

• أضيفوا مسحوق عشبة القمح إلى كوب الماء الصباحي للحصول على بداية منعشة مليئة بالطاقة.
• أمزجوها مع العصائر الطبيعية أو السموذي لمنح مشروباتكم دفعة من المغذيات الأساسية.
• رشوا القليل من البودرة على أطباق السلطة لتعزيز قيمتها الغذائية دون التأثير على النكهة.
• أدخلوها في وصفات الشوربات الساخنة بعد الطهي مباشرة للحفاظ على الفيتامينات الحساسة.
• أضيفوها إلى المخبوزات الصحية مثل الكوكيز أو البان كيك للحصول على وجبة مغذية ولذيذة.
• إستخدموها في تحضير ألواح الطاقة المنزلية مع التمر والمكسرات لمزيد من الفوائد.
• جرّبوا تناولها مع الزبادي أو الجبن القريش للحصول على وجبة خفيفة غنيّة بالبروتين والفيتامينات.
• أمزجوها مع العسل والماء الدافئ لصنع مشروب طبيعي يعزّز المناعة ويحسّن الهضم.